Connect with us

magazin

Jedan predmet u kuhinji nikada niste oprali, a tu najčešće živi salmonela, upozoravaju stručnjaci

Objavljeno

-

Ove posudice se lako mogu kontaminirati tijekom kuhanja piletine, puretine ili druge kontaminirane hrane.

Kada čistimo kuhinju, nikad ne pomislimo na bočice sa začinima. Pazimo da uvijek temeljito operemo daske za rezanje, radnu površinu, sudoper, posuđe pa čak i kantu za smeće, a bočice sa začinima peremo rijetko ili nikada, prenosi City magazin.

Američki centar za kontrolu i prevenciju bolesti procjenjuje da u SAD-u svake godine ima 1,35 milijuna infekcija salmonelom i 420 smrtnih slučajeva. Za potrebe ovog istraživanja, objavljenog u Journal of Food Protection, znanstvenici su okupili 317 odraslih osoba kako bi u kuhinjama različitih veličina pripremali identične pureće hamburgere. Neki su kuhali u malim kuhinjama kakve imamo u svojim domovima, a neki u velikim, industrijskim kuhinjama.

Ispitanici nisu znali da će njihov kuhinjski prostor kasnije biti testiran na salmonelu. U mljevenu puretinu prethodno je ubrizgana kemikalija koja djeluje slično kao što bi djelovala salmonela kada kontaminira površinu ili prostor.

Nakon kuhanja iz kuhinja su uzeti uzorci za provjeru prisutnosti salmonele. Objekti s daleko najvećom učestalošću kontaminacije bili su upravo spremnici za začine.

Kontaminacija je otkrivena u gotovo polovici njih, odnosno njih 48. S druge strane, kontaminirano je tek nešto više od 20 posto dozatora deterdženta, dok ostali artikli nisu bili uopće kontaminirani.

Dr. Donald Schaffner, jedan od autora studije, objasnio je da mnogi ljudi kada kuhaju u svojim domovima zaborave obrisati boce sa začinima nakon upotrebe. U svakom slučaju, ovo je istraživanje pokazalo da svaka posuda sa začinima koju dodirnete dok pripremate sirovo meso može biti kontaminirana, a toga bismo trebali biti svjesni prilikom kuhanja.

Simptomi salmonele:

– mučnina

– povraćanje

– proljev

– bol u trbuhu

– groznica

– povišena temperatura

– glavobolja

– krv u stolici

Na što treba posebno paziti:

– prljave ruke

– prljavi kuhinjski pribor

– prljavu randu površinu

Treba izbjegavati:

– nedovoljno termički obrađeno meso

– kolače sa sirovim jajima

– već kuhanu hranu koja dugo stoji izvan frižidera

– nekoliko puta podgrijavanu hranu

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

ŠC VIŠNJIK / Studentska zabava na ledu u Ice Parku Zadar!

Objavljeno

-

By

Zadarski studentski zbor Sveučilišta u Zadru i Arctic d.o.o., pozivaju na nezaboravnu večer ispunjenu zabavom, glazbom i uzbudljivim trenutcima na ledu! U četvrtak, 19. prosinca, od 20 do 23 sata, Ice Park Zadar postat će mjesto studentske zabave na ledu, s brojnim pogodnostima za sve posjetitelje.

Uživajte u promocijskim cijenama klizanja:

Ulaznica: 4 eura

Najam klizaljki: 2 eura

Klizanje je omogućeno kroz tri termina, a sve posjetitelje očekuju i prigodni pokloni (do isteka zaliha).

Za glazbeni ugođaj zadužen je live bend ZGON, uz animaciju i DJ-a koji će dodatno podići atmosferu. Također, uživajte u promo cijenama na adventskim kućicama.

Nakon klizanja, zabava se nastavlja! After party počinje odmah u studentskom klubu Božo Lerotić od 23:00 do 02:00 h.

Zgrabite ekipu, obucite se za zimske radosti i pridružite se na savršenom spoju klizanja i studentske zabave. Vidimo se na ledu!

 
Nastavi čitati

magazin

FOTOGALERIJA / Rotary Zadar organizirao dobrotvorni koncert za Sportsku udrugu Mali princ

Objavljeno

-

By

U ponedjeljak, 16. prosinca 2024., Rotary klub Zadar organizirao je dobrotvorni koncert u prekrasnom ambijentu Providurove palače, s ciljem prikupljanja sredstava za Sportsku udrugu osoba s intelektualnim poteškoćama Mali princ. Glazbena diva Zorica Kondža svojim je moćnim nastupom oduševila okupljene goste, koji su uživali u izvedbama najljepših domaćih i stranih hitova.

Od prve pjesme do posljednjeg tona, publika je s oduševljenjem pratila nastup Zorice Kondže, a posebne emocije probudile su bezvremenske pjesme poput „Zar je voljeti grijeh”„Ima jedan svijet” i „Singin’ That Rock’N’Roll”, uz koje su svi spontano zapjevali u glas. Vrhunac večeri dogodio se na samom kraju kada je Zorica izvela nezaboravnu „Simply the Best”, čime je oduševila i rasplesala publiku, koja ju je ispratila gromoglasnim pljeskom.

Mladen Kolega, predsjednik Rotary kluba Zadar, nije skrivao svoje zadovoljstvo uspjehom događaja te je istaknuo važnost zajedništva i podrške: ,,Humanitarna akcija „Mali princ” jedna je u nizu humanitarnih akcija RC Zadar, kojima rotarijanska načela i rotarijanske ideale članovi Rotary kluba Zadar, oživotvoruju u svojoj životnoj sredini. Ideje i ideale rotarijanstva, njeguju i promiču rotarijanke i rotarijanci, osobe jednakih nazora, posvećujući se služenju humanitarnim ciljevima, cijeneći i promičući visoka etička načela u poslovnom i privatnom životu, šireći prijateljstvo, dobru volju i razumijevanje među ljudima. Rotarijanstvo zahtijeva da se pridržavamo pravila koja pokreću duše i obuzimaju srca ljudi, čineći drugima ono, što bi i mi željeli da oni čine nama.

Naš klub će, sa svojim skromnim doprinosom iz ovog humanitarnog programa kluba, i ubuduće biti na tragu potreba onih kojima je pomoć najpotrebnija”.

Prije i nakon koncerta gosti su uživali u opuštenom druženju u jedinstvenom ambijentu Providurove palače, dodatno obogaćenom ovom plemenitom prilikom za pomoć onima koji kroz sport pronalaze radost i priliku za osobni napredak.

Prikupljena sredstva bit će usmjerena na programe Sportske udruge Mali princ, koja omogućava osobama s intelektualnim poteškoćama aktivno sudjelovanje u sportskim i društvenim aktivnostima, čime se značajno unaprjeđuje njihova kvaliteta života.

Ova večer bila je dokaz da glazba spaja ljude i pokreće pozitivne promjene, a Rotary klub Zadar nastavit će s inicijativama koje doprinose boljitku zajednice.

 
Nastavi čitati

magazin

TRADICIJA / Na prvi dan zime u HNK Zadar Plesna čestitka Zadarskog plesnog ansambla!

Objavljeno

-

By

Na prvi dan zime, u subotu, 21. prosinca u HNK Zadar održat će se tradicionalna Plesna čestitka Zadarskog plesnog ansambla.

Preko 30 godina ovaj Ansambl u ovo doba godine uveseljava svoje pratitelje i sugrađane prigodnim programom vezanih uz predstojeće blagdane.

Predstava započinje u 18 sati, a u njoj će sudjelovati oko stotinjak polaznika Plesnog studija Zadarskog plesnog ansambla: predškolski, školski i srednjoškolski studio, a također i studio za odrasle neplesače.

Uz njih će se kao gosti predstaviti i učenice Škole suvremenog plesa koja djeluje pri Glazbenoj školi Blagoje Bersa. U programu koji je vezan tematski uz prvi dan zime, nastupit će i profesionalci – članice Zadarskog plesnog ansambla.

Obrazovna plesna vertikala na ovakvim produkcijama je vrlo transparentna pa je kroz jednu večer vidljivo kako se razvija plesni umjetnik od najmanjih nogu pa do plesne zrelosti.

Voditelji i koreografi koji su pripremili ovaj zimski plesni spektakl su: Patricia Gospić, Nataša Kustura, Lara Stanin, Martina Ružić i Korina Oltran.

Voditelj programa je mladi glumac Jakov Glasnović, a koncept potpisuje Sanja Petrovski. 

Program je realiziran uz podršku Grada Zadra i Zaklade kultura nova.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu