Connect with us

magazin

(FOTOGALERIJA) VEČER ZADRA NA WALL STREETU / Zadarski kuhari, vinari i maslinari oduševili novinarsku i tour-operatersku elitu New Yorka!

Objavljeno

1 godina prije

-

Prezentacijskom večerom s čak 11 odvojenih gastronomskih cjelina – tanjura, koji su zajedno ocrtali najvažnija obilježja gastronomije, vina i maslinova ulja Zadra i njegovog kraja u restoranu Delmonico’s u New Yorku, točnije na Manhattanu, Turistička zajednica grada Zadra u utorak je predstavila naš grad većoj skupini uzvanika – tour-operatora, turističkih agenata i predstavnika putničkih i kamperskih strukovnih asocijacija, novinara, urednika i televizijskih producenata specijaliziranih za turistički sektor.

Na početku višesatne degustacije goste su pozdravili direktor TZ Zadar Mario Paleka, gradonačelnik Zadra te predsjednik Skupštine i Turističkog vijeća TZ Branko Dukić, direktor glavnog ureda Hrvatske turističke zajednice Kristjan Staničić te veleposlanik RH u SAD Pjer Šimunović. Prikazan je prošlogodišnji nagrađivani promotivni film o Zadru autora Igora Goića, a glavna obilježja grada, njegovu povijesnu i kulturnu baštinu te turističke osobitosti mediteranskog Zadra predstavila je djelatnica TZ Zadar Lucija Grubić. Gostima je cijelu večer pjevao klapski kvintet Niko.

Sve namirnice od kojih su se pripremali manji zalogaji, predjela i glavno jelo (osim goveđeg mesa), stigle su za ovu prigodu iz Zadra, uz veliku pomoć tvrtke Marikomerc. Time se zadržala izvornost okusa ovoga kraja, a zadarski kuhari, chef restorana Foša Saša Began, vlasnik restorana Niko Erik Pavin i Jakov Meštrović kao predstavnik mlađe, svježe generacije potekle iz zadarske kuharske škole su u svojim tanjurima htjeli zadržati izvornost baštinskih jela i njihovih okusa te, naravno, zadarskog mora i njegovih proizvoda.

Večer je počela s čak četiri mala pozdrava iz kuhinje: košaricom s carpacciom od Marikomercove jadranske hobotnice i Pelagosovim mariniranim inćunom, Begnovom focacciom sa slanim inćunom, stonskom kamenicom iz Marikomercove ponude te zalogajem  ike jime filetom odležanog brancina ugljanske tvrtke Marfish prelivenog s emulzijom od naranče i maslinova ulja. Sva su jela inače pripremljena i začinjena s lokalnim ekstra djevičanskim maslinovim uljima zadarskog kraja, koje su preko Udruge maslinara Zadarske županije donirali nagrađivani maslinari dr.Ivica Vlatković, Ante Vulin, Vinko Lalin i Marin Matešić. Bočice njihovih ulja bile su zajedno sa cvijetom ninske soli Solane Nin dio darovnih paketa za goste.

Večer se nastavila Beganovom izvedbom tradicionalnog savura od plave i bijele ribe, Meštrovićevim filetom ‘zapaljene’ jadranske plavorepe tune (iz kaveza Jadran tune) s pireom od čičoke, gustom ribljom juhom od bijele ribe s filetom kovača i dagnjom koja je začinjena lokalnim šafranom tvrtke Stigma šafran iz Žerave, potom Pavinovim klasičnim rižotom od Velebitskog škampa, dalmatinskom pašticadom s mini povrćem umjesto njoka, a prava mala zadarska fine dining degustacija završila je Meštrovićevom izvedbom Zadarske torte od naranče i čokolade koju je oplemenio s Dalmatinskim tartufom u čokoladi te kremom od zadarske maraške, crumbleom od mendule te Maraskinim slavnim Maraschinom. Time prezentacija još nije bila gotova: nakon svega gostima su servirani pijatini s ploškama paškog sira Paške sirane i fete zemuničkog Dalmatinskog pršuta.

Sva jela su uparena isključivo s autentičnim vinima zadarskih vinarija. Vinarija Fiolić sudjelovala je s maraštinom i roseom, Vinarija Kraljevski vinogradi sa pošipom, chardonnayom i crljenkom, a Vinarija Degarra sa svojim pjenušcem Primo,  snažnom Bonterom i desertnom kupažom Bontere i vina od maraške Bomaryem. Naravno da su i sva vina za ovu prigodu doletjela iz Zadra.

Svi uzvanici, eminentni sastav iskusnih i poznatih novinara koji su vidjeli svijeta, pa i hrane svih svjetskih kuhinja te turistički menadžeri iz više američkih država, bili su neskriveno oduševljeni okusima i mirisima Mediterana na zadarski način. Neki od njih poput Davida Farleya, slobodnog novinara koji je već bio u Zadru i proslavio ga u svojim kolumnama u The New York Timesu, dobro poznaju okuse ovog grada. Na ovaj način se s našom gastronomijom prvi put susrela i iskusna urednica Putovanja iste te slavne novinske kuće Amy Wirshup. Oduševile su se zadarskom hranu, kao i svi ostali, i dvije visokopozicionirane predstavnice grada New Yorka: Alexandra Silversmith, druga osoba njujorškog Ureda za turizam i Rachel Insler, voditeljica marketinga u istom tom Uredu.

Nabrajanje imena drugih gostiju na ovoj zadarskoj večeri u New Yorku bila bi duga. Njihovi dojmovi i sjećanja na ovaj zadarski gastro event sigurno će im pomoći kada svojim partnerima ili budućim hrvatskim gostima budu pričali o našem gradu.

Zanimljivo, nakratko je na zadarsku večer u slavnom Delmonicosu navratio i osvjedočeni prijatelj Zadra iz Italije, tamošnja TV zvijezda Fabrizio Nonis, koji je nedavno snimao priloge za vrijeme Festivala mesa Meat Me 4.0. Hoće li i ovaj put Nonis ispričati svoju priču za talijansku TV kuću o Zadranima u New Yorku tek treba vidjeti.

Oduševljen cijelim događajem bio je osobito Denis Turčinović, jedan od suvlasnika Delmonico’sa. Njegov brojni kuharski i konobarski tim te cjelokupno osoblje restorana zadarskim su kuharima pružili maksimalnu podršku i pomoć.

Ovo je bilo drugi put da Turistička zajednica Zadra priređuje gastronomsko-turističku prezentaciju u New Yorku. Prvi put je bila organizirana u restoranu Felidia slavne Lidije Bastianich početkom 2020. godine, neposredno pred izbijanje pandemije COVID-om. Rezultati svih ovih promotivnih ulaganja, uključujući i nastupe na turističkim sajmovima u SAD-u te brojne novinarske posjete i reportaže o Zadru u SAD-u, polako ali sigurno počinju davati rezultate kroz veću prisutnost i vidljivost našeg grada na konkurentnom i dinamičnom američkom tržištu te veći broj dolazaka turista s američkog kontinenta u naš grad.

01ENO-1
04ENO-1
02ENO-1
03ENO-1
07ENO-1
06ENO-1
08ENO-1
11BRAN1
14ENO-1
12ENO-1
19ENO-1
18ENO-1
23ENO-1
21ENO-1
22-Sasa-Began-i-Wanda-Radetti
20STEP1
24-Branko-Dukic-Pjer-Simunovic
28ENO-1
29ENO-1
32ENO-1
30-Amy-Virshup-i-Leila-Kresic-Juric
31STEP1
33-Mario-Paleka
34ENO-1
35ENO-1
37-Pjer-Simunovic
36-Kristjan-Stanicic
38ENOG1
43ENO-1
42ENO-1
46-Jakov-Mestrovic
47BRAN1
51ENO-1
Eno-gastro-prezentacija-Delmonico_s-New-York

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
1 Comment

1 Comments

  1. Nja-prc.prc

    31. listopada 2023. at 15:52

    Jadno kvazi novinarstvo, da jadnije ne može biti. Kad je sve tako krasno zašto je Baljega dao ostavku, a ostavku treba dati i Dukić.

     
    Odgovori

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

Horoskop za 22. studenog 2024.

Objavljeno

3 sata prije

-

22. studenoga 2024.

By

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Razumjeli ste dobro voljenu osobu i sad pokušavate igrati prema pravilima koje ste postavili. Dobro je.
KARIJERA: Nastojat ćete skupiti nova iskustva i uklopiti ih u svoj poslovni plan. Postavljat ćete nova pitanja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Saberite se.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Vjerojatno će vas obuzeti ljubavna sjećanja ili će vas dirnuti jedna osoba iz vaše ljubavne prošlosti.
KARIJERA: Šefovi bi vam danas mogli ići na živce, ali ako bolje pogledate, njihovi potezi vode ka uspjehu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neke stvari više nemaju smisla.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Vaša veza funkcionira dobro, a danas ćete morati odreagirati na jedan posao, pa će vam to uzeti i nešto slobodnog vremena.
KARIJERA: Teško ćete se nositi u suradnji s drugima. Ipak, imajte na pameti da ne možete sami. Nađite kompromis.
ZDRAVLJE&SAVJET: Male glavobolje ili tuge.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Imat ćete tako snažnu imaginaciju da ćete bez problema nadvladati svaku prazninu u osobnim odnosima.
KARIJERA: Niste skloni zadržati se na jednom mjestu dulje vrijeme, pa gledate da krenete u novu poslovnu avanturu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Analizirajte svoje snove.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Neke stvari danas bi vam zaista mogle sjesti. Potpuno ćete se razumjeti s voljenom osobom.
KARIJERA: Malo više truda uložite u svoj posao, pa ni rezultati neće izostati. Surađujte s drugim kolegama.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite tolerantniji.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Neće biti značajnijih pomaka u vašem ljubavnom životu u odnosu na jučer. Bit će vam čak pomalo dosadno.
KARIJERA: Doći će do manjih financijskih izdataka na koje niste računali. Sve ćete to morati zapisati u knjigama firme.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne propuštajte detalje.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Naći ćete balans između očekivanja i ljubavne stvarnosti. Bit će to stav koji će vam donijeti olakšanje.
KARIJERA: Razmišljat ćete da li mijenjati jedan dio posla ili nešto u samom postupku rada. Također širite kontakte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Odmorite se od svega.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Malo iskušenje u vezi pokazat će se kroz nadmudrivanje po čijem će ovaj put biti. Pametniji popušta.
KARIJERA: Stvari idu dalje svojim tokom i idu dobro. Danas se bavite malim poticajima kojim poboljšavate posao.
ZDRAVLJE&SAVJET: Male brige i nervozice.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: I partner i vi bit ćete u prilično emotivnim fazama, ali svatko na svoj način. Budite otvoreni jedno prema drugome.
KARIJERA: Pokazat ćete se ne samo kao odličan djelatnik, nego i kao sjajan savjetnik za svaku vrstu posla.
ZDRAVLJE&SAVJET: Čuvajte se viroze.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Svaki vaš potez bit će pažljivo promatran, saslušan, primijećen. Zato pazite kako se ponašate, druga strana je ozbiljna.
KARIJERA: Oni koji rade sa strankama funkcionirat će odlično. Oni koji ne rade, nazivat će mnoge prijatelje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Poboljšanje.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Danas ćete lako uspostavljati kontakte, a i dan je dobar za njih. Ako ste sami, idite van na kavu.
KARIJERA: Imate otvorena vrata za razne poslovne mogućnosti. Na vama je da birate u skladu sa svojim kriterijima.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uživajte u sportu.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 22.11.2024.
LJUBAV: Danas je dobar dan za izlaske, ali vjerojatnije je da ćete sreću potražiti u mirnom okruženju vlastitog doma.
KARIJERA: Današnji dan mogao bi donijeti analiziranje mogućnosti financijskih ulaganja. Bit će to prava šuma raznih opcija.
ZDRAVLJE&SAVJET: Što zamislite, vi ostvarite.

 
Nastavi čitati

magazin

OD 24. STUDENOG: ZIMSKI PARK VIŠNJIK – Zimska čarolija za cijelu obitelj

Objavljeno

16 sati prije

-

21. studenoga 2024.

By

FOTO: Nenad Opačić

U nedjelju, 24. studenog 2024., na Dan grada Zadra, svoja vrata i ove godine otvara adventska manifestacija, Zimski park na Višnjiku! Već tradicionalno sve posjetitelje očekuje atraktivno klizalište, novi zabavni MOON FUN PARK, adventske kućice s bogatom ponudom blagdanskih delicija, božićni kamion Djeda Božićnjaka s vilenjacima, šareni i veseli lunapark Madi te brojna druga blagdanska iznenađenja.
Zimski park Višnjik prepoznatljivo je adventsko odredište svih generacija Zadrana koje se svake sezone željno iščekuje. Prošle godine, manifestaciju je posjetilo više od 60.000 posjetitelja, a velika posjećenost očekuje se i ove godine.
Glavni sadržaj i središte zbivanja, posebno privlačno djeci, jest natkriveno klizalište koje jamči uživanje u klizanju i nezaboravnu zabavu. Za sve željne klizanja, klizalište će raditi svakim danom od 9 do 23 sata, a bit će organizirane i prigodne nagradne igre.

Uz prostrano klizalište, Zimski park ove godine obogaćen je novim sadržajem, zabavnim MOON FUN PARK-om! Posjetitelje svih uzrasta očekuje širok spektar aktivnosti, od trampolin parka i trkaćih simulatora SIM racinga do mini golfa, savršenih za zabavu i prijateljsko natjecanje.
Uz to, posjetitelji će moći uživati u predivnim adventskim kućicama koje nude raznovrsne slastice i tople napitke. Ove kućice donose duh blagdana i pružaju priliku uživanja u ukusnim delicijama koje će zagrijati sve posjetitelje. Tijekom trajanja manifestacije, u goste nam također stiže veliki blagdanski dekoriran kamion s Djedom Mrazom i njegovim veselim pomoćnicima. Ovaj blagdanski događaj donosi pravu božićnu atmosferu, a svi će posjetitelji imati priliku uživati u pjesmi i plesu, dok najmlađi mogu sudjelovati u čarobnoj božićnoj predstavi. Turneju kamiona Djeda Mraza organizira poslovna grupa Auto Hrvatska, s ciljem širenja pozitivnog blagdanskog duha i uveseljavanja najmlađih. Na kraju, nezaobilazni luna park Madi nudi mnoštvo adrenalinskih vožnji i igara, idealnih za obitelji i prijatelje.

Ovdje se stvaraju dragocjene uspomene, a jedinstvena atmosfera veselja i zabave privlači posjetitelje svih generacija.
Zimski park Višnjik savršeno je mjesto za adventsku zabavu, gdje svatko može pronaći nešto za sebe. Pozivamo sve da posjete našu manifestaciju i stvore nezaboravne trenutke s obitelji i prijateljima, uz brojna iznenađenja koja ih očekuju!

 
Nastavi čitati

magazin

VAŽNO! S Višnjika objavili upute za posjetitelje koncerta Doris Dragović

Objavljeno

22 sata prije

-

21. studenoga 2024.

By

FOTO: Nenad Opačić

Važne informacije za posjetitelje koncerta Doris Dragović

Datum koncerta: subota, 23. studenog 2024. godine
Vrijeme početka: 20:00 sati
Lokacija: Dvorana Krešimir Ćosić, ŠC Višnjik, Zadar

Upute za ulazak publike na koncert:
– Tribine: Ulazite na ulaze B, C i D
– Fan Pit: sjeverni ulaz prizemlje desno
– Parter i VIP tribina: sjeverni ulaz prizemlje lijevo
– VIP backstage stolovi – lijevo: južni ulaz prizemlje desno
– VIP backstage stolovi – desno: južni ulaz prizemlje lijevo
Ulaz za publiku otvara se u 18:30.

INFORMACIJE O ULAZNICAMA:
– Ulaznice su dostupne putem online prodaje na Eventim.hr ili u njihovim prodajnim mjestima.
– Blagajna na Višnjiku neće biti otvorena.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu