Connect with us

magazin

Ultraprerađena hrana svuda oko nas: Po zdravlje puno opasnija nego što se misli

Objavljeno

-

U zemljama kao što su Ujedinjeno Kraljevstvo, SAD i Kanada, ultraprocesuirane hrana sada čini 50 posto ili više unesenih kalorija. To je zabrinjavajuće, s obzirom na to da se ova hrana povezuje s nizom različitih zdravstvenih stanja, uključujući veći rizik od pretilosti i raznih kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti i demencije.

Ultraprerađena hrana mješavina je raznih industrijskih sastojaka (kao što su emulgatori, zgušnjivači i umjetne arome) spojenih u prehrambene proizvode nizom proizvodnih procesa.

Zaslađena pića i mnoge žitarice za doručak spadaju u ultraprerađenu hranu. U nju spadaju i novije inovacije, poput takozvanih hamburgera ‘na biljnoj bazi’, koji se obično prave od izolata proteina i drugih kemikalija kako bi proizvodi bili ukusni.

Intenzivni industrijski procesi koji se koriste za proizvodnju ultraprerađene hrane uništavaju prirodnu strukturu sastojaka hrane i oduzimaju mnoge korisne hranjive tvari poput vlakana, vitamina, minerala i fitokemikalija. Mnogi od nas jako su svjesni da je ultraprerađena hrana štetna za naše zdravlje. Ali nije jasno je li to zato što je ta hrana niske nutritivne vrijednosti ili je posrijedi nešto drugo.

Sada su dvije nove studije pokazale da nikakva nutritivna vrijednost možda nije dovoljna da objasni njihove zdravstvene rizike. Ovo sugerira da bi drugi čimbenici mogli biti potrebni kako bi se u potpunosti objasnili njihovi zdravstveni rizici.

Uloga upale

Prva studija, koja je promatrala više od 20.000 odraslih Talijana, otkrila je da su sudionici koji su konzumirali najveći broj ultraprerađene hrane imali povećan rizik od prerane smrti iz bilo kojeg razloga.

Druga studija, koja je promatrala više od 50.000 američkih muških zdravstvenih radnika, otkrila je da je velika konzumacija ultraprerađene hrane povezana s većim rizikom od raka debelog crijeva.

Ono što je najzanimljivije u ovim studijama jest to da su zdravstveni rizici od prehrane bogate ultraprerađenom hranom ostali čak i nakon što su uzeli u obzir lošu nutritivnu kvalitetu svoje prehrane. To sugerira da drugi čimbenici pridonose šteti uzrokovanoj ultraprerađenom hranom. To također implicira da dobivanje pravih hranjivih tvari iz drugih namirnica možda neće biti dovoljno da se poništi rizik od bolesti uzrokovan konzumiranjem ultraprerađene hrane.

Slično tome, pokušaji prehrambene industrije da poboljša nutritivnu vrijednost ultraprerađene hrane dodavanjem malo više vitamina mogu zaobići temeljni problem s ovom hranom.

Dakle, koji čimbenici mogu objasniti zašto je ultraprerađena hrana toliko štetna za naše zdravlje?

Talijanska studija otkrila je da su upalni markeri – poput većeg broja bijelih krvnih zrnaca – bili viši u skupinama koje su jele najviše ultraprerađene hrane. Naše tijelo može izazvati upalnu reakciju iz raznih razloga – na primjer, ako se prehladimo ili porežemo. Tijelo reagira slanjem signala našim imunološkim stanicama (kao što su bijela krvna zrnca) da napadnu sve patogene napadače (kao što su bakterije ili virusi).

Obično naš upalni odgovor prilično brzo prođe, ali neki ljudi mogu razviti kroničnu upalu u cijelom tijelu. To može uzrokovati oštećenje tkiva i uključeno je u mnoge kronične bolesti – poput raka i kardiovaskularnih bolesti.

Mnoga su istraživanja otkrila da loša prehrana može povećati upalu u tijelu te da je to povezano s većim rizikom od kroničnih bolesti. S obzirom na to da su znakovi upale primijećeni kod sudionika talijanske studije koji su jeli najviše ultraprerađene hrane, to bi moglo sugerirati da upala može pridonijeti tome zašto ultraprerađena hrana povećava rizik od bolesti.

Neki aditivi uobičajeni u ultraprerađenoj hrani (kao što su emulgatori i umjetni zaslađivači) također povećavaju upalu u crijevima uzrokujući promjene u crijevnom mikrobiomu.

Neki su istraživači postavili teoriju da ultraprerađena hrana pojačava upalu jer ju tijelo prepoznaje kao stranu – poput bakterije. Tako tijelo izaziva upalnu reakciju, koja je nazvana ‘groznica brze hrane’. To za rezultat ima povećanu upalu u cijelom tijelu, prenosi Science Alert.

Iako američka studija raka debelog crijeva nije utvrdila je li se upala povećala kod muškaraca koji konzumiraju najviše ultraprerađene hrane, upala je snažno povezana s povećanim rizikom od raka debelog crijeva. Istraživanja pokazuju da drugi mehanizmi – poput oslabljene funkcije bubrega i toksina u ambalaži – također mogu objasniti zašto ultraprerađena hrana uzrokuje toliko opasnih zdravstvenih problema.

Koje je rješenje?

Budući da su upalne reakcije ukorijenjene u našim tijelima, najbolji način da to spriječite je da uopće ne jedete ultraprerađenu hranu. Neke biljne dijete s visokim udjelom prirodne, neprerađene hrane (kao što je mediteranska prehrana) također su se pokazale protuupalnima. Ovo može objasniti i zašto biljna prehrana bez ultraprerađene hrane može pomoći u obrani od kroničnih bolesti. Trenutno nije poznato u kojoj mjeri protuupalna dijeta može pomoći u suzbijanju učinaka ultraprerađene hrane.

Jednostavno smanjenje unosa ultraprerađene hrane može biti izazov. Ultraprerađena hrana dizajnirana je tako da bude izuzetno ukusna – i zajedno s uvjerljivim marketingom, i oduprijeti se tome za neke ljude može biti golemi izazov.

Na ambalaži ove hrane također ne stoji oznaka da se radi o ultraprerađenoj hrani. Najbolji način da ih prepoznate je da pogledate njihove sastojke. Obično su nazivi poput emulgatori, zgušnjivači, izolati proteina i drugi proizvodi industrijskog zvuka znak da se radi o ultraprerađenoj hrani.

Najbolji način kako izbjeći štetnosti ultraprerađene hrane jest da obroke pripremate koristeći prirodne namirnice.

 
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

DOM KULTURE BENKOVAC / 12. travnja komedija B GLAD Produkcije – “DŽABA JE NAJSKUPLJE”!

Objavljeno

-

By

U DOM KULTURE BENKOVAC 12.04.2025. u 20:00 sati stiže komedija B GLAD Produkcije “DŽABA JE NAJSKUPLJE”!

Igraju: Faris Pinjo i Konstantin Haag

Komedija “Džaba je najskuplje” bavi se temama iskorištavanja i ucjenjivanja ljudi uslugama koje ćemo za nekoga uraditi “džabe”. Sve u životu što radimo, iako je teško priznati to samome sebi, radimo zbog osobnog osjećaja sreće, zadovoljstva i ispunjenosti. Naravno, ne treba rušiti sliku toga da ljudima treba pomagati bez očekivanja protuusluge ili ljude voljeti da bismo bili voljeni. Riječ je samo o minimumu one ljudske potrebe da se ono što radimo naplati barem lijepom riječju.

Tekst Vanče Kljakovića, Majstor, bio je izvrstan temelj za postavljanje jedne ovakve komedije: dva tragikomična lika, obojica mladih ali životno iskustvenih osobnosti, potpuno suprotne životne pozadine. Njihove suprotnosti su nerijetko intrigantne, čak često čine jak spoj među njima koji pokazuje i potencijal za prijateljstvo.

Petar (Konstantin Haag), mladi pisac i sveučilišni profesor, usred je razvoda. Dobio je i otkaz, a trenutno se nalazi u zasigurno najvećoj kreativnoj blokadi svog mladog života. Ne može gore! Ili može? Slučajno upoznaje majstora Božu (Faris Pinjo), iako bi se mogli zapitati je li majstore ikada slučajno upoznajemo. Majstor Božo je više od običnog majstora. On je majstor za sve, BAŠ SVE! Hoće li i Vas majstor kupiti šarmom kao i Petra? Probajte mu odoljeti i sjetite se rečenice svojih majki: nikada ne otvarajte nepoznatom čovjeku svoja vrata!

U predstavi igraju dva mlada glumca, Konstantin Haag i Faris Pinjo, također dva različita glumačka habitusa, a opet obojica pobornici psihološkog realizma sa izrazito romantičnim pogledom na teatar. Dva zanesenjaka komedijom i poznata televizijska lica.

Predstava publici donosi napetost, smijeh i konstantne obrate.

Cijena ulaznice je 11,00 EUR, a mogu se kupiti svaki radni dan do 16,00 na blagajni ili putem sustava Entrio:

https://www.entrio.hr/event/dzaba-je-najskuplje-komedija-24002

 
Nastavi čitati

magazin

Thompson rasprodao koncert na Hipodromu: Stiže pola milijuna ljudi

Objavljeno

-

By

foto: Wikipedia, Roberta F.

Službeno je rasprodan koncert Marka Perkovića Thompsona koji će se održati na zagrebačkom Hipodromu 5. srpnja, a prodano je preko pola milijuna ulaznica, objavljeno je u četvrtak kasno navečer na Facebook stranici platforme Entrio.

“U subotu, 05.07.2025., preko pola milijuna ljudi na Hipodromu uživat će na spektaklu koji će biti zapisan u povijesti kao najprodavaniji koncert na svijetu”, navodi se na službenoj Facebook stranici platforme za prodaju ulaznica Entrio.

Za šest sati od početka prodaje novog kontingenta karata u četvrtak, bilo je prodano preko 150 tisuća ulaznica, kazao je ranije Thompsonov menadžer Zdravko Barišić za Dnevnik Nove TV.

Što se tiče kapaciteta zagrebačkog Hipodroma, Barišić je tada potvrdio da su iznajmili još površine.

“Dokupili smo, odnosno iznajmili, još dodatnih 100 tisuća kvadrata i prema Zakonu o javnom okupljanju i svim parametrima imamo mogućnost još pružiti priliku ljudima koji žele prisustvovati ovom povijesnom trenutku”, izjavio je Thompsonov menadžer.

Prema podacima platforme za prodaju ulaznica Entrio, u prvome valu prodaje pošli tjedan prodano je u manje od 24 sata preko 280.000 karata. Organizatori su zatim najavili povećanje kapaciteta i nastavak prodaje u četvrtak od 12 sati uz nepromijenjene uvjete i cijene karata.

Što se tiče sigurnosti, zagrebački gradonačelnik Tomislav Tomašević ranije je rekao kako je to na organizatorima, koji su u komunikaciji s policijom vezano za granicu koliko će na kraju biti dopušteno posjetitelja na Hipodromu.

Ministar unutarnjih poslova Davor Božinović potvrdio je u utorak kako “postoji kontakt” s Thompsonovim timom, nakon što je tjednik Nacional objavio da se zbog koncerta formira poseban sigurnosni stožer. Ministar je pojasnio kako policija slične sastanke održava i prije nogometnih utakmica na kojima se okupi 20.000 do 30.000 ljudi.

“Ovdje izgleda već imamo posla s 10 puta više ljudi, a to znači vjerojatno i toliko više sastanaka i dogovora”, kazao je tada Božinović dodajući da se, s obzirom na očekivani broj posjetitelja, u organizaciju moraju uključiti i žurne službe i službe Grada Zagreba.

 
Nastavi čitati

magazin

“ŽIVIMO U POSLJEDNJEM VREMENU” / Zadarski Kriptidi imaju novi album!

Objavljeno

-

By

foto: Adrijana Vidić

„Živimo u posljednjem vremenu“ naziv je novog, trećeg albuma zadarskih Kriptida. Ukupno devet autorskih pjesama snimljeno je u studiju Twenty Twenty u Zadru uz producentsko vodstvo Jere Šešelje koji je uspio zarobiti prepoznatljivi zvuk alter progresivaca, ali uz suradnju članova benda i osloboditi još više snage, aranžerske i kreativne odrješitosti. Posljednjim izdanjem bend se ponovno udružuje s legendarnim Zdenkom Franjićem i njegovom etiketom Slušaj najglasnije.

Sjena je svuda oko njih (i nas), kao da poručuju Kriptidi, i ne žele je maskirati svijetlim bojama, nego bojati onakvom kakva je zaista. U svakodnevnoj i sveopćoj lobotomiji, cirkusu koji dolazi i odlazi, ali uvijek je jednako krvav, posljednja je šansa za spas. Ili je možda već prekasno?

Poetski najsnažniji rukopis do sada Kriptidi će pojačati aranžmanima koji u prvom dijelu albuma nude karakterističnu rifovsku baražu naslonjenu na ritam sekciju i usnu harmoniku, a u nastavku će ponuditi zvučna rješenja atipična za mračne alter propovjednike, i baš zato izvrsna!

Za fotografije omota albuma pobrinula se Adrijana Vidić, dok će promocija u tjednima koji slijede biti odrađena uz pomoć zadarskih prijatelja benda i diskografa. 

Živimo u posljednjem vremenu možete preslušati i besplatno preuzeti na Bandcampu, a uskoro i na You Tube-u, također i singlove popraćene spotovima, one koji postoje i one koji će tek doći. Koncertna promocija održat će se u bazi benda, kultnom zadarskom D8 rock cafeu, a radijska premijera krenula je iz Blues bara s Radija 057.

Uživajte u albumu,slušajte ga glasno! Nadamo se da ime albuma nije proročansko pošto imamo još mnogo toga za reći. Vole Vas Kriptidi! – poručuje bend.

Bandcamp – Živimo u posljednjem vremenu | Kriptidi

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu