magazin
Istraživanje otkrilo zabrinjavajući utjecaj umjetnih zaslađivača na zdravlje
Samo zato što umjetni zaslađivači nemaju kalorija ili ih imaju vrlo malo, ne znači da nemaju baš nikakav utjecaj na zdravlje.
Novo je istraživanje otkrilo da redovita konzumacija sukraloze i saharina može poremetiti mikrobe u probavnom sustavu i pojačati odgovor tijela na šećer. Iako ovi zaslađivači, koji nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost, kemijski inertni, ali to zapravo ne mora biti točno.
Kako je pokazalo nedavno ispitivanje, provedeno među 120 sudionika koji su rekli da strogo izbjegavaju bilo kakvu vrstu umjetnih zaslađivača, redovita konzumacija umjetnih zaslađivača bez kalorija ima potencijalne negativne učinke na zdravlje, barem kratkoročno.
U usporedbi s kontrolnom skupinom koja je uzimala placebo, sudionici koji su u periodu od dva tjedna svakodnevno dobivali vrećice saharina ili sukraloze pokazali su jasne fiziološke promjene tjedan dana nakon eksperimenta.
Značajan utjecaj na toleranciju glukoze
Naime, zaslađivači su izmijenili njihov crijevni mikrobiom u sastavu i funkciji, a narušena im je i tolerancija na glukozu. “Čini se da ovo sugerira da su crijevni mikrobi u ljudskom tijelu prilično osjetljivi na svaki od ovih zaslađivača”, objašnjava imunolog Eran Elinav s Instituta za znanost Weizmann i Njemačkog nacionalnog centra za rak.
Istovremeno, drugi umjetni zaslađivači, poput aspartama i stevije nisu pokazali isti učinak na toleranciju na glukozu. “Kad smo gledali na konzumente nutritivno siromašnih zaslađivača kao skupine, otkrili smo da dva zaslađivača, saharin i sukraloza značajno utječu na toleranciju glukoze kod zdravih odraslih osoba”, rekao je Elinav. “Zanimljivo je da su promjene u mikrobima bile u visokoj korelaciji s promjenama zabilježenima u glikemijskim odgovorima ljudi”, dodao je.
Provedeno je i istraživanje na miševima da bi se dodatno ispitalo kako umjetni zaslađivači mijenjaju crijevne mikrobiome i odgovor tijela na konzumaciju glukoze. Istraživači su prvo stvorili mikrobiom na temelju promjena uočenih u istraživanju na ljudima. Zatim su taj mikrobiom u obliku stolice presadili u skupinu sterilnih miševa.
Promjene u razini šećera u krvi životinja usko odražavaju ono što je uočeno kod ljudi, pokazujući da umjetni zaslađivači zapravo mogu izazvati promjene u crijevima, mijenjajući molekule koje se izlučuju u krv. To, zauzvrat, može utjecati na toleranciju glukoze.
Zabrinjavajući rezultati
S obzirom na popularnost umjetnih sladila, rezultati su zabrinjavajući.
U pokusu na ljudima, istraživači su sudionicima dali dnevnu dozu umjetnog zaslađivača znatno ispod preporučene dnevne doze koju je odredila Uprava za hranu i lijekove Sjedinjenih Država. Ipak, učinak je još uvijek bio primjetan. Istraživanja pokazuju da prehrana može promijeniti sastav crijevnih mikrobioma u roku od nekoliko dana, ali još se uvijek ne zna što bi redovita konzumacija umjetnih zaslađivača tijekom duljeg vremena mogla učiniti.
Je li istina da umjetni zaslađivači nemaju baš nikakvog utjecaja na tijelo?
Mikrobiom je drugačije strukturiran kod svakoga posebno, što znači da je malo vjerojatno da će svi imati isti odgovor na umjetna sladila. Ipak, činjenica da naša tijela reagiraju na ove proizvode vrijedna je dodatnih istraživanja.
I dok je opće poznato da šećer utječe na debljanje i toleranciju glukoze, umjetni bi zaslađivači trebalo proći kroz tijelo bez ostavljanja ikakvoga traga. Ipak, nedavna istraživanja pokazala su da je za ljude koji piju dijetalne gazirane napitke zaslađene aspartamom dvostruko veća vjerojatnost da će biti pretili od onih koji ih ne piju.
Dio problema mogao bi biti i sam okus slatkoga. Saharin je više od 200 puta slađi od šećera, što znači da u interakciji s receptorima za šećer ili bakterijama u ustima ili crijevima može izazvati snažne metaboličke učinke, prenosi Science Alert.
Zauzvrat, učinci bi mogli utjecati na naš mozak, želje za hranom i zdravu kontrolu razine šećera u krvi.
U posljednjih se nekoliko godina umjetne zaslađivači čak povezivalo i s demencijom i rakom. “Moramo podići svijest o činjenici da nenutritivni zaslađivači nisu inertni za ljudsko tijelo kao što smo prvobitno vjerovali”, kaže Elinav. “Uz to rečeno, kliničke zdravstvene implikacije promjena koje mogu izazvati kod ljudi ostaju nepoznate i zaslužuju buduće dugoročne studije”, dodao je.
U hotelu Esplanade u Zagrebu, na gala večeri održanoj prošlog tjedna svečano je predstavljeno osmo izdanje međunarodnog vodiča Gault&Millau Croatia 2025, a dodijeljeni su i trofeji najboljim chefovima i restoranima u Hrvatskoj, čiju kvalitetu ocjenjuju nezavisni inspektori vodiča. Noć kulinarskih Oscara, neslužbeni naziv godišnje Gault&Millau gala večere povodom izlaska vodiča, okupila je 101 chefa iz cijele Hrvatske, a nazočili su joj brojni visoki uzvanici koji su dobitnicima uručivali nagrade. Između ostalih, direktor TZ Zadarske županije Hrvoje Anić uručio je nagradu najboljem POPu godine, a riječ je o posebnoj GM kategoriji popularnih mjesta s dobrim omjerom cijene i kvalitete.
Zadarska regija posebno je zastupljena u Gault&Millau Croatia 2025 vodiču kroz prilog od 28 stranica koje ilustriraju bogatstvo ove regije, a kao uvodnik u popis restorana koje preporučuje ovaj svjetski vodič. Rezultat je to partnerstva s TZ Zadarske županije koja kroz kontinuirano komuniciranje radi na brendiranju regije kao eno-gastro destinacije. U dvojezičnom vodiču Gault&Millau u koji je uvršteno 430 restorana te 150 kušaonica vina iz svih hrvatskih regija, Zadarska županija sve se više ističe. Tako je brojka od 12 restorana u 2022. godini, do ovogodišnjeg izdanja narasla na čak 30 restorana i pop-ova iz Zadarske županije. Uz to, navedeno je i 8 kušaonica vina u Zadarskoj županiji.
Povodom predstavljanja Gault&Millau vodiča za 2025. Hrvoje Anić je izjavio: „Ponosni smo što broj restorana iz Zadarske županije iz godine u godinu raste i što smo prepoznati kao značajna eno-gastronomska regija Hrvatske. Osobito veseli što su u ovom izdanju istaknuti i naši vinari odnosno kušaonice vina. Zaključio je riječima: Cilj je partnerstva i s ovim prestižnim vodičem predstaviti Zadarsku županiju kao destinaciju održivog turizma, promovirati dalmatinski način života kroz hranu, a kombinirajući nove trendove u gastronomiji s kulinarskom tradicijom i običajima našeg kraja”.
U sklopu Urbofon Live programa: IDEM /w Treći kat, u Zadru, 12. travnja 2025. u Providurovoj palači.
Antuna Aleksu publika je upoznala kao trombonistu bendova Porto Morto i JeboTon Ansambla te gitaristu i pjevača benda Trophy Jump.
U posve novom kantautorskom izričaju Antun je 2023. objavio album “Poyy” pod umjetničkim imenom IDEM i u kratkom roku postao glasom generacije.
Svojom bitter-sweet notom dotiče sve njemu bitne teme kroz pjesme zamišljene da prvenstveno budu hit njemu samome, a potom potencijalno i široj publici.
Njegova glazbena formula je uspjela: iza njega su brojni nastupi po klubovima i festivalima diljem regije, dvodnevna rasprodana koncertna promocija prvog ali i drugog albuma te osvojeni Porin za novog izvođača godine i tri Rock&Off nagrade (Veliki prasak, Rock&Off izvođač godine i album godine).
Drugi album “CIAO”, najavljen singlovima “Slušat Pank”, Raspadam” i “Jadanja”, izašao je krajem 2024. te je također odlično primljen od strane publike i kritike.
Na krilima novog albuma IDEM je rasprodao Tvornicu Kulture tri mjeseca prije koncerta te je dodan drugi dan u klubu Boogaloo, a sve će to ispratiti i regionalnom klupskom turnejom u sklopu koje nam stiže u Zadar 12. travnja, u pratnji benda kojeg uz Antuna čine basist Marko Marinović, bubnjar Ivan Marinović, gitarist Vlado Remeš i klavijaturist Marin Tandara.
Kao predgrupa, nastupit će mladi zadarski bend Treći kat kojeg je 2021. okupila nastavnica glazbene umjetnosti u Gimnaziji Vladimira Nazora Iva Mustać Klarić, s ciljem otkrivanja i razvijanja glazbenog talenta kod učenika.
Postava se mijenjala kroz godine rada, a današnju čine pjevač Karlo Klarić, bubnjar Šimun Barić, basist Damjan Vukoje Peranić, Andrija Vulić na solo gitari i Bartol Vukušić Bokan na ritam gitari.
Iza njih su brojni koncerti među kojima ss ističu nastupi na zagrebačkom Supervalu i na festivalu u Firenzi.
Iako su završili sa srednjom školom i upisali željene fakultete, ljubav prema glazbi drži ih i dalje na okupu pa i dalje vježbaju i kako kažu, s velikim veseljem iščekuju nastup u Polivalentnoj dvorani Providurove palače 12. travnja.
Koncert počinje u 21,30 sati a ulaznice po cijeni od 10 eura su dostupne putem Entrio sustava i na ulazu u dvoranu sat vremena prije početka koncerta.
Napomena: Povodom velike međunarodne utrke Zadar Night Run 2025., koja se održava istu večer, organizatori Urbofon Live programa pripremili su promo cijenu ulaznice za trkače koje pozivaju na zabavu u Providurovu palaču!
O Urbofon Live programu
Urbofon Live je cjelogodišnji koncertni program koji prati domaću nezavisnu glazbenu scenu zamišljen kao svojevrsni nastavak na radijsku emisiju Urbofon koja se od 2018. godine emitira na HR Radio Zadru. Ciljevi programa su razvoj i upoznavanje publike s recentnom hrvatskom nezavisnom glazbenom scenom, jačanje lokalne glazbene scene kroz povezivanje i umrežavanje s glazbenicima iz cijele Hrvatske, pozicioniranje Zadra na koncertnu kartu urbane glazbene scene u Hrvatskoj, razvoj kompetencija mladih u području kulturnih i kreativnih industrija kroz volonterski program i iskustveno učenje. Program je sufinanciran sredstvima Ministarstva kulture i medija, uz sponzorstvo HDS ZAMP službe, održava se u suradnji s Koncertnim uredom Zadar, Udrugom Prizma i uz podršku Papice, Brewa, Varoške pivovare i Troopera.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Ono što ste napravili, napravili ste. Polako ulazite u diskretniju ljubavnu fazu kad više neće biti takve ekspanzije.
KARIJERA: Ako malo bolje sagledate što ste sve postigli u poslu, naći ćete mnogo razloga za zadovoljstvo.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uzmite sve što možete.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Vjerojatno ćete se vi i voljena osoba natjecati u hedonizmu. Svatko će željeti da njegov užitak bude potpuniji.
KARIJERA: Dan je kao stvoren za poslove povezane s estetikom, ali i za kombinatoriku ideja koje u sebi nose nešto novo.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neumjerenost u hrani i piću.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Pripremate malo društveno okupljanje na kojem ćete vi biti glavna zvijezda. Oni koji su sami nadaju se ljubavi.
KARIJERA: Vjerojatno ćete dobiti podršku uglednih ljudi koji imaju mecensku ulogu, no ni struka vas neće zaboraviti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Nemojte se napiti.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Nastavit ćete se zabavljati kao da nema nikakvih problema. Uspjet ćete pobjeći od svega i nasmijati se.
KARIJERA: Novim „stručnim“ planovima i potezima mogla bi biti ugrožena neka prava vaših kolega.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dobar je dan za sportaše.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Ne pretjerujte s pričom, jer glas srca traži tišinu da bi se prepoznao. Jednostavno volite i ne pitajte.
KARIJERA: Oni koji se bave alternativnim djelatnostima mogli bi biti na pragu istinskih postignuća i velike radosti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Razgibajte se u vodi.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Bit ćete uporni u izražavanju svojih ideala. Neki bi mogli s istim zatupiti. Odrecite se savršenstva.
KARIJERA: Naći ćete originalan način da pobijedite u malim borbama. Vaša strategija je za svaku pohvalu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Prvo smislite, onda govorite.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: U popodnevnim satima s olakšanjem ćete shvatiti da se vaš međusobni odnos ipak poboljšava.
KARIJERA: Izgledna je vrlo ugodna suradnja s inozemnim poslovnim partnerima ili s ljudima od struke.
ZDRAVLJE&SAVJET: Vježbajte jogu i disanje.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Partner će očekivati nježnosti, a vi ćete biti povučeni u svoj svijet. Uz malo više otvorenosti, sve će biti bolje.
KARIJERA: Svi poslovi povezani s alternativnom, kao i oni povezani s psihologijom, danas će se odvijati iznimno dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Naspavajte se.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Tokom današnjeg dana osjećat ćete da se vaš ljubavni život pokreće s mrtve točke na bolje.
KARIJERA: Na dnevnom redu su krupniji poslovi ili oni koji dugo traju. Sve se odvija uredno i vi ste zadovoljni.
ZDRAVLJE&SAVJET: Veselite se.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Bez obzira što ne nalazite ono zadovoljstvo u ljubavi kakvo očekujete, uspjet ćete sve okrenuti u pravcu dobre zabave.
KARIJERA: Vaša potreba da nametnete svoje ideje bit će jaka, ali će realne okolnosti biti takve da vas nitko neće uzeti za ozbiljno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Manje se naprežite.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Neki će pokušati osvježiti svoj i partnerov erotski život. Bit će uspjeha, ali iznutra će ostati mala praznina.
KARIJERA: U poslovnoj korespondenciji bit će vrlo originalni. Svojim ćete izražavanjem poticati, ali i zbunjivati druge.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne inzistirajte da bude po vašem.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 02.04.2025.
LJUBAV: Mnogi će imati potrebu izaći van, prošetati, sresti neke zanimljive likove i s njima podijeliti ono što im leži na srcu.
KARIJERA: Mnogima od vas danas se neće dati raditi. Raspoloženje će vas voditi u neistražena područja i hobije.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bavite se onim što volite.
REAGIRANJE / Gradonačelnik Dukić: “Radeta manipulira temom uređenja trga u Arbanasima!”
RADOVI / U četvrtak bez vode tri ulice u Zadru!
Zadarska županija u vodiču Gault&Millau Croatia 2025
Sindikati objavili koliko je zaposlenika sudjelovalo u štrajku i najavili nove aktivnosti
Kreće se u snimanje cijele Hrvatske, evo o čemu se radi
-
magazin2 dana prijeFOTOGALERIJA / Hotel Pinija predstavio novi Congress & Event Center Zadar
-
magazin2 dana prije“PROLJETNO BUĐENJE” / Veliki popust u zadarskom E-shape centru. Evo detalja…
-
magazin4 dana prijeŠPICA!
-
ZADAR / ŽUPANIJA3 dana prijeMORATE U KUPOVINU? / Danas rade sljedeći marketi u Zadru…