Prilikom pripremanja hrane često se dogodi da nešto ostane za idući dan. Iako je praktično zagrijati obrok i uštedjeti vrijeme, postoji nekoliko namirnica kod kojih treba biti posebno oprezan kako biste izbjegli zdravstveni rizik.

Fenix-magazin donosi popis od sedam namirnica koje niakd ne biste trebali podgrijavati.

1. Krumpir

Krumpir je čest prilog koji rijetko u cijelosti pojedemo. No, kuhani krumpir nikada ne smijete ostaviti na sobnoj temperaturi jer je izrazito podložan razvoju bakterije poput Clostridium botulinum. Svatko tko ih ipak jede riskira trovanje hranom. Kuhani krumpir treba što prije staviti u hladnjak ako ga želite jesti sljedeći dan.

2. Riža

Riža može djelovati bezazleno, ali i ona skriva opasnost. Ako se čuva na sobnoj temperaturi, u njoj se mogu razviti bakterije poput Bacillus cereus, koja predstavlja značajan rizik za zdravlje. Rižu je naoblolje staviti u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi.

3. Gljive

Već pripremljene gljive treba konzumirati što prije, a ostatke se moraju čuvati isključivo u hladnjaku i to najviše jedan dan. Na sobnoj temperaturi mogu ispuštati toksine, dok ponovno zagrijavanje mijenja strukturu njihovih proteina, čineći ih štetnima.

4. Jaja

Bilo da se radi o kajgani, pečenim ili kuhanim jajima, pripremljena jaja ne biste trebali ponovno zagrijati. Zagrijavanjem dolazi do promjena u bjelančevinama, što može uzrokovati probavne smetnje. Ako ostane nepojedena, jaja je bolje baciti, koliko god se to činilo teškim.

5. Piletina

Piletina se može konzumirati hladna, primjerice uz svježu salatu. Ipak, podgrijavanje nije preporučljivo zbog visokog sadržaja proteina koji zagrijavanjem mijenjaju strukturu, što može izazvati ozbiljne gastrointestinalne probleme.

6. Celer, luk i cikla

Ove namirnice često su sastojci omiljenih zimskih juha. Iako je uobičajeno podgrijavanje juha, treba biti oprezan jer zagrijavanjem dolazi do oslobađanja nitrata, koji se pretvaraju u nitrite. Višekratnim zagrijavanjem mogu se čak formirati kancerogene tvari.

7. Ulja

Određena ulja, poput onih od lješnjaka, oraha, sjemenki grožđa ili avokada, imaju kratak rok trajanja i nisu stabilna na visokim temperaturama. Zagrijavanjem ovih ulja mogu se stvoriti transmasti, koje su štetne za zdravlje. Stoga je potrebno pažljivo birati ulja za kuhanje i izbjegavati njihovo ponovno zagrijavanje.

Advent u Zadru sprema pravu glazbenu poslasticu za sve ljubitelje domaće pop-rock scene! Neno Belan, jedan od najomiljenijih hrvatskih kantautora, ove subote vraća se na zadarsku pozornicu, gdje ga publika uvijek dočekuje s posebnom toplinom.

Njegovi hitovi poput “Sunny Day”, “Dotakni me usnama”, “Stojin na kantunu” i “Rijeka snova” već su desetljećima nezaobilazni dio domaće glazbene kulture.

Belanova popularnost leži u njegovom jedinstvenom spoju mediteranskog šarma, zaraznih melodija i emotivnih tekstova koji su obilježili generacije. Od vremena legendarnih Đavola pa sve do današnjih dana, njegov stil ostaje prepoznatljiv i omiljen među publikom.
Čest gost Zadra, Belan i njegov bend Fiumensi, uvijek stvaraju posebnu povezanost s publikom  u ovom gradu kojem se često vraća.

– Jako dobro poznajemo zadarsku publiku, a bome i ona nas – smije se Neno koji iduće godine slavi 40 godina profesionalne karijere. Veliki koncert održat će u Areni, a sutra će na zadarskom Adventu, kako je najavio, izvesti presjek svoje dugogodišnje karijere.

– Rekao bih da je to vježba za Arenu, ali moj bend i ja smo zajedno 28 godina, ne treba nama baš previše vježbe – šali se ovaj simpatični Splićanin, koji godinama živi u Rijeci.

Njegov zarazni entuzijazam i energični nastupi idealni su za atmosferu na Trgu Petra Zoranića, gdje će se uz poznate pjesme i ovaj pre-božićni ugođaj zasigurno ponovno osjećati ona željena čarolija blagdana…

– Blagdansko je vrijeme tako da znam da će biti opuštena atmosfera, vesela, a mi ćemo ju dodatno začiniti s dobrom glazbom i energijom. Ma, samo pozitiva! – zaključio je Neno.

Stoga, ne propustite ovu nezaboravnu večer u subotu, 30. studenog, u 21 sat na adventskom trgu. Prepustite se ritmu, melodijama i jedinstvenoj emociji koje donosi Neno Belan i njegov bend Fiumensi!