Connect with us

magazin

Japanci koji najduže žive redovito konzumiraju ovih osam namirnica

Objavljeno

-

Michiko Tomioka certificirana je nutricionistica i stručnjakinja za dugovječnost. Rođena je i odrasla u Nari u Japanu, a sada je podijelila osam namirnica koje ljudi u Japanu redovito koriste.

“Odrastajući u Nari u Japanu, bila sam okružena prirodnim ljepotama, povijesnim mjestima, dugom tradicijom i autentičnom, ukusnom hranom. Kad sam se kao odrasla osoba preselila u Ameriku, dosta sam se borila s kulturom brze i prerađene hrane. Kao zaposleni roditelja koji nikada nema dovoljno vremena, to me posebno frustriralo”, piše Tomioko za CNBC.

Otkako je postala nutricionistica, odlučilaje svoj rad posvetiti dijeljenju japanskih prehrambenih navika.

Tomioka je navela osam namirnica koje uvijek drži u kuhinji i jede msvaki dan kako bi živjela duži i sretniji život.

1) Matcha

Tomioka svaki dan počinje s matchom, baš kao i njena 99-godišnja teta. “Obavezno je poslužim u nekoj od posebnih zdjelica koje mi je poklonila.”

Zeleni čaj ima mnoge zdravstvene prednosti. Sadrži vitamin C, vitamin B, vlakna i proteine, kao i protuupalne polifenole i polifenole koji se bore protiv bolesti. Ti prirodni spojevi bogati su antioksidansima, hranjivim tvarima koje štite od oštećenja stanica.

2) Fermentirana hrana

Neke od najpopularnijih namirnica u Japanu su miso (fermentirana pasta od soje, često se koristi u juhi), natto (fermentirana soja) i nukazuke (fermentirano povrće ukiseljeno u rižinim mekinjama).

Fermentirana hrana također je puna probiotika koji pomažu u probavi i apsorpciji te mogu smanjiti rizik od bolesti.

Svaka regija Japana ima jedinstvene vrste misa i kiselih krastavaca, ovisno o vremenu, usjevima, kulturi i načinu života.

3) Alge

U Japanu možete pronaći morsku travu — poznatu kao kaiso — u mnogim jelima i grickalicama. “Mislim da se sa sigurnošću može reći da sam uz svaki obrok pojela barem jedan zalogaj morske trave otkad znam za sebe.”

Ova aromatična i održiva namirnica ima mnoge zdravstvene prednosti. Ima malo kalorija i puno vlakana. Također sadrži niz esencijalnih minerala i vitamina uključujući jod, željezo, kalij, magnezij, vitamin B12 i omega-3 masne kiseline.

4) Mahunarke

Soja je ukusna i pristupačna dnevna namirnica, tvrdi Maioka i naglašava kako uvijek pazi na to da bira minimalno prerađene proizvode od soje.

U njenoj kuhinji se uvijek može naći edamame, kinaka (sojin prah), nezaslađeno sojino mlijeko i domaći natto i miso. Soja je bogata vlaknima, B-vitaminima, kalijem i polifenolima poput izoflavona.

Crveni grah je još jedna namirnica koja se učestalo nalazi na njenom jelovniku. Crveni grah je bogat polifenolima, vlaknima, kalijem, proteinima, B-vitaminima, a sve to može pomoći u sprječavanju upale. Crveni grah se također često nalazi u juhama i desertima, poput wagashija, koji se često poslužuju uz zeleni čaj.

5) Tofu

Tofu osigurava proteine, kao što biste ih dobili iz mesa i mliječnih proizvoda, ali bez imalo kolesterola. Također je prilično svestran jer se može koristiti u mnogo različitih jela.

Može se pripremiti kao burger, u knedlama, s povrćem i rižom, u juhi, u veganskom curryju, u humusu, kao prilog, u preljevu za salatu i umacima, pa čak i kao desert.

6) Sezam

Sjemenke sezama bogate su vitaminima B i E, proteinima, vlaknima i mineralima poput magnezija, kalcija i fitosterola, koji mogu pomoći u kontroli kolesterola.

7) Shiitake gljive

Shiitake gljive su temeljni sastojak mnogih japanskih jela. Pune su proteina i vitamina D i B. Također sadrži lentinan, polisaharid koji može pomoći u borbi protiv upale.

“Osušene shiitake koristim za noćni dashi (temeljac) s kombu algom, miso juhom, preljevima, octom, curryjem — uglavnom svime.”

8) Đumbir

Ne samo u Japanu, već diljem svijeta, đumbir je poznat kao ljekovita namirnica. Pomaže u jačanju imuniteta i metabolizma. Nutricionistica ističe kako ga često koristi za smirivanje želučanih tegoba i ublažavanje prehlade.

Đumbir poboljšava okus jela i štiti hranu od kvarenja. “Dodajem veliku količinu đumbira u miso juhu i koristim ga u preljevima, umacima, marinadama i slatkišima. To je savršen preljev za nukazuke, natto, ribu i rezance.”

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

Horoskop za 16. rujna 2024.

Objavljeno

-

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Prazninu u osobnim odnosima danas ćete pokušati nadomjestiti erotikom. Sve će se pretvoriti u obično petljanje.
KARIJERA: Pred vama su novi izazovi o kojim tek raspravljate. Neki od njih zvuče zaista privlačno, no treba se i dobro pripremiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne budite tvrdoglavi.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Osim što u vašoj vezi cvjetaju strasti, danas ćete bez ikakvih problema pokazati najskrivenije emocije. Bit će vam uzvraćeno.
KARIJERA: Zaposleni u sportu, pedagogiji i zabavljačkoj industriji danas će imati dosta posla i lijepe rezultate.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne zamarajte se sitnicama.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Maštom i kreativnošću vi ćete doskočiti frustracijama koje stoje između vas i voljene osobe.
KARIJERA: Svi poslovi s ljudima ići će vam dobro od ruke. Komunicirajte, otvorite se, predlažite svoje ideje i rješenja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bilo bi dobro da se naspavate.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Danas ćete se više okrenuti partneru jer će on (ona) biti senzibilniji više nego inače. Budite pažljivi.
KARIJERA: Srce vas vuče među ljude, ali ako treba još nešto odraditi, učinite to bez prigovora. Vrijedi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neka vas vodi intuicija.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Male obiteljske neugodnosti doći će iznenda i uzeti vam nešto energije i vremena. Voljena osoba će biti strpljiva.
KARIJERA: Na poslu ćete sigurno primijetiti nekog vrlo osjetljivog kolegu. Ništa mu se neće sviđati, a morat ćete surađivati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Povjerite se ako imate potrebu.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Moglo bi doći do male zbrke ili greške u koracima, ali ne takve da bi vam to ugrozilo inače solidnu vezu.
KARIJERA: Dobro će vam ići sve djelatnosti gdje možete pokazati svoje stručna znanja. Neki će konačno dobiti priliku da se izraze.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne gubite vrijeme na sitnice.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Kako dan bude odmicao, vi ćete biti sve skloniji jačem izražavanju emocija, a inspiracije za ljubav neće nedostajati.
KARIJERA: Pokazat će se da imate svježe ideje koje će neke suradnike iznenaditi. Slobodno ih prezentirajte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Carpe diem.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Danas ćete dati sve od sebe kako bi obogatili svoju vezu. Prijedlozi će biti nesvakidašnji, ali zanimljivi.
KARIJERA: Izlaze na vidjelo dobri financijski rezultati. Zadovoljni ste i kontaktirate suradnike oko novih poduzimanja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Jedite više voća i povrća.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Mirnoća kojom ćete zračiti ulijevat će drugoj strani osjećaj sigurnosti. Još će se više prikloniti vama.
KARIJERA: Svi poslovi u kojim se zahtijeva kreativnost, nekonvencionalnost i otvorenost danas će vam ići od ruke.
ZDRAVLJE&SAVJET: U dobroj ste formi.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Mali disbalans u emotivnim pitanjima bit će povezan s potrebom da dominirate. No to je prolazno, a vaša veza je dobro.
KARIJERA: Možda ćete imati osjećaj da se nešto otkočilo, ali radi se samo o kreativnim idejama koje dolaze iznenada.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite obazrivi i pažljivi.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Osim dobre zabave i bogatog društvenog života, vjerojatno ćete isprobati neki novi jelovnik u društvu drage osobe.
KARIJERA: Moguće je da će vas vaši šefovi danas iznenaditi. Mogli bi predložiti sasvim neobične ideje.

ZDRAVLJE&SAVJET: Primijenite svoju sposobnost diplomacije.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 16.09.2024.
LJUBAV: Oni koji su odlučili udvarati danas će dobiti posebno nadahnuće za prave pjesničke riječi. Bit će ih zanimljivo slušati.
KARIJERA: Nije isključeno da ćete neke poslovne stvari previše uzimati k srcu. Odvojte emocije od posla.
ZDRAVLJE&SAVJET: Iskoristite svoj šarm u poslu.

 
Nastavi čitati

magazin

KRATKI HOROSKOP ZA 2025. GODINU: Ovnovima stiže veliki zaokret u životu, za Strijelce ovo je godina promjena!

Objavljeno

-

By

Ovan

Prema horoskopu za 2025., početkom godine će biti uspona i padova u životu većine  pripadnika vašeg horoskopskog znaka. Zvijezde će testirati vašu ljubav pa morate biti iskreni u vezi.

Ako ste slobodni, ljubav će ući u vaš život 2025. godine. Između kolovoza/avgusta i listopada/oktobra vaš odnos će biti vrlo povoljan pa možete da započnete zajednički život.

Očekuju vas promjene u karijeri, ili ćete dati ili dobiti otkaz, ili jednostavno promijeniti posao. Što se tiče novca, bit će bolja godina nego ova.

Mogući zdravstveni problemi u drugom dijelu godine.

Bik

U novoj 2025. godini osjećat ćete povećanu potrebu za stabilnošću i udobnošću, a obiteljski odnosi će vam postati prioritet. Ako ste u dugoj vezi, 2025. bi mogla biti idealna godina da se odlučite na ulazak u zajednicu.

Sakupit ćete mnogo plodova svog napornog rada. Postoje šanse za dobar napredak 2025. godine, za odlične financijske prilike.

Stoji vam kupovina nekretnine ili pak nasljedstvo.

Na početku godine obavite detaljan sistematski pregled, savjetuju astrolozi.

Blizanci

Prema horoskopu za 2025., za vas će promjene biti gotovo svakodnevne i to kako na polju financija tako i kada je riječ o ljubavi.

Moći ćete žonglirati raznim idejama i projektima koji će vam donijeti mnogo novca.

Kada je riječ o sentimentalnom polju, upoznat ćete ljude koji će vas intelektualno i emocionalno stimulirati. Moguća je na početku godine strastvena ljubav, ali ona neće opstati. Potom vam stiže i nova ljubav, ali nov posao.

Zdravstveno ćete cijele godine biti osjetljivi.

Rak

U 2025. neki od vaših izvora prihoda mogli bi nestati. Ali nemate razloga za brigu.

Vaša disciplina i radna etika će vam pomoći da ostanete na površini. Važno je da ne očekujete lagan i brz novac, čudesne poslove ili magične prečice. Već u drugom dijelu godine moguće je da ćete doći u posjed neke skupe nekretnine ili neke druge stvari.

Kada je riječ o emocijama, mogli biste doživjeti veliku promjenu, ili brak ili razvod, kaže horoskop za 2025. godinu.

Vodite računa o stomaku i problemima s probavom, naročito u drugom dijelu godine.

Lav

U 2025. slobodni Lavovi bi mogli upoznati savršenu osobu o kojoj već neko vrijeme sanjaju. Drugi će ući u tajnu ili skrivenu vezu, možda čak i zabranjenu. Morate biti vrlo oprezni i razmisliti o posljedicama, kažu astrolozi.

Na poslovnom planu neće biti većih promjena, stoji vam stabilnost i veliki kreativni angažmani.

Do kraja godine imat ćete i neočekivane novčane priljeve, samo vodite računa da vas netko ne prevari.

Budite oprezni u prometu, posebno na proljeće, savjetuje horoskop za 2025. godinu.

Djevica

Prema astrolozima i stručnjacima, iduća godina vam je povoljna za putovanje ili studiranje u inozemstvu, možda i za usavršavanje.

Na osobnoj razini, imat ćete povećanu potrebu za nezavisnošću i istraživanjem novih stvari.

U ljubavi ćete tražiti emocionalno stabilne partnere koji znaju što žele od života i koji su otvoreni za vezu bez obaveza i stega.

Moguće je da ćete imati učešće za kredita za stan, ali nećete se tako lako upusti u rizik.

Vaga

Godine 2025. imat ćete priliku da surađujete s poznatim kompanijama i poznatim osobama. Mnogi od vas će se više uključiti u dobrotvorne svrhe.

U ljubavi imate priliku da upoznate nekog posebnog kroz društvene ili profesionalne krugove, predviđa horoskop za 2025. godinu.

Bit ćete jako vrijedni i u prvom dijelu godine raditi dva ili čak tri posla, a to će se vidjeti i na vašem računu. Moguće su neprilike sa zakonom ili poreznicima pa nemojte kasniti s plaćanjem.

Vodite računa o krvnom tlaku i pripazite na poroke.

Škorpion

Prema horoskopu za 2025, naredna godina bit će povoljna da se konačno oslobodite prošlosti i izgradite nov identitet. Možete odustati od posla koji vas više ne ispunjava i naći posao koji ćete zaista voljeti.

Neki među vama će se osloboditi toksičnih odnosa koji ih sputavaju. Na taj način možete staviti veći naglasak na prijateljstva koja vas inspiriraju i na ljude koji vas podržavaju i s kojima imate mnogo zajedničkih tema.

Imat ćete povremeno financijske krize, ali vas to neće pretjerano poremetiti.

U drugom dijelu godine povedite računa o dišnim organima.

Strijelac

Za sve Strijelce, 2025. će biti godina promjena i inovacija. Zvijezde najavljuju period u kojem možete zaraditi mnogo novca.

U ljubavnom smislu, tražit ćete partnere koji dijele vašu viziju budućnosti i podržavaju vas u najluđim projektima. I uživat ćete s jednim baš takvim, a možda ćete ljubav okruniti zajedničkim životom.

Moguće je da ćete kupiti nekretninu ili neku zemlju.

Bilo bi dobro da idete na kontrole jer biste mogli u drugom dijelu godine imati manju intervenciju, savjetuju stručnjaci.

Jarac

Prema horoskopu za 2025., u prvom dijelu naredne godine u vašem romantičnom životu doći će do značajnih promjena. Moguće je razdvajanje i pomirenje pa razvod, a onda i povratak staroj ljubavi.

U suštini, novo ljeto donijet će vam kraj jednog životnog poglavlja i početak nekog drugog.

Moguće je da ćete promijeniti firmu, a možda čak i područje u kojem radite. Imat ćete novca, on će dolaziti čak i iz više izvora.

Početkom godine očekuju vas kontrole kada je riječ o vašim kroničnim boljkama pa to nikako ne preskačite.

Vodenjak

Horoskop za 2025. najavljuje da ove godine možete očekivati dobre rezultate. Tranzit Jupitera će vam ove godine biti sretan, a posebno će vas razveseliti u ljubavi vezama.  Ipak, nije da će vam ove godine sve biti u redu.

Možda ćete se morati boriti s mnogim stvarima, ali bit ćete uspješni.

Morat ćete često putovati zbog posla. Imat ćete problema sa starijim članovima obitelji. Izaći ćete na kraj s financijskim problemima i redovno izmirivati obaveze.

Bit ćete dobrog zdravlja, ali morate voditi računa.

Ribe

U 2025. godini vi ćete naučiti mnogo važnih životnih, ali i karmičkih lekcija.

Za vas je ključno da zrelo i mudro preuzmete odgovornost u raznim situacijama koje će se nizati na svim poljima, a bit će i onih neugodnih.

Mnogi od vas će također donijeti odluku da nastave studij koji su napustili i upišu fakultet ili master program. Imat ćete solidan financijski saldo, samo vodite računa o tome u što ćete uložiti novac.

Kontrolirajte hormone.

 
Nastavi čitati

magazin

Kako nagla promjena vremena utječe na vaše tijelo i zdravlje?

Objavljeno

-

By

foto: Saša Čuka

Kako se vrijeme naglo mijenja, vaše tijelo može reagirati na različite načine, a promjene možete posebno osjetiti na koži, kosi i zglobovima.

Evo što se događa i kako možete pomoći sebi u takvim situacijama.

Kosa: Kada temperatura naglo opadne, kosa može početi brže opadati. Kako prenosi Krstarica, tijekom toplih mjeseci kosa može prelaziti u fazu odmora, a zatim opadati nakon tri mjeseca. S dolaskom hladnijeg vremena, opadanje kose može se povećati dok tijelo pokušava očuvati toplinu. Da biste spriječili ovo, preporučuje se masaža skalpa i upotreba seruma za održavanje vlažnosti. Dodavanje lisnatog zelenog povrća, jaja i masne ribe u ishranu može pomoći zdravlju kose.

Vitamin D: Ovaj vitamin je ključan za očuvanje zdravih kostiju, mišića i zuba, posebno tijekom hladnih mjeseci. Vitamin D bitan je za prevenciju stanja kao što su osteoporoza, prijelomi i autoimune bolesti. Da biste ga unijeli u organizam, konzumirajte masnu ribu, crveno meso i žumanjak, ili razmislite i o dodatnim suplementima.

Koža: Hladno vrijeme često uzrokuje suhu kožu zbog manjka vlage u zraku i čestog korištenja grijanja. Preporučuje se korištenje nježnih sredstava za čišćenje i krema sa SPF faktorom kako biste sprečili suhoću, zatezanje, crvenilo i svrbež kože.

Zglobovi: Hladan zrak može pogoršati bolove u zglobovima. Hladno vrijeme uzrokuje zadebljanje sinovijalne membrane i širenje mišića i tetiva zbog pada barometarskog tlaka. Vitamin D može pomoći u održavanju zdravlja kostiju i smanjenju bolova u zglobovima.

Respiratorni problemi: Suhi, hladan zrak može pogoršati astmu i druge respiratorne poteškoće. On uzrokuje suženje dišnih puteva i pojačava simptome kao što su kašalj i kratkoća dah.

Mali koraci u prilagođavanju prehrane i njege mogu vam pomoći da se lakše nosite s promjenama koje dolaze sa hladnijim vremenom.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu