magazin
HRANA ZA DOČEK: Grožđe donosi sreću, a mahunarke bogatstvo
Odbrojavanje do početka nove 2023. samo što nije počelo. Nova godina u Španjolskoj započinje konzumiranjem dvanaest bobica grožđa prije ponoći – jedna bobica za svaki otkucaj sata
Gotovo svaka zemlja ima barem jedan specijalitet bez kojega je obilježavanje Nove godine nezamislivo. Običaji se razlikuju od kulture do kulture, no svaka od njih ima svoje neizostavne namirnice za koje se vjeruje da donose sreću, zdravlje, bogatstvo i uspjeh u sljedećih dvanaest mjeseci.
Donosimo vam pregled namirnica koje se diljem svijeta tradicionalno konzumiraju za blagostanje i sreću u novoj godini.
Voće
Nova godina u Španjolskoj započinje konzumiranjem dvanaest bobica grožđa prije ponoći – jedna bobica za svaki otkucaj sata, sa zadnjim zrnom točno u ponoć. Svaka bobica predstavlja drugi mjesec, a simbolizira sreću u nadolazećoj godini. Primjerice, ako bobica grožđa koja se konzumira treća po redu bude malo kisela, ožujak bi mogao biti problematičan mjesec. Ova tradicija zaživjela je još davne 1909. godine u regiji Alicante, kada su vinari inicirali trend uzgoja kasnih sorti grožđa. Ideja se zatim proširila u Portugal te bivše španjolske i portugalske kolonije, kao što su Venezuela, Kuba, Meksiko, Ekvador i Peru.
Slična vjerovanja postoje i s drugim voćem, poput grejpa, mandarine, lubenice i nara koji se u grčkim domovima razbija pred ulaznim vratima kako bi njegove sjemenčice štitile dom, a u obitelj donosile novac i prosperitet. Na novogodišnjem stolu svakako bi se trebale naći i smokve kao simbol plodnosti.
Lisnato povrće
Kuhano zeleno povrće, uključujući kupus, lisnati kelj, kelj i blitvu se na Novu Godinu konzumira u mnogim zemljama iz sasvim jednostavnog razloga – njihovo zeleno lišće izgleda kao presavijeni novac i simbolizira ekonomski naklonjenu sudbinu. Danci tako jedu kelj posut šećerom i cimetom, Nijemci kiseli kupus, a u Južnoj Americi jede se lisnati kelj.
Pšenica i tjestenina
Pšenica je oduvijek bila simbol blagostanja, uspjeha i plodnosti. Variva od pšenice, popečci, ali i slatka jela od kuhane pšenice samo su neka od jela bez kojih je blagdanska trpeza u prošlosti bila gotovo nezamisliva.
Zanimljivo je i staro vjerovanje sa otoka Sicilije koje govori da će u novoj godini nesreća zadesiti sve one koji za Novu Godinu jedu makarone ili bilo koju drugu vrstu tjestenine osim lazanja.
Mahunarke
Vjeruje se kako mahunarke, uključujući grah, grašak i leću simboliziraju priljev novca, bogatstvo i bolji standard. Njihova sitna zrna nakon kuhanja podsjećaju na kovanice i jedu se s očekivanjem bolje financijske budućnosti.
U Italiji je poslije ponoći uobičajeno jesti cotechino con lenticchie, odnosno kobasice sa zelenom lećom, ali i druga jela od crvene, zelene i smeđe leće. Nijemci pak kombiniraju mahunarke i svinjsko meso, obično leću ili juhu od graška s kobasicom.
U Brazilu, prvi obrok u novoj godini je obično juha od leće ili leća s rižom, dok se u Japanu tijekom prva tri dana nove godine jede skupina simboličnih jela koja uključuju i slatki crni grah kuro-mame.
Riba
Bakalar je još od Srednjeg vijeka popularna blagdanska hrana. Dugo prije hlađenja i modernog transporta, sušeni bakalar mogao je dospjeti u svaki dio Europe i svijeta, pa se tradicionalno jede posvuda. Haringa se također tradicionalno konzumira u ponoć u Poljskoj i Njemačkoj, a Nijemci često kuhaju i šarana. U Švedskoj se za Novu godinu obično poslužuje smorgasbord s različitim ribljim specijalitetima, kao što je salata od plodova mora. Japanci u novogodišnjoj noći konzumiraju ikru haringe za veću plodnost, škampe za dugovječnost i sušene sardine za dobru žetvu.
Svinjetina
Postoji vjerovanje da svinja predstavlja napredak. Pečeni odojak posluživan je na Kubi, u Španjolskoj, Portugalu, Mađarskoj i Austriji. Šveđani uživaju u kuhanim svinjskim nogama, Nijemci u pečenoj svinjetini i kobasicama, a Talijani i Amerikanci također prate tradiciju obroka bogatih mastima, što predstavlja bogatstvo i prosperitet.
Slastice
Slastice i drugi kolači sastavni su dio novogodišnjih blagdana širom svijeta, a posebno je čest kolač u obliku kruga ili prstena. Italija ima svoj chiacchiere, a u Poljskoj, Mađarskoj i Nizozemskoj vole jesti uštipke. Nizozemska ima ollie bollen, kolač od dizanog tijesta, punjen jabukom, grožđicama, i suhim voćem.
U nekim kulturama, uobičajeno je da se u kolač sakrije novac ili nakit, što će primatelju donijeti sreću u novoj godini. Meksikanci imaju rosca de Reyes, kolač u obliku prstena ukrašen kandiranim voćem s iznenađenjem unutra. U Grčkoj se peče vasilopita, kolač sa skrivenim novčićem. U ponoć ili dan nakon Nove godine, kolač se izreže, s prvim komadom za svetog Vasilija, a ostatak se podijeli gostima po starosti. Švedska i Norveška imaju slične rituale kod kojih se sakrije cijeli badem u puding od riže, a onomu tko ga nađe zajamčena je velika sreća u novoj godini.
Koje namirnice treba izbjegavati?
Osim navedene hrane za sreću, postoje i namirnice koje bi za Novu Godinu bilo dobro izbjegavati. Jastog se tako smatra lošom idejom jer se kreće unatrag, a to si u novoj godini zasigurno ne želimo. Piletina je isto tako loš izbor jer kokoš ruje unatrag, što predstavlja žaljenje i kajanje. Druga teorija tvrdi da se perad izbjegava jer bi sreća mogla odletjeti.
Sada kada znate što biste trebali jesti, a što izbjegavati, sjetite se i da je u Hrvatskoj važno poslužiti hranu na stol prije ponoći kako bi si osigurali blagostanje. Novoj godini nazdravite u krugu najmilijih, po mogućnosti s posljednjim kapljicama pjenušca. Vjerovanja govore kako je taj posljednji gutljaj iz boce ključ za odličnu novu godinu, prenosi portal Vitamini.hr.
magazin
(FOTOGALERIJA) ROCK SPEKTAKL U PROVIDUROVOJ PALAČI: Karizmatične ženske autorice i vokalistice oduševile zadarsku publiku
Sinoć je Polivalentna dvorana Providurove palače u Zadru ugostila dva iznimna benda domaće nezavisne glazbene scene – zagrebački Terminator i zadarski Nikola’s Cage, u okviru posljednjeg ovogodišnjeg koncerta Urbofon Live programa.
Večer su otvorile domaće snage metal rocka Nikola’s Cage, predvođene karizmatičnom pjevačicom Andreom Dugandžić. Bio je to prvi nastup benda u novoj postavi i sjajna prilika da na domaćem terenu predstave svoj autorski materijal koji će se naći na albumu prvijencu.
Robert Delija je moćnim riffovima na gitari otvorio koncert sa pjesmom “Tethrum”, nakon koje su uslijedile “Chopped Up Jesus”, “Same Mistake”, “Life Ghouls” i “Rascal”, autorski biseri koji su istaknuli nevjerojatne vokalne sposobnosti pjevačice Andreje i sve prisutne ostavili bez daha. Sandro Šarunić na bas gitari stabilno je nosio groove, a Luka Krističević na bubnjevima energično “vozio” s bendom, koji je pokazao da glazbena scena u Zadru ima svijetlu budućnost.
Glavni izvođači večeri, zagrebački Terminator, na pozornicu su stupili s energijom koja je odmah naelektrizirala publiku. Frontwoman Katarina Vukadin – Kaća svojim je moćnim vokalom i karizmatičnom pojavom dominirala pozornicom, dok je instrumentalni trio (Ivo Dunat na basu, Željko Kožar za bubnjevima i Dinko Pasini na gitari) demonstrirao besprijekornu glazbenu sinergiju.
Set lista je obuhvatila pjesme s oba njihova studijska albuma, s posebnim naglaskom na materijal s aktualnog albuma “Glad”. Radijski singlovi “On jako puno zna” i “Daj potrubi” izazvali su oduševljenje publike. Energična izvedba i zarazni riffovi stvari poput “Ovo nije raj”, “Mijau”, “Prokleti zec”, “Glad”, “Baršunasti put” i “Boje duge” pokazali su svu širinu glazbenog izričaja – od žestokih rock brojeva do funk elemenata. Promišljeni aranžmani, čiste i pokretne bas linije, razigrani i plesni ritmovi s moćnim gitarskim riffovima zajedno su sa čvrstom i postojanom ritam sekcijom potvrdili da Terminator zvuči svjetski, a naše.
Polivalentna dvorana Providurove palače još jednom se pokazala kao prostor za odlične koncerte i izvrstan zvuk, bez obzira na žanr i bendovski izričaj.
Koncert, koji je dio pilot projekta AJMO! Ureda za izvoz glazbe Hrvatska / We Move Music Croatia, učvrstio je Urbofon Live program kao nezaobilazan dio nezavisne glazbene scene u Hrvatskoj i dokazao važnost potpore nezavisnoj glazbenoj sceni i decentralizaciji koncertnih događanja u Hrvatskoj.
O Urbofon Live programu
Urbofon Live je cjelogodišnji koncertni program koji prati domaću nezavisnu glazbenu scenu zamišljen kao svojevrsni nastavak na radijsku emisiju Urbofon koja se od 2018. godine emitira na HR Radio Zadru. Ciljevi programa su razvoj i upoznavanje publike s recentnom hrvatskom nezavisnom glazbenom scenom, jačanje lokalne glazbene scene kroz povezivanje i umrežavanje s glazbenicima iz cijele Hrvatske, pozicioniranje Zadra na koncertnu kartu urbane glazbene scene u Hrvatskoj, razvoj kompetencija mladih u području kulturnih i kreativnih industrija kroz volonterski program i iskustveno učenje. Program je sufinanciran sredstvima Ministarstva kulture i medija, Hrvatskog društva skladatelja, pilot projekta AJMO!, Zadarske županije, Turističke zajednice Grada Zadra, a održava se u suradnji s Koncertnim uredom Zadar i uz podršku Varoške Pivovare, Papice i Centra nezavisne kulture Zadar.
‘AJMO!’ je pilot projekt, rezultat višemjesečne suradnje i planiranja Ureda za izvoz glazbe Hrvatska s Ministarstvom kulture i medija RH koje i financira natječaj. Cilj projekta je poticanje koncertne aktivnosti u manjim sredinama i podršku domaćim glazbenicima i organizatorima u njihovom radu.
magazin
NOĆ KAZALIŠTA / Večeras u Kazalištu lutaka “Juha od bundeve”, te predstava HNK Zadar i Drame Plus – “Kamo idemo, tata”
Večeras se održava 16. Noć kazališta
Hrvatsko narodno kazalište Zadar ove godine sudjeluje s predstavom “Kamo idemo, tata?” u režiji Vinka Radovčića, koja će se održati u maloj dvorani Kazališta lutaka Zadar s početkom u 20 sati.
Nastala u koprodukciji Drame Plus i HNK Zadar ova predstava inspirirana je motivima istoimenog romana Jean-Louisa Fourniera te donosi dirljivu i potresnu priču o očinskoj ljubavi, izazovima i svakodnevici roditeljstva.
Predstavu izvodi sjajni Ivan Raffaelli čija izvedba oživljava lik oca suočenog s dubokim i izazovnim pitanjima roditeljstva. Uzimajući istoimeni roman Jean-Louisa Fourniera kao polazišnu točku naše predstave, željeli smo istražiti dublje pitanje smisla života i pronalaska sreće unatoč teškim životnim situacijama kao i senzibilizirati gledatelje i razviti empatiju prema osobama koje su drukčije.
Cijena ulaznice iznosi 5 eura. Ulaznice su u prodaji u subotu, 16. studenog od 11 do 13 sati na blagajni HNK Zadar i sat vremena prije početka predstave na blagajni Kazališta lutaka Zadar.
Ujedno, u Kazalištu lutaka Zadar poseban program započinje u 17 sati besplatnom lutkarskom radionicom, a u 18 sati na programu je predstava “Juha od bundeve”. Nakon predstave ostanite na druženju s glumcima-lutkarima!
Ulaznice po promotivnoj cijeni od 2 eura dostupne su na blagajni kazališta i online na stranici: www.klz.hr
Više informacija o manifestaciji i cjelokupan program: https://www.noc-kazalista.com/
magazin
RECEPTI / Sirup koji umiruje kašalj možete napraviti i sami, i to sastojcima koje već imate u kuhinji
Ako imate problema s neumornim kašljem, zavirite u svoju smočnicu i pripremite vrlo jednostavan domaći lijek koji će vam pomoći da se riješite te zdravstvene tegobe. U pitanju je sirup od lovorova lista.
On je prirodno sredstvo za umirivanje nadraženoga grla, djeluje protuupalno i antiseptički, a osim toga pročišćuje dišne puteve te jača naš imunitet.
Sirup od lovora
Lovorov list često se koristi u kuhinji kao dodatak jelima jer im daje posebnu aromu, a eterično ulje lovora izvrsno je za inhalaciju i dezinfekciju prostora, pogotovo u sezoni gripe.
U nastavku provjerite kako se radi sirup od lovora.
Sastojci za sirup od lovora:
6 sušenih listova lovora
1 limun
3 velike žlice meda
3 dl vode
Priprema sirupa od lovora:
U posudi prokuhajte vodu. Dodajte lovor u vrelu vodu i kuhajte ga pet minuta. Posudu pritom poklopite.
Nakon pet minuta izvadite listove iz vode. Pustite da se malo ohladi te dodajte med i sok jednog limuna. Kad je sirup potpuno hladan, pretočite ga u staklenku.
Napomena: Uzimajte malu žlicu tri puta dnevno, a posebno pri velikim napadajima kašlja.
-
magazin3 dana ago
Jesu li znanstvenici zaista pronašli pilulu koja može zamijeniti 10 kilometara trčanja?
-
Svijet3 dana ago
Rusko-sibirska anticiklona pomiče se prema zapadu: Sredozemlje se priprema za nalet hladnoće
-
Hrvatska3 dana ago
DHMZ objavio važno upozorenje: “Samo ovako možemo zaštititi sigurnost građana”
-
Hrvatska4 dana ago
Policija poziva na oprez: Muškarac instalirao aplikacije pa ostao bez nekoliko tisuća eura