magazin
Test od 5 sekundi otkriva je li meso svježe ili pokvareno

Boja, količina vode i prošaranost bijelim prugama otkrivaju koliko je meso stajalo na policama te je li sigurno za pripremu. Izbjegnite neukusna jela ili ljetna trovanja hranom u samo nekoliko koraka.
Meso u prodavaonice stiže u raznim oblicima i nije uvijek lako prepoznati koje je svježe i kvalitetno, osobito ako je mljeveno. Najbolje bi bilo kupovati domaće, ali to nije uvijek moguće. Dobro je dati prednost proizvodima iz regije koji su do trgovine prešli kraći put, no osim informacija na pakiranju valja paziti i na izgled mesa.
Iako mnogo ljudi misli da je to nezdravo, masnoća mesu daje mnogo od njegove arome, kaže Elisabeth Roesicke iz Njemačkog poljoprivrednog centra. Kvalitetno meso moralo bi imati malo unutarmišićne masti, a to se vidi po bijelim prugama nalik venama kojima je meso prošarano.
Osim toga, ako se kupuje pakirano meso, u njemu ne smije biti vode. Prije stavljanja u košaricu dobro ga promotrite, za to vam ne treba više od pet sekundi.
“Ako meso leži u krvavoj vodi, to znači da je staro”, naglasila je Roesicke.
Boja
Idealna boja ovisi o tome o kojem se mesu radi. Teletina bi morala biti svijetla, ali ne bijela, jednako kao i meso peradi. Govedina treba biti srednje crvena, ali ne pretamna. Svinjetina je idealno blijedoružičasta. Od svih sivkastih nijansi mesa treba bježati, naglašava Roesicke.
Čvrstoća
Ima još jedan način za jednostavnu provjeru toga je li pakirano meso još uvijek svježe. Ako se pritisne prstom, mora se brzo vratiti u svoje originalno stanje i ne smije ostati nikakvo udubljenje, a površina mesa mora blistati, piše punkufer.
magazin
PRIDRUŽITE IM SE! A.K.A. Crescendo stvara novu a cappella priču i poziva na audicije!

Ljubitelji suvremene a cappella glazbe, pjevači pod tušem i svi vi koji volite stvarati magiju samo svojim glasom – sada je vaša prilika! Udruga suvremenog a cappella pjevanja A.K.A. Crescendo otvara audiciju za sve koji žele postati dio jedinstvenog glazbenog iskustva.
Prvi put nakon pet godina otvaraju vrata novim glasovima i pružaju priliku svima – bez obzira na iskustvo – da se okušaju u suvremenom a cappella pjevanju. Cilj je okupiti grupu talentiranih i motiviranih pojedinaca koji će zajedno učiti, eksperimentirati i stvarati vlastiti glazbeni identitet, dok će ujedno imati priliku surađivati s etabliranom a cappella grupom A.K.A. Crescendo.
Što sve možete očekivati?
Redovne probe i zajedničko učenje od temelja
Sudjelovanje na radionicama i masterclassovima s iskusnim mentorima
Priliku da budete dio CROappelle – jedinog festivala suvremene a cappella glazbe u Hrvatskoj, koji organizira A.K.A. Crescendo
Nastupe, snimanja i kreiranje sadržaja
Druženje i povezivanje s ekipom koja dijeli istu strast prema glazbi
Nova grupa će djelovati unutar udruge A.K.A. Crescendo, no gradit će vlastiti glazbeni put, nastupati i razvijati se kao zaseban sastav, a ujedno će blisko surađivati s grupom A.K.A. Crescendo.
Kako se prijaviti?
Rok za prijave: do 24. ožujka
Što trebate poslati?
Kratku snimku (maksimalno 1 minutu) u kojoj pjevate pjesmu po vlastitom izboru
Svoje ime i prezime
Godinu rođenja
Broj telefona
Kratak opis razloga za prijavu
Prijave šaljite na a.k.a.crescendo@gmail.com s naznakom ZA AUDICIJU.
Važno: Svima koji se prijave javit ćemo se povratno 25. ožujka putem e-maila.
Ako volite glazbu, želite razvijati svoje vokalne sposobnosti, učiti i postati dio zajednice koja živi a cappella glazbu, ne propustite ovu priliku! Možda upravo vaš glas treba biti dio ove nove priče.
magazin
(VIDEO) 22. OŽUJKA, PROVIDUROVA / Večer zadarskih bendova na Urbofon Liveu

Nakon sjajnih koncerata Kandžije i Pipsa, kojima je započela treća sezona Urbofon Live programa, pred nama je večer posvećena zadarskoj sceni.
U Polivalentnoj dvorani Providurove palače 22. ožujka s početkom u 20 sati publici će se predstaviti Torpedo, Šambrana i Flux Benders sa svojim autorskim materijalom.
Torpedo je nastao iz srednjoškolskog benda Pomorske Škole Zadar 2015. godine. Uz povremene promjene, današnju postavu čine Elkan Petrov, Toni Krneta, Stipan Župan i Lovre Zekanović. Kako su Toni i Stipan pomorci, na ovom će koncertu nastupiti kao trio uz Antonija Gobina na basu, koji je već nekoliko puta u povijesti benda mijenjao Tonija.
Dosad su nastupali na velikom broju moto susreta i aktivno sudjelovali na lokalnoj zadarskoj sceni. Široj publici su se predstavili s četiri singla za koje su snimljeni i video spotovi. Osnovna ideja benda je očuvati duh domaćeg rocka 80-ih.
Šambrana je monolitni kameni okvir na prozoru koji služi kao ukras pogleda u optimistično sutra. Na pozornici, ovaj se šesteročlani bend trudi približiti publici taj pogled na svijet. Isprepličući žanrove poput hip hopa, progressive rocka, synth popa, funka i teatralnog rocka.
Na svoje glazbeno putovanje Šambrana je krenula 2018. godine kao projekt zadarskog glazbenka Lovre Ćustića koji je nakon dva samoizdata albuma – “Kad se ugase” (2020.) i “Moderan čovjek” (2024.) u Zagrebu okupio suradnike i krenuo s koncertnim predstavljanjem svog autorskog materijala.
Uz Lovru na lead gitari i vokalu, Šambranu danas čine pjevačica Nera Šulentić, klavijaturist Marko Ivančičević, gitarist Oto Hoch, basist Filip Glavica i bubnjar Bruno Ćaleta.
Iza imena Flux Benders krije se zadarska ekipa glazbenika koja zajedno djeluje od 2021 godine. Frane Brajković, Predrag Ćosić, Vice Šindija i Mario Salopek čine glazbeni kostur benda kojem se često priključuju trubači i back vokali, dok im se u stvaranju tekstova pridružuje i Andrija Finka. Do sad su surađivali s poznatim glazbenim imenima poput Matije Dedića, Mihaila Parusheva te Ante Jeličića.
Iza sebe imaju brojne koncerte, a objavili su i dva singla “Znan da te ni’” i “Gusti sa šlagom” koji su pobrali simpatije publike.
Na ovom koncertu najavljuju i snimanje novog singla te pozivaju publiku da im se pridruži 22.ožujka na još jednom zadarskom nastupu u Providurovoj palači.
Ulaznice po cijeni od 7 eura dostupne su online putem sustava Entrio i na ulazu u dvoranu na dan koncerta.
O Urbofon Live programu
Urbofon Live je cjelogodišnji koncertni program koji prati domaću nezavisnu glazbenu scenu zamišljen kao svojevrsni nastavak na radijsku emisiju Urbofon koja se od 2018. godine emitira na HR Radio Zadru. Ciljevi programa su razvoj i upoznavanje publike s recentnom hrvatskom nezavisnom glazbenom scenom, jačanje lokalne glazbene scene kroz povezivanje i umrežavanje s glazbenicima iz cijele Hrvatske, pozicioniranje Zadra na koncertnu kartu urbane glazbene scene u Hrvatskoj, razvoj kompetencija mladih u području kulturnih i kreativnih industrija kroz volonterski program i iskustveno učenje. Program je sufinanciran sredstvima Ministarstva kulture i medija, uz sponzorstvo HDS ZAMP službe, održava se u suradnji s Koncertnim uredom Zadar, Udrugom Prizma i uz podršku Varoške Pivovare i Papice.
magazin
Turkinja pokazala kako se pravilno kuha turska kava: Jedan korak svi preskačemo

Turkinja koja živi u Bosni, poznata na društvenim mrežama pod profilom @jednaturkinja, često dijeli zanimljive trenutke iz svog života na Balkanu, ističući kulturne razlike između Turske i Bosne. Osim što objavljuje zabavne videozapise, rado sa svojim pratiteljima dijeli korisne savjete, kao i autentične turske recepte.
Nedavno je otkrila pravi način pripreme tradicionalne turske kave s bogatom pjenom, a njezina bi vas metoda mogla iznenaditi. Evo njezinih savjeta:
Odmjerite vodu za jednu šalicu i ulijte je u džezvu. Dodajte jednu žličicu kave, brzo promiješajte i ostavite da se kuha – bez daljnjeg miješanja. Kada kava počne ključati, žlicom pažljivo pokupite pjenu i prebacite je u šalicu – ovaj korak vjerojatno svi preskačete. Džezvu vratite na štednjak i pričekajte da kava ponovno proključa. Ostatak kave ulijte u šalicu i uživajte u bogatom, autentičnom okusu, piše city magazine.