Connect with us

magazin

SVJETSKI KULINARSKI KUP Mladi kuhar Klaudio Mrkić s Hrvatskom kulinarskom reprezentacijom u Luksemburgu

Objavljeno

-

Nacionalna kulinarska reprezentacija po prvi puta je oformljena 2006. godine te je od tada prisustvovala na svim najprestižnijim svjetskim kuharskim natjecanjima. Članovi reprezentacije su svake dvije godine sudionici Svjetskog kulinarskog kupa i Kulinarske olimpijade te individualnih natjecanja poput Bocuse d’Or-a i Global Chefs Challenge-a a među njima se nalazi i mladi kuhar iz Sikova Klaudio Mrkić (25) kojemu je ovo već drugo svjetsko kulinarsko prvenstvo.

Znanja koja sudionici tim iskustvima prikupe, neophodna su za njihov daljnji razvoj, a nakon natjecanja novostečena znanja prenosu se kolegama u sklopu radionica te kroz ostale aktivnosti Saveza. Jedan od osnovnih ciljeva Hrvatskog kuharskog saveza je promocija kuharske i slastičarske struke te hrvatskog kulinarstva kako u zemlji tako i na međunarodnoj sceni. I upravo u tom ozračju realiziraju se gotovo svi projekti HKS-a, pa tako i Svjetski kulinarski kup u Luksemburg.

U želji da se hrvatsko kulinarstvo predstavi u najboljem mogućem svijetlu, pripreme za natjecanje započete su početkom ove godine. Jela koje su hrvatski predstavnici osmislili i kreirali, testirani su u nekoliko navrata te su u hotelu Antunović u Zagrebu predstavljani javnosti. Uoči predstavljanja, jela su komentirali i članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a koji su reprezentativcima dali posljednje upute za završne korekcije prije odlaska u Luksemburg na Svjetsi kulinarski kup (26. do 30. Studeni), gdje jela ocjenjuju najugledniji svjetski kuhari.

Hrvatsku kulinarsku reprezentaciju čine četiri kuhara, jedan slastičar i tri pomoćnika te na natjecanju  ima zadatak pripremiti hladni stol koji se sastoji od:

4 različita finger food-a

Svečana hladna plata

3 različita predjela

Svečeni menu od 5 slijedova

4 različita deserta

4 različita petit four-a

Članovi Hrvatske kuharske reprezentacije:

Izbornik reprezentacije:     Marinko Jurešić,        Stella Maris, Plavalaguna d.d., Umag

Pomoćnici izborniku:          Ivan Đukić,                Restoran Lipov hlad, Osijek

Zlatko Novak,            Restoran Bedem, Varaždin

Nikolina Lončar,        Hotel Zlatan, Koprivnica

Članovi tima:

Ivan Ergović, slastičar, kapetan         Valamar Marea Suites, Valamar Riviera d.d., Poreč

Tomislav Greganić,                           Hotel Westin, Zagreb
Klaudio Mrkić,                                  Turisthotel d.d., Zaton

Karlo Štorga,                                     Restoran Bedem, Varaždin

Ivan Divković,                                   Biološki edukacijski centar Virovi, Otok

Pomoćnici:
Patrik Prnjak                                      Restoran Atrium, Histring d.o.o., Pula
Antonio Tot,                                      Hotel Lug, Baranja
Mark Kranjčević,                               Imperial park hotel, Vodice

O Svjetskom kulinarskom kupu:

Svjetski kulinarski kup najveće je kulinarsko natjecanje na svijetu koje se održava u sklopu EXPOGAST sajma u Luksemburgu već preko 40 godina. Ove godine od 26. do 30. studenog, Luksemburg je ponovo postao mjesto susreta za preko 3000 kuhara i slastičara iz svih krajeva svijeta. Sajam kao i kulinarska natjecanja posjeti preko 50000 posjetitelja, a natjecatelji imaju priliku prepustiti se mašti i kreaciji koju možda ne mogu izraziti kroz svoj svakodnevni posao. Svjetski kulinarski kup jedna je od najboljih platformi za predstavljanje kuhara i slastičara te njihovih vještina i znanja, a kroz te dane imaju priliku upoznati se sa posljednjim novitetima u gastro industriji i najnovijim kuharskim i slastičarskim tehnikama.

Cilj Svjetskog kulinarskog kupa je prvenstveno promocija kulinarstva i kuharske i slastičarske struke. Njime se želi skrenuti pažnja na kulinarsku profesiju i važnost nacionalnih kuharskih saveza. Održavanjem takvim natjecanja potiče se konkurentnost kuhara i slastičara te razvoj svjetskog kulinarstva. Idealno je mjesto za edukaciju kuhara i slastičara, prezentaciju noviteta u svijetu kulinarstva, razmjenu ideja i iskustva koje naši reprezentativci šire ostatkom godine, a posebice na radionicama Hrvatske kulinarske akademije.

Više o natjecanju možete pronaći na: http://vatel.lu/

Izvor: BnM portal

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

ŠPICA! Evo tko je danas viđen u gradu…

Objavljeno

-

foto: Saša Čuka

 
Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 2. studenog 2024.

Objavljeno

-

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Ne trebate se truditi biti ljubazni, jer nećete biti uvjerljivi. Budite jednostavno prirodni i činite ono što vam godi.Najbolji darovi za vaše voljene
KARIJERA: Ozračje na radnom mjestu danas bi moglo biti napeto. Ništa ne forsirajte nego se povucite i pričekajte do sutra.
ZDRAVLJE&SAVJET: Loš osjećaj nestat će već sutra.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Neki će doživjeti bliski susret s osobom iz svoje ljubavne prošlosti. Drugi će samo malo maštati o istom.
KARIJERA: Bit ćete prilično podložni utjecajima drugih na vas. Moguće je da vam se netko do suradnika uvuče pod kožu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pre-jake emocije.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Danas se već puno lakše diše, a u vama opet raste optimizam, sreća i zadovoljstvo. Jednako je i vašem partneru.
KARIJERA: Opasnost je prošla i opet možete surađivati bez opterećenja. Na dnevni red dolaze financijske teme.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razvedrit ćete se.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Danas ćete iznimno zračiti što će prepoznati gotovo svaka osoba suprotnog spola. Lako ćete se drugima uvući pod kožu.
KARIJERA: Imat ćete povećan utjecaj na druge, pa to iskoristite u poslu koji se i inače razvija sasvim dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Blistate.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Vaše samopouzdanje danas bi moglo biti ozbiljno poljuljano. Sjetite se svojih ljubavnih uspjeha kako bi se ohrabrili.
KARIJERA: Izgledan je financijski gubitak s kojim ćete se teško pomiriti. Ipak, brzo ćete naći načina da to nadoknadite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Šta je bilo, bilo je.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Vaše riječi zadirat će duboko u dušu druge strane i postići efekt za pamćenje. Slobodno izrazite osjećaje.
KARIJERA: Neki se istraživati povijest firme ili struke u kojoj rade. Bit će to zanimljiva digresija od svakodnevnih zadataka.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete temeljiti.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Iako ćete se vi svim silama truditi pospješiti svoj seksualni život, danas biste u tom području mogli lako omanuti.
KARIJERA: Danas ne očekujte podršku drugih. Oslonite se na vlastite snage i sve će proći više manje dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Osjetljivost žuči ili jetre.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Tokom dana uspjet ćete nadvladati sumnje koje su vas mučile i svoj međusobni odnos vratiti u ravnotežu.
KARIJERA: Sjetit ćete se nekih prijedloga osoba iz inozemstva i potruditi se s njima obnoviti poslovne kontakte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Poboljšanje.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Vjerojatno ćete biti u prilici pokazati koliko ste ranjivi i emotivni. Druga strana će vas razumjeti.
KARIJERA: Danas vam vjerojatno ništa neće ići od ruke. Pomirite se s tim i čekajte sutra kad će sve izgledati bolje.

ZDRAVLJE&SAVJET: Nemojte se napiti jer to neće biti dobro.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: U duši ćete osjetiti olakšanje, ali ćete se i dalje trebati prilagođavati drugoj strani jer će ona držati konce u svojim rukama.
KARIJERA: Iznjedrit ćete neke nove ideje kojim biste mogli povećati prihode. Sve treba usaglastiti s kolegama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Imunitet vam je i dalje slab.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Bit ćete skloni dublje razmotriti svoje privatne odnose. Neki će odlučiti postaviti nove smjerove ili granice.
KARIJERA: Budite maksimalno taktični u svakoj suradnji. Ako treba, pričekajte do sutra i sve će doći na svoje mjesto.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pad imuniteta.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 02.11.2024.
LJUBAV: Danas zanemarite svaku idjeu koja vam dolazi od vaše intuicije i držite se onog što vidite i možete opipati. Tako ćete biti sretniji u ljubavi.
KARIJERA: U konkretnim poslovima kao i u uslužnim djelatnostima stvari će vam ići od ruke. Umjetnici neka danas miruju.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nesanica.

 
Nastavi čitati

magazin

Ljubavni horoskop za studeni: Škorpioni u vrtlogu ljubomore, Vodenjake čeka veliko iskušenje

Objavljeno

-

By

Ovan

Flertujte i ne uskraćujte si ništa, jer slobodnim znakovima studeni obećava brojne romanse i zanimljiva poznanstva.

Sredinom mjeseca znatno će porasti šanse za susret s ljubavlju.

Zauzeti Ovnovi se potiču da paru dodaju više romantike kratkim putovanjem za dvoje.

Bik

studenom će unutarnji magnetizam Bika prijeći sve zamislive granice, što neće proći nezamijećeno u profesionalnom krugu.

Zvijezde početkom mjeseca predviđaju obećavajuću uredsku romansu koja bi mogla prerasti u nešto ozbiljnije.

Zauzeti pripadnici znaka morat će proći kroz teško razdoblje zajedno sa svojim dragim partnerom i naučiti ljudima opraštati pogreške.

Blizanci

S dolaskom studenog Blizanci će imati priliku pokazati svoju karizmu među novim poznanicima i zaintrigirati zanimljivu osobu.

Također, ne biste se trebali nadati ozbiljnoj vezi ovog mjeseca i ograničiti se na laganu romansu.

Blizanci u paru hitno moraju preusmjeriti pažnju na partnera i preuzeti više odgovornosti.

Rak

Rakovi imaju sve šanse doživjeti iznenadnu ljubav koja će otkriti njihove najbolje kvalitete i kreativnost.

Iskoristite priliku za osobni razvoj, jer je malo vjerojatno da će osjećaji biti uzvraćeni istom mjerom, piše The Day.

Što se tiče Rakova koji su u vezi, oni će se početkom mjeseca naći u nizu dugotrajnih sukoba, što će zakomplicirati komunikaciju u paru.

Lav

Studeni obećava puno izgleda i ugodnih iznenađenja za sve predstavnike znaka – i samce i zauzete.

Prvi će na putovanjima upoznati ljubav i vjerojatno razmišljati o promjeni mjesta stanovanja, dok će drugima pružiti sklad, udobnost u domu i rješenje brojnih kućnih problema.

Iskoristite naklonost zvijezda kako biste maksimalno poboljšali svoju osobnu sferu života.

Djevica

Usamljene Djevice mogu očekivati ​​intenzivne i ponovljene susrete s osobom koja će izazvati nalet snažnih emocija.

Tek krajem mjeseca moći ćete razotkriti pravu bit svog duhovnog raspoloženja i shvatiti da je to ljubav.

Djevice u paru moći će uspostaviti odnose sa svojom drugom polovicom i otkriti drugi vjetar i cijelo more nježnosti i brige.

Vaga

Oprezne i razumne Vage iznenada će biti uvučene u ljubavni trokut iz kojeg neće biti lako izaći.

Samo će vas prirodna mudrost zaustaviti, kao i unutarnje odbijanje da igrate sporednu ulogu.

Zauzete Vage imat će sreće jer će zajedno s partnerom uspjeti značajno popraviti svoju financijsku situaciju pa čak i ostvariti neke zajedničke snove.

Škorpion

Škorpioni mogu biti preoštri prema drugima zbog unutarnjih proturječja i, kao rezultat toga, uplašiti ljude koji su iskreno zainteresirani za odnos s vama.

S dolaskom studenog zauzete Škorpione preplavit će val ljubomore, što može izazvati skandale u obitelji.

Prije nego okrivite partnera za sve grijehe, ohladite se i dobro razmislite jeste li u pravu.

Strijelac

Pripremite se za susret s velikom ljubavi, koja će se dogoditi u najboljim romantičnim tradicijama.

Studeni će za vas biti vrlo bogat i senzualan mjesec, otkrivajući skrivene strane vašeg karaktera.

Zaposleni Strijelci će biti nostalgični za prošlošću, zbog čega će učiniti sve da se zajedno sa svojom dragom osobom vrate u ovo prekrasno stanje.

Jarac

Jarci koji aktivno traže partnera pronaći će ono što traže i to u vrlo neočekivanim okolnostima.

Međutim, neće proći bez oštrih trenutaka i brušenja.

Obiteljski znakovi doživjet će malu buru, koja će se stišati uz iskrenu želju svih u paru za postizanjem kompromisa.

Vodenjak

Vodenjaci u potrazi za ljubavlju moraju biti manje agresivni pri spojevima kako bi postigli rezultate.

Neka i drugi ljudi preuzmu inicijativu.

Što se tiče zauzetih Vodenjaka, bit će suočeni s bivšom ljubavi, a ujedno i s velikim iskušenjem.

Zvijezde vam kategorički savjetuju da ne uspostavljate kontakt s osobom iz prošlosti i da se ne zavaravate.

Ribe

Ribe sanjaju o ljubavi, ali za sada će se morati zadovoljiti samo prijateljstvom.

Slobodno vrijeme posvetite osobnom razvoju i karijeri.

Predstavnici znaka koji su u paru trebaju naučiti voljenu osobu prihvatiti sa svim njenim nedostacima i više raditi na vlastitim karakternim osobinama.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu