magazin

SVJETSKI KULINARSKI KUP Mladi kuhar Klaudio Mrkić s Hrvatskom kulinarskom reprezentacijom u Luksemburgu

Objavljeno

2 godine prije

30. studenoga 2022.

Z NET

Nacionalna kulinarska reprezentacija po prvi puta je oformljena 2006. godine te je od tada prisustvovala na svim najprestižnijim svjetskim kuharskim natjecanjima. Članovi reprezentacije su svake dvije godine sudionici Svjetskog kulinarskog kupa i Kulinarske olimpijade te individualnih natjecanja poput Bocuse d’Or-a i Global Chefs Challenge-a a među njima se nalazi i mladi kuhar iz Sikova Klaudio Mrkić (25) kojemu je ovo već drugo svjetsko kulinarsko prvenstvo.

Znanja koja sudionici tim iskustvima prikupe, neophodna su za njihov daljnji razvoj, a nakon natjecanja novostečena znanja prenosu se kolegama u sklopu radionica te kroz ostale aktivnosti Saveza. Jedan od osnovnih ciljeva Hrvatskog kuharskog saveza je promocija kuharske i slastičarske struke te hrvatskog kulinarstva kako u zemlji tako i na međunarodnoj sceni. I upravo u tom ozračju realiziraju se gotovo svi projekti HKS-a, pa tako i Svjetski kulinarski kup u Luksemburg.

U želji da se hrvatsko kulinarstvo predstavi u najboljem mogućem svijetlu, pripreme za natjecanje započete su početkom ove godine. Jela koje su hrvatski predstavnici osmislili i kreirali, testirani su u nekoliko navrata te su u hotelu Antunović u Zagrebu predstavljani javnosti. Uoči predstavljanja, jela su komentirali i članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a koji su reprezentativcima dali posljednje upute za završne korekcije prije odlaska u Luksemburg na Svjetsi kulinarski kup (26. do 30. Studeni), gdje jela ocjenjuju najugledniji svjetski kuhari.

Hrvatsku kulinarsku reprezentaciju čine četiri kuhara, jedan slastičar i tri pomoćnika te na natjecanju ima zadatak pripremiti hladni stol koji se sastoji od:

4 različita finger food-a

Svečana hladna plata

3 različita predjela

Svečeni menu od 5 slijedova

4 različita deserta

4 različita petit four-a

Članovi Hrvatske kuharske reprezentacije:

Izbornik reprezentacije: Marinko Jurešić, Stella Maris, Plavalaguna d.d., Umag

Pomoćnici izborniku: Ivan Đukić, Restoran Lipov hlad, Osijek

Zlatko Novak, Restoran Bedem, Varaždin

Nikolina Lončar, Hotel Zlatan, Koprivnica

Članovi tima:

Ivan Ergović, slastičar, kapetan Valamar Marea Suites, Valamar Riviera d.d., Poreč

Tomislav Greganić, Hotel Westin, Zagreb
Klaudio Mrkić, Turisthotel d.d., Zaton

Karlo Štorga, Restoran Bedem, Varaždin

Ivan Divković, Biološki edukacijski centar Virovi, Otok

Pomoćnici:
Patrik Prnjak                                      Restoran Atrium, Histring d.o.o., Pula
Antonio Tot,                                      Hotel Lug, Baranja
Mark Kranjčević,                               Imperial park hotel, Vodice

O Svjetskom kulinarskom kupu:

Svjetski kulinarski kup najveće je kulinarsko natjecanje na svijetu koje se održava u sklopu EXPOGAST sajma u Luksemburgu već preko 40 godina. Ove godine od 26. do 30. studenog, Luksemburg je ponovo postao mjesto susreta za preko 3000 kuhara i slastičara iz svih krajeva svijeta. Sajam kao i kulinarska natjecanja posjeti preko 50000 posjetitelja, a natjecatelji imaju priliku prepustiti se mašti i kreaciji koju možda ne mogu izraziti kroz svoj svakodnevni posao. Svjetski kulinarski kup jedna je od najboljih platformi za predstavljanje kuhara i slastičara te njihovih vještina i znanja, a kroz te dane imaju priliku upoznati se sa posljednjim novitetima u gastro industriji i najnovijim kuharskim i slastičarskim tehnikama.

Cilj Svjetskog kulinarskog kupa je prvenstveno promocija kulinarstva i kuharske i slastičarske struke. Njime se želi skrenuti pažnja na kulinarsku profesiju i važnost nacionalnih kuharskih saveza. Održavanjem takvim natjecanja potiče se konkurentnost kuhara i slastičara te razvoj svjetskog kulinarstva. Idealno je mjesto za edukaciju kuhara i slastičara, prezentaciju noviteta u svijetu kulinarstva, razmjenu ideja i iskustva koje naši reprezentativci šire ostatkom godine, a posebice na radionicama Hrvatske kulinarske akademije.

Više o natjecanju možete pronaći na: http://vatel.lu/

Izvor: BnM portal

Povezane teme :Featured klaudio mrkić općina sv. filip i jakov

Up Next

FOTOGALERIJA Klapa Leut / Advent u Zadru

Ne propustite

Horoskop za 30. studenog 2022.

Nastavi čitati

Kliknite za komentar

magazin

PROLJETNI HOROSKOP: Škorpiona očekuje sudbonosan susret, Vodenjaku prošlost kuca na vrata!

Objavljeno

3 sata prije

6. travnja 2025.

atma.hr

Ovan

Mars na početku proljeća daje vam nalet energije i želju za istraživanjem novih ideja.

Poslovno, sve vrvi od prilika – ako se usudite, možete pokrenuti nešto što će vas lansirati u sasvim novu sferu.

U ljubavi će biti vruće – bilo da ste slobodni ili zaručeni, očekujte neočekivano.

Neptun u vašem znaku od ožujka pojačava vašu intuiciju, ali pazite da ne pobjegnete od stvarnosti.

Bik

S Jupiterom u vašem znaku do 25.5., ovo je vaše vrijeme.

Poslovno, imate priliku za razvoj i napredovanje – bilo kroz novu karijeru, projekt ili financijsku dobit.

Uran nastavlja donositi iznenađenja pa se nemojte iznenaditi ako sve krene u neočekivanom smjeru.

U ljubavi – u stabilnosti je ključ, ali ne zanemarujte vlastite potrebe.

Slobodni Bikovi mogli bi prije nego što trepnu ući u ozbiljnu vezu!

Blizanci

Mars u vašem znaku na početku proljeća daje vam nevjerojatnu energiju.

Iskoristite ga za ambiciozne poslovne planove, savjetuju astrolozi.

Od kraja svibnja, kada Jupiter prijeđe u vaš znak, sve se kreće u vašu korist – posebno na polju komunikacije i putovanja.

Ljubavni život je uzbudljiv, ali i nepredvidiv – neki Blizanci upustit će se u strastvenu avanturu, dok će se drugi suočiti s važnim odlukama u vezi.

Rak

Krajem svibnja Mars ulazi u vaš znak i donosi vam hrabrost za važne korake.

Na poslovnom planu moguće su promjene – bilo u vidu nove prilike ili pak raspleta događaja koji niste očekivali.

Saturn u Ovnu testira vaše granice, posebno u karijeri, ali vi ste borac.

U ljubavi su fokus na emocijama – zauzeti Rakovi mogu produbiti svoju vezu, dok slobodni mogu upoznati nekoga tko ih razumije na dubljoj razini.

Lav

Prema velikom proljetnom horoskopu za 2025. godinu, Mars u Blizancima čini vas društveno nezaustavljivim – idealno za širenje kontakata i poslovnih prilika.

Vaše financije se popravljaju, ali budite oprezni s impulzivnim odlukama.

U ljubavi proljeće donosi vatromet – ili ćete osvježiti svoju vezu ili požuriti u nešto novo i neodoljivo.

Sunce, vaš vladar, prolazi kroz Ovna i Bika, što vam daje dodatnu karizmu – teško da ćete proći nezapaženo!

Djevica

Merkur, vaš vladar, prolazi kroz Ovna, Bika i Blizance, donoseći vam oštar fokus na posao i analitičke sposobnosti.

Na poslu vam ide odlično, ali čuvajte se preopterećenosti – ne morate sve sami.

U ljubavi su moguće promjene – možda je vrijeme da preispitate što zapravo želite.

Slobodne Djevice mogu se zaljubiti u nekoga tko ih psihički fascinira.

Vaga

Astrolozi predviđaju da će Venera u Ovnu, Biku i Blizancima učiniti da zablistate tijekom proljeća.

U poslu su partnerstva ključna – ako pronađete prave suradnike, možete postići veliki uspjeh.

Mars u Blizancima donosi vam kreativnu energiju i želju za istraživanjem novih mogućnosti.

Što se ljubavi tiče, ako ste u vezi, vaša bi se veza mogla produbiti, dok bi se slobodne Vage mogle upustiti u romansu koja će ih oboriti s nogu.

Škorpion

Pluton u Vodenjaku donosi promjene, a Mars u Blizancima pojačava vašu strast.

Poslovno, možda ćete se suočiti s izazovima, ali ako ostanete dosljedni, sve će se isplatiti.

U ljubavi proljeće donosi turbulencije – ako ste u vezi, mogući su dublji razgovori koji će promijeniti dinamiku.

Slobodne Škorpione očekuje sudbonosan susret s nekim tko će im zatresti tlo pod nogama.

Strijelac

Astrolozi otkrivaju da Jupiter, vaš vladar, krajem svibnja prelazi iz Bika u Blizance, donoseći vam prilike za rast i širenje.

Otvaraju se novi horizonti u poslu, posebice kroz suradnju i putovanja.

Ljubavni život pun je avantura – neki Strijelci naći će nekoga tko odgovara njihovoj energiji, dok će drugi osvježiti postojeću vezu.

Sreća je na vašoj strani, samo nemojte previše žuriti.

Jarac

Saturn u Ovnu donosi vam izazove u karijeri – možda ćete morati preuzeti dodatnu odgovornost.

Financijski, stabilizaciju možete očekivati u kasno proljeće.

Što se ljubavi tiče, ako ste u vezi, mogli bi biti ozbiljni razgovori o budućnosti, dok bi slobodni Jarci mogli upoznati nekoga preko posla ili u društvenim krugovima, predviđa veliki proljetni horoskop za 2025. godinu.

Vodenjak

Veliki proljetni horoskop za 2025. kaže da Uran nastavlja donositi promjene u vaš život – ponekad nepredvidive, ali uvijek uzbudljive.

Na poslovnom planu ovo je dobro vrijeme za inovacije i nekonvencionalne ideje.

Ljubavni život bit će dinamičan – ako ste slobodni, mogao bi se vratiti netko iz prošlosti, dok će zaručenima trebati više slobode u vezi.

Čuvajte svoje kosti i koljena.

Ribe

Neptun u Ovnu donosi kreativnost i duboku introspekciju.

Na poslovnom planu možete se pronaći u nečem sasvim novom, što će vam donijeti ispunjenje.

U ljubavi će emocije biti intenzivne – bilo da ulazite u novu vezu ili jačate postojeću, osjećaji će biti jaki.

Slobodne Ribe mogu se povezati s nekim tko im donosi duhovno ispunjenje.

Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 6. travnja 2025.

Objavljeno

6 sati prije

6. travnja 2025.

ehoroskop.net

Pixabay

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Neki će voljenu osobu staviti na vrh vlastitih vrijednosti, ali pri tom neće zapostaviti ni karijeru. Uspjet će sve sretno spojiti.
KARIJERA: Jedna tajna ima veliku težinu, a vi ćete je čuvati znajući koliko vrijedi. Danas ćete u sebi misliti o njoj.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne postoji savršenstvo.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Išli vi korak naprijed, pa korak nazad, opet ćete biti u plusu, jer znate što želite. To će prepoznati i druga strana.
KARIJERA: Jedan trošak malo će vas uznemiriti, ali brzo ćete uspostaviti kontakte kojim ćete razviti posao i isti nadoknaditi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Odvojite poslovno i privatno.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Ne bojte se vlastite ozbiljnosti i ozbiljnih namjera. Možda je sada vrijeme kad to možete pokazati i u osobnim odnosima koji su dobri.
KARIJERA: Poslovna komunikacija će se objektivno odvijati kvalitetno, ali vi sami nećete biti zadovoljni svojim nastupom. Od sebe očekujete više.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete prihvaćeni.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Vodit ćete voljenu osobu od nekretnine do nekretnine pokazujući joj gdje bi i kako mogli živjeti jednog dana.
KARIJERA: Vjerujete da možete bolje i više. U pravu ste, ali ne trebate od sebe zahtijevati nemoguće. I vi ste samo čovjek

ZDRAVLJE&SAVJET: Zdravi ste i spremni na nove izazove.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Bit ćete sve bolje povezani s drugima, pa tako i s voljenom osobom. Ona će vam uzvraćati ljubav na ugodan način.
KARIJERA: Uhodani poslovi dobit će novi zamah i poticaje, a vi ćete raditi predano i smjelo, te s dobrim osjećajem u sebi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ostanite dosljedni sebi.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Vi ćete i danas nastaviti sa svojim ljubavnim uspjesima. Vezani će biti sretni, a samci neka svakako izađu van. Sve je moguće.
KARIJERA: Ako malo zastanete, vidjet ćete da se većina stvari razvija sve bolje i bolje. Stoga se ne zamarajte sitnicama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Zdravi ste i vedri.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Neki će izaći van, ali će im događaji na tom mjestu blago uzdrmati samopouzdanje. Zaboravite to.
KARIJERA: Dobro ćete se snalaziti, kako u očitim zadacima, tako i u onim koji podrazumijevaju čitanje između redova.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prvo promislite, onda recite.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Rado ćete se odazvati pozivu na kavu gdje bi moglo uslijediti ugodno čavrljanje bez dubljih povezanosti.
KARIJERA: U poslu sve više uživate i uspjevate spajati ugodno s korisnim. To vas motivira da razvijate nove zanimljive ideje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Slobodno se izrazite.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Potreba za nježnošću porast će i očekivat ćete od druge strane da vas mazi. O njoj ovisi da li će tako i biti.
KARIJERA: Odličan je dan za poslovne dogovore temeljnih tema i poslova, znači za ono na čemu nešto počiva. Ipak, birajte riječi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite strpljivi.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Mala zbrka u osjećajnim pitanjima bi će povezana s vašom ili partnerovom potrebom da dominira u odnosu.
KARIJERA: Ako postoje ikakve pravne ili moralne dvojbe u vezi jednog posla, nastojte to proanalizirati i raščistiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne može sve biti savršeno.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Vaša ljubavna idila nastavlja se na vašu radost i veselje. Oni koji još traže srodnu dušu neka izlaze i budu društveni.
KARIJERA: Krećete u nove poslovne bitke i malo je toga što vas u njima može zaustaviti. Drugi će se ugledati na vas.
ZDRAVLJE&SAVJET: Sve ste vedriji i jači.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 06.04.2025.
LJUBAV: Još ste orni za mnoge nove ljubavne pustolovine, a u njima vam danas pomažu vaši prijatelji. Vezani su odlično.
KARIJERA: Nije isključeno da će vas pohvaliti ili će vaša znanja i stručnost u jednoj temi dobiti priliku da isplivaju, a bit će to važno za posao.

ZDRAVLJE&SAVJET: Maknite se od bilo kakve negativnosti.

Nastavi čitati