magazin
OD 9. DO 13. TRAVNJA / Tuna, Sushi & Wine Festival vraća se na ‘početne postavke’! Dolaze japanski chefovi i umjetnici, samuraji i Jelena Yamasaki
Povratak japanskih majstora kuhinje i japanskih umjetnika te obnova suradnje Turističke zajednice grada Zadra s Jelenom Yamasaki, idejnom začetnicom i dugogodišnjom predsjednicom Hrvatsko-japanskog društva razmjene – najvažnija su obilježja ovogodišnjeg, desetog po redu Tuna, Sushi & Wine Festivala koji će se održati od 9. do 13. travnja na Trgu Petra Zoranića i u klubu Arsenal. To znači da se najdugovječnija gastronomsko-turistička i kulturna manifestacija koju s partnerima organizira Turistička zajednica grada Zadra vraća na „početne postavke”.
Festival je od svoje premijere 2015. godine bio jedinstven i atraktivan događaj, osmišljen kao spoj japanske i hrvatske gastronomije i kulture te uzgajivača tune i bijele ribe i ugostitelja sa zadarskog područja. Japanski su novinari tamošnjoj javnosti predstavili Zadar kao atraktivnu turističku destinaciju, a mi smo se ovdje pomalo upoznavali s japanskim jelima i s tamošnjim pristupom namirnicama i pripremi hrane. Vrlo brzo su se u Zadru počeli otvarati restorani s japanskim i azijskim jelima, a tunjevinu s gradela više nismo presušivali do nejestivosti.
Japanci su, također, doznali kako je Zadar grad iz kojeg im stiže vrhunska tuna. Na zadarskom se području, naime, nalaze tri najveće tvrtke za uzgoj tune u Hrvatskoj – Pelagos Net Farma, Jadran tuna i Kali tuna. I sjedište tvrtke Cromaris, najveće hrvatske firme za uzgoj orade, brancina i druge bijele ribe također je u Zadru, a njeni uzgojni su kavezi u ovdašnjem akvatoriju. Peti višegodišnji partner festivala je zadarska tvrtka Marikomerc, jedan od najvećih distributera ribe i proizvoda iz mora u Hrvatskoj. Te će tvrtke i ove godine osigurati svoje vrhunske proizvode i tako snažno stajati iza cijelog projekta.
Središnji događaj ovogodišnjeg festivala je gala večera u zadarskom klubu Arsenal u samom središtu Zadra u petak, 11. travnja. Gastronomsku priču večeri postavit će japanski masterchef Akiyuki Nasu sa svojim kuharskim timom. Masterchef Akiyuki je sa suprugom Ryoko vlasnik restorana il Gastro Sara u Okinawi, u kojem spaja mediteranske namirnice u kuhinju, a jedan poseban programski dio restorana nosi naziv Dalmatia in Okinawa Japan. Nasu je dobro upoznao dalmatinsku kuhinju preko davnih privatnih prijateljstava s hrvatskim pomorcima, a zatim i tijekom višekratnih boravaka u Hrvatskoj. U ponudi njegova restorana su probrana hrvatska vina, a i vino kuće je uvijek jedno hrvatsko vino. U nekim jelima koristi najpoznatiji hrvatski začin, a nudi i hrvatske kobasice, džemove i sl. Glavno obilježje njegova restorana je fuzija japanske i mediteranske, odnosno hrvatske kuhinje. Koja će sve jela japanski masterchef i trojica njegovih kuhara pripremati u Zadru tek treba vidjeti, ali je za očekivati ono najbolje iz njihove japansko-mediteranske gastronomske fuzije.
Glavna atrakcija večeri biti će Kaitai Show – demonstracija rezanja velike tune. I ostatak programa večeri u zadarskom Arsenalu obilježit će japanski gosti: gospel pjevačica Hikari Mukai, zatim sanshin (trožičano tradicionalno glazbalo) umjetnica Hitomi Uratani, a svoj show će izvesti samurajska skupina Katanayaichi, izuzetno popularna u Japanu i poznata po rolama u samurajskim filmovima. Pjevačica Hikari i glazbenica Uratani dio svog nastupa posvetit će legendarnom hrvatskom pjevaču Oliveru Dragojeviću u bloku Tribute to Oliver.
Open Air dio ovogodišnjeg Tuna, Sushi & Wine Festivala održavat će se svih pet festivalskih dana ispod velikog šatora na Trgu Petra Zoranića u jutarnjim i večernjim satima s čitavim nizom različitih gastronomskih, kulturnih i zabavnih programa. Jela će pripremati poznati hrvatski chefovi, a istovremeno će se u Sushi Corneru motati popularni japanski smotuljci. Na svim događanjima će se točiti probrana vina iz zadarskog kraja. Naime, u manifestaciju se uključilo deset najboljih vinarija iz Zadarske županije. Program na Trgu Petra Zoranića trajat će svaki dan od 11 do 15 sati, te u večernjim satima od 18 sati. Večernji programi bit će obogaćeni i koncertima hrvatskih poput nastupa sestara Husar, grupa Retrodukcija i Scifidelity Orchestra, ali i japanskih izvođača.
Cijene ulaznica za gala večeru u Arsenalu u petak, 11. travnja 2025. godine:
Ulaznice za zonu partera s buffet uslugom po cijeni 35 Eur po osobi možete kupiti online na ovoj poveznici
Ulaznice za mjesto za stolom tijekom gala večere na galeriji Arsenala po cijeni od 80 Eur po osobi možete kupiti putem centralne prodaje Ilirije d.d. slanjem upita na mail: reservations@ilirijabiograd.com ili telefonskim pozivom na broj 023 383 556
U hotelu Esplanade u Zagrebu, na gala večeri održanoj prošlog tjedna svečano je predstavljeno osmo izdanje međunarodnog vodiča Gault&Millau Croatia 2025, a dodijeljeni su i trofeji najboljim chefovima i restoranima u Hrvatskoj, čiju kvalitetu ocjenjuju nezavisni inspektori vodiča. Noć kulinarskih Oscara, neslužbeni naziv godišnje Gault&Millau gala večere povodom izlaska vodiča, okupila je 101 chefa iz cijele Hrvatske, a nazočili su joj brojni visoki uzvanici koji su dobitnicima uručivali nagrade. Između ostalih, direktor TZ Zadarske županije Hrvoje Anić uručio je nagradu najboljem POPu godine, a riječ je o posebnoj GM kategoriji popularnih mjesta s dobrim omjerom cijene i kvalitete.
Zadarska regija posebno je zastupljena u Gault&Millau Croatia 2025 vodiču kroz prilog od 28 stranica koje ilustriraju bogatstvo ove regije, a kao uvodnik u popis restorana koje preporučuje ovaj svjetski vodič. Rezultat je to partnerstva s TZ Zadarske županije koja kroz kontinuirano komuniciranje radi na brendiranju regije kao eno-gastro destinacije. U dvojezičnom vodiču Gault&Millau u koji je uvršteno 430 restorana te 150 kušaonica vina iz svih hrvatskih regija, Zadarska županija sve se više ističe. Tako je brojka od 12 restorana u 2022. godini, do ovogodišnjeg izdanja narasla na čak 30 restorana i pop-ova iz Zadarske županije. Uz to, navedeno je i 8 kušaonica vina u Zadarskoj županiji.
Povodom predstavljanja Gault&Millau vodiča za 2025. Hrvoje Anić je izjavio: „Ponosni smo što broj restorana iz Zadarske županije iz godine u godinu raste i što smo prepoznati kao značajna eno-gastronomska regija Hrvatske. Osobito veseli što su u ovom izdanju istaknuti i naši vinari odnosno kušaonice vina. Zaključio je riječima: Cilj je partnerstva i s ovim prestižnim vodičem predstaviti Zadarsku županiju kao destinaciju održivog turizma, promovirati dalmatinski način života kroz hranu, a kombinirajući nove trendove u gastronomiji s kulinarskom tradicijom i običajima našeg kraja”.
U sklopu Urbofon Live programa: IDEM /w Treći kat, u Zadru, 12. travnja 2025. u Providurovoj palači.
Antuna Aleksu publika je upoznala kao trombonistu bendova Porto Morto i JeboTon Ansambla te gitaristu i pjevača benda Trophy Jump.
U posve novom kantautorskom izričaju Antun je 2023. objavio album “Poyy” pod umjetničkim imenom IDEM i u kratkom roku postao glasom generacije.
Svojom bitter-sweet notom dotiče sve njemu bitne teme kroz pjesme zamišljene da prvenstveno budu hit njemu samome, a potom potencijalno i široj publici.
Njegova glazbena formula je uspjela: iza njega su brojni nastupi po klubovima i festivalima diljem regije, dvodnevna rasprodana koncertna promocija prvog ali i drugog albuma te osvojeni Porin za novog izvođača godine i tri Rock&Off nagrade (Veliki prasak, Rock&Off izvođač godine i album godine).
Drugi album “CIAO”, najavljen singlovima “Slušat Pank”, Raspadam” i “Jadanja”, izašao je krajem 2024. te je također odlično primljen od strane publike i kritike.
Na krilima novog albuma IDEM je rasprodao Tvornicu Kulture tri mjeseca prije koncerta te je dodan drugi dan u klubu Boogaloo, a sve će to ispratiti i regionalnom klupskom turnejom u sklopu koje nam stiže u Zadar 12. travnja, u pratnji benda kojeg uz Antuna čine basist Marko Marinović, bubnjar Ivan Marinović, gitarist Vlado Remeš i klavijaturist Marin Tandara.
Kao predgrupa, nastupit će mladi zadarski bend Treći kat kojeg je 2021. okupila nastavnica glazbene umjetnosti u Gimnaziji Vladimira Nazora Iva Mustać Klarić, s ciljem otkrivanja i razvijanja glazbenog talenta kod učenika.
Postava se mijenjala kroz godine rada, a današnju čine pjevač Karlo Klarić, bubnjar Šimun Barić, basist Damjan Vukoje Peranić, Andrija Vulić na solo gitari i Bartol Vukušić Bokan na ritam gitari.
Iza njih su brojni koncerti među kojima ss ističu nastupi na zagrebačkom Supervalu i na festivalu u Firenzi.
Iako su završili sa srednjom školom i upisali željene fakultete, ljubav prema glazbi drži ih i dalje na okupu pa i dalje vježbaju i kako kažu, s velikim veseljem iščekuju nastup u Polivalentnoj dvorani Providurove palače 12. travnja.
Koncert počinje u 21,30 sati a ulaznice po cijeni od 10 eura su dostupne putem Entrio sustava i na ulazu u dvoranu sat vremena prije početka koncerta.
Napomena: Povodom velike međunarodne utrke Zadar Night Run 2025., koja se održava istu večer, organizatori Urbofon Live programa pripremili su promo cijenu ulaznice za trkače koje pozivaju na zabavu u Providurovu palaču!
O Urbofon Live programu
Urbofon Live je cjelogodišnji koncertni program koji prati domaću nezavisnu glazbenu scenu zamišljen kao svojevrsni nastavak na radijsku emisiju Urbofon koja se od 2018. godine emitira na HR Radio Zadru. Ciljevi programa su razvoj i upoznavanje publike s recentnom hrvatskom nezavisnom glazbenom scenom, jačanje lokalne glazbene scene kroz povezivanje i umrežavanje s glazbenicima iz cijele Hrvatske, pozicioniranje Zadra na koncertnu kartu urbane glazbene scene u Hrvatskoj, razvoj kompetencija mladih u području kulturnih i kreativnih industrija kroz volonterski program i iskustveno učenje. Program je sufinanciran sredstvima Ministarstva kulture i medija, uz sponzorstvo HDS ZAMP službe, održava se u suradnji s Koncertnim uredom Zadar, Udrugom Prizma i uz podršku Papice, Brewa, Varoške pivovare i Troopera.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Ono što ste napravili, napravili ste. Polako ulazite u diskretniju ljubavnu fazu kad više neće biti takve ekspanzije.
KARIJERA: Ako malo bolje sagledate što ste sve postigli u poslu, naći ćete mnogo razloga za zadovoljstvo.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uzmite sve što možete.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Vjerojatno ćete se vi i voljena osoba natjecati u hedonizmu. Svatko će željeti da njegov užitak bude potpuniji.
KARIJERA: Dan je kao stvoren za poslove povezane s estetikom, ali i za kombinatoriku ideja koje u sebi nose nešto novo.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neumjerenost u hrani i piću.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Pripremate malo društveno okupljanje na kojem ćete vi biti glavna zvijezda. Oni koji su sami nadaju se ljubavi.
KARIJERA: Vjerojatno ćete dobiti podršku uglednih ljudi koji imaju mecensku ulogu, no ni struka vas neće zaboraviti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nemojte se napiti.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Nastavit ćete se zabavljati kao da nema nikakvih problema. Uspjet ćete pobjeći od svega i nasmijati se.
KARIJERA: Novim „stručnim“ planovima i potezima mogla bi biti ugrožena neka prava vaših kolega.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dobar je dan za sportaše.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Ne pretjerujte s pričom, jer glas srca traži tišinu da bi se prepoznao. Jednostavno volite i ne pitajte.
KARIJERA: Oni koji se bave alternativnim djelatnostima mogli bi biti na pragu istinskih postignuća i velike radosti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razgibajte se u vodi.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Bit ćete uporni u izražavanju svojih ideala. Neki bi mogli s istim zatupiti. Odrecite se savršenstva.
KARIJERA: Naći ćete originalan način da pobijedite u malim borbama. Vaša strategija je za svaku pohvalu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prvo smislite, onda govorite.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: U popodnevnim satima s olakšanjem ćete shvatiti da se vaš međusobni odnos ipak poboljšava.
KARIJERA: Izgledna je vrlo ugodna suradnja s inozemnim poslovnim partnerima ili s ljudima od struke.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vježbajte jogu i disanje.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Partner će očekivati nježnosti, a vi ćete biti povučeni u svoj svijet. Uz malo više otvorenosti, sve će biti bolje.
KARIJERA: Svi poslovi povezani s alternativnom, kao i oni povezani s psihologijom, danas će se odvijati iznimno dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Naspavajte se.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Tokom današnjeg dana osjećat ćete da se vaš ljubavni život pokreće s mrtve točke na bolje.
KARIJERA: Na dnevnom redu su krupniji poslovi ili oni koji dugo traju. Sve se odvija uredno i vi ste zadovoljni.
ZDRAVLJE&SAVJET: Veselite se.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Bez obzira što ne nalazite ono zadovoljstvo u ljubavi kakvo očekujete, uspjet ćete sve okrenuti u pravcu dobre zabave.
KARIJERA: Vaša potreba da nametnete svoje ideje bit će jaka, ali će realne okolnosti biti takve da vas nitko neće uzeti za ozbiljno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Manje se naprežite.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Neki će pokušati osvježiti svoj i partnerov erotski život. Bit će uspjeha, ali iznutra će ostati mala praznina.
KARIJERA: U poslovnoj korespondenciji bit će vrlo originalni. Svojim ćete izražavanjem poticati, ali i zbunjivati druge.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne inzistirajte da bude po vašem.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Mnogi će imati potrebu izaći van, prošetati, sresti neke zanimljive likove i s njima podijeliti ono što im leži na srcu.
KARIJERA: Mnogima od vas danas se neće dati raditi. Raspoloženje će vas voditi u neistražena područja i hobije.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bavite se onim što volite.
REAGIRANJE / Gradonačelnik Dukić: “Radeta manipulira temom uređenja trga u Arbanasima!”
RADOVI / U četvrtak bez vode tri ulice u Zadru!
Zadarska županija u vodiču Gault&Millau Croatia 2025
Sindikati objavili koliko je zaposlenika sudjelovalo u štrajku i najavili nove aktivnosti
Kreće se u snimanje cijele Hrvatske, evo o čemu se radi
-
magazin3 dana prijeFOTOGALERIJA / Hotel Pinija predstavio novi Congress & Event Center Zadar
-
magazin2 dana prije“PROLJETNO BUĐENJE” / Veliki popust u zadarskom E-shape centru. Evo detalja…
-
magazin5 dana prijeŠPICA!
-
ZADAR / ŽUPANIJA4 dana prijeMORATE U KUPOVINU? / Danas rade sljedeći marketi u Zadru…