ZADAR / ŽUPANIJA
SPLITSKI MUZEJ HRVATSKIH ARHEOLOŠKIH SPOMENIKA / Među devet nagrađivanih dalmatinskih ulja predstavljena i dva iz Zadarske županije
![](https://www.znet.hr/wp-content/uploads/2024/05/Zajedno.jpg)
U vođenoj degustaciji kušavana ulja Ante Vulina iz Pakoštana i OPG-a Ante Urema iz Biograda na moru. Zašto su dalmatinska maslinova ulja svjetski vrh?
Kad se dalmatinska maslinova ulja pojave na nekoj od međunarodnih manifestacija, uz respekt, nerijetko izazovu i reakcije konkurencije : „Ajme, pokupit će sve glavne nagrade“.
Slično je bilo i na nedavno završenom najvećem svjetskom natjecanju u New Yorku, gdje su dalmatinski maslinari zajedno sa istarskim, osvojili čak 62 zlatne medalje. Jednako kao i maslinarske velesile Španjolska i Amerika koje su se natjecale s puno više uzoraka. Po stopi uspješnosti daleko smo ispred svih. Sa samo 97 uzoraka osvojili ukupno 80 nagrada sa stopom uspješnosti od 82 posto, dok Italija, Španjolska i Amerika imaju 62 posto, Turska 56, Grčka i Portugal po 52, Tunis 36, Francuska 21 su posto . Sve ostale zemlje sjeverne hemisfere, daleko su ispod.
Zašto su dalmatinska maslinova ulja svjetski vrh? – logično je pitanje. A to je ujedno naziv i tema Radionice u sklopu manifestacije Vinski podrum, koja se održava u Splitu. Radionica je održana jučer u popodnevnim satima u Muzeju hrvatskih arheoloških spomenika.
-Tajna je u tradiciji. Imamo i odličan sortiment s čak 40 autohtonih sorti. U posljednjih 30-ak godina dodajemo im i strane, sada već udomaćene sorte kao što su pendolino, coratina, leccino i slične. Našoj oblici, još uvijek najzastupljenijoj u našim maslinicima, kao dobar oprašivač pokazao se pendolino. Sada rađa redovitije. Imamo odličan teroar, znači tlo, klimat i zemlju, elemente koji ističu okus i miris rodnog kraja u kojemu je ulje proizvedeno, rekla je dr.sc. Mirella Žanetić voditeljica radionice.
Žanetić je još dodala: – Naš forte je i krš. Tu maslina sama iz sebe izbaci sve najbolje.
Dalmatinsko maslinarstvo ide uzlaznom putanjom posljednji 30-ak godina od kada mladi uzgajivači počinju uvažavati struku, istaknula je Žanetić. Ona je poznata stručnjakinja i istraživačica iz splitskog Instituta za jadranske kulture gdje radi u laboratoriju za kontrolu kvalitete djevičanskih maslinovih ulja. Voditeljica je i stručne panel grupe Instituta za senzorne analize djevičanskog maslinovog ulja.
Uremova pakovina i Vulinova Santa Justina
Uz vođenu degustaciju na radionici je predstavljeno devet nagrađivanih ulja iz cijele Dalmacije, a među njima i dva s područja Zadarske županije: OPG Ante Urem iz Biograda na moru i OPG Ante Vulin iz Pakoštana.
Urem posjeduje maslinike s 850 stabala maslina. Uz domaće oblicu, krvavicu, mašnjaču, levantinku, lastovku, istarsku bjelicu tu su i introducirane: coratina, pisholine, pendolino i leccino. Podsjetimo, ovaj sve uspješniji maslinar u uljar je na nedavno održanom Noćnjaku u Zadru osvojio titulu šampiona za svoje ulje od sljubljenih sorti u kategoriji pakovina.
Najviše pozornosti izazvala robna marka Antino vlasnika Ante Vulina i njegovo ulje Santa Justina koje je osvojilo zlatno odličje na najvećem svijetskom ocjenjivanju maslinovih ulja u New Yorku.
-Godina jest bila zahtjevna. No, i uz vremenske nepogode uspjeli smo sačuvati plod. Berbu obavili 24. listopada, ulje iz masline isti dan „iscijedili“ u Uljari Željka Vrsaljka u Nadinu. Ostalo sve po redu, pretok nakon mjesec dana, čuvanje u inox posudama na tempereturi od 16-17 stupnjeva, zatim punjene i boce i tako redom, rekao je Vulin. Vulin s obitelji uzgaja oko 550 stabala maslina na rodu, a s novo posađenima ima ih ukupno 1000 na više lokacija uz Vransko jezero. Uspio je izbjeći i štetnike. „Maslinine muhe kod nas i nije bilo“, kaže.
Njegovo ulje Santa Justina od oblice i drobnice ocijenjeno je u New Yorku kao vrhunsko. Srednje intezivnog je okusa, dobro usklađeno, ugodne pikantnosti i gorčine. Ima vrlo dobar voćni miris i okus. Osjeti okusa podsjećaju na list masline, zeleni bajam i rikolu, istaknuto je u arganoleptičkoj analizi u New Yorku.
![](https://www.znet.hr/wp-content/uploads/2024/05/Dr.-Zanetic-1024x1017.jpg)
Odlike vrhunskog ulja: Kompleksno, rezistentno i harmonično
Slične ocijene su izrečene i tijekom vođene degustacije na radionici u Splitu. Ima sve odlike vrhunskog ulja. Kompleksno, rezistentno i harmonično, lakonski kratko zaključila je voditeljica Žanetić.
Na radionici je bilo govora i o nužnosti izrade maslinarskog katastra, obnovi zapuštanih maslinika na otocima, sadnji novih i brendiranju maslinovih ulja. Naravno i o tekućoj maslinarskoj sezoni za koju maslinari vjeruju da će biti bolja od lanjske.
Stvari se dobro razvijaju. Stanje u maslinicima je obećavajuća. Proljeće je, kažu, donijelo dovoljno vlage, temperature su gotovo idealne pa su masline pune cvijeta. Očekujemo i dobru oplodnju. Do berbe je još daleko, ali svi su izgledi da ćemo imati uspješnu sezonu. Puno uspješniju od protekle godine, a to znači i puno više ulja u konobama , ali i na najvećim svjetskim natjecanjima, posebno u New Yorku i Tokiju, poručuju nagrađivani maslinari sa manifestacije Vinski podrum u Splitu koja završava danas u večernjim satima.
N.J./Dani Masline
ZADAR / ŽUPANIJA
POČINJE NOVA ŠKOLSKA GODINA / Župan Longin učenicima: “Ne žurite. Uživajte u djetinjstvu i mladosti, ali i što bolje iskoristite vrijeme školovanja”
![](https://www.znet.hr/wp-content/uploads/2024/09/ce450ca95f4f318ef642a3b7ee22f70a_L.jpg)
Zadarski župan Božidar Longin uputio je kao i svake godine pismo učenicima na početku školske godine. Evo što kaže:
“Drage učenice i učenici,
još jedna školska godina je pred nama. Nekima prva u životu i zato baš njima, prvašićima, želim da bude posebna na sve najbolje moguće načine.
Znam, ljeto je prošlo prebrzo, praznika nikada dovoljno, još uvijek su temperature visoke, more toplo i bilo bi divno uživati u slobodi. No znam i da ste vi pametna djeca i pametni mladi ljudi svjesni kako život ne čini samo uživanje i zabava, već i obveze. Možda ćete zakolutati očima kada ovo pročitate, baš onako kako to u godinama u kojima jeste znate učiniti, ali zaista je istinita ona stara izreka da je od kolijevke pa do groba najljepše đačko doba.
Čitanje lektire, pisanje zadaća, rješavanje matematičkih zadataka ili, pak, učenje lekcija iz povijesti, filozofije, geografije, kemije i ostalih nastavnih predmeta neusporedivo je lakše od svih obveza koje će vam donijeti svijet odraslih u koji se mnogi od vas toliko jako žure zakoračiti.
Stoga poslušajte savjet. Ne žurite. Uživajte u djetinjstvu i mladosti, družite se s vršnjacima, ali i budite mudri i što bolje iskoristite vrijeme školovanja. Vaši učitelji i profesori su vam na raspolaganju. Poslušajte njihova predavanja, propitkujte ih, budite im i dosadni s traženjem odgovora jer intelektualna znatiželja je zdrava. Upravo je ona ta koja je u povijesti čovječanstva pokrenula sva najvažnija istraživanja i bila temeljem svih velikih otkrića. Čitajte, čitajte, čitajte! Nemojte dobru staru knjigu u potpunosti zamijeniti ekranima jer, osim što vam donosi informacije, čitanje potiče maštu i bogati vaš rječnik, uči vas gramatici i pravopisu i otvara vam mnoge nove svjetove. Koristite ekrane, oni su dio vaših života i to je istina od koje ne možemo pobjeći, ali budite umjereni i nemojte pretjerivati, ne dopustite im da vas odvuku od prijatelja, nemojte online druženje pretpostaviti onom u stvarnom svijetu. Pogled u oči, stisak ruke, zajedničko smijanje, zagrljaj, pustolovine, to je ono čega u virtualnom svijetu nema, a beskrajno je važno za formiranje zdrave osobnosti.
Također, budite svjesni da ste u formativnim godinama u kojima stvarate svoje temeljne životne stavove i kritičko mišljenje. Oni moraju biti stvoreni na pravim vrijednostima, a besmisleni mrežni sadržaji ili igranje video igrica neće vam pružiti ono što vam treba da biste postali pošteni i odgovorni ljudi pravih moralnih vrijednosti, puni znanja i vještina.
Mi odrasli imamo zadatak pomoći vam na tom putu. Učiniti sve što možemo kako bismo vam osigurali što kvalitetnije obrazovanje te što bolje materijalne uvjete za njegovo ostvarivanje. Suradnička je to aktivnost o čijoj kvaliteti ovisi budućnost društva u cjelini. Stoga uložimo svi maksimalan trud kako bi ta budućnost bila i uspješna i sretna.
Drage učenice i učenici, svima vama te vašim učiteljima i profesorima želim sretnu i uspješnu školsku godinu 2024./2025.”
ZADAR / ŽUPANIJA
“ULJEPŠAJ IM DAN KROZ GLAZBU” / Objavljen poziv na volontiranje u glazbenim radionicama u Domu za starije i nemoćne osobe Zadar!
![](https://www.znet.hr/wp-content/uploads/2024/09/458803825_935647601931542_8201806593340993597_n.jpg)
Želiš donijeti radost i inspiraciju starijim osobama kroz glazbu? Uključi se kao volonter/ka u glazbene radionice u Dom za starije i nemoćne osobe Zadar, stoji u objavi Volonterskog centra Zadar. Evo detalja:
Što nudimo?
toplo i podržavajuće okruženje
priliku da podijeliš svoju ljubav prema glazbi
mogućnost da uljepšaš dan korisnicima Doma kroz glazbene aktivnosti
Koga tražimo?
️ osobe svih uzrasta koje vole glazbu
nije potrebno stručno glazbeno znanje, samo volja za sudjelovanjem
ljude s osmijehom i toplinom koji žele provesti vrijeme s našim starijim sugrađanima
Aktivnosti uključuju:
zajedničko pjevanje
uvježbavanje domskog zbora za božićni nastup
(po želji) osmišljavanje i organizaciju glazbenih kvizova i igara
Za više info i prijavu klikni OVDJE.
ZADAR / ŽUPANIJA
7-DNEVNA PROGNOZA / Od nedjelje navečer opet kiša. Za ponedjeljak najavljena nevremena…
![](https://www.znet.hr/wp-content/uploads/2024/09/window-2620225_1280.jpg)
Danas će prevladavati sunčano, povremeno uz umjerenu naoblaku. Neće biti posve stabilno, poneki pljusak praćen grmljavinom najvjerojatniji je poslijepodne na istoku zemlje te u Istri. Ujutro na kopnu mjestimice magla. Vjetar većinom slab, na Jadranu do umjeren sjeverozapadni, uz obalu i jugozapadni. Najviša dnevna temperatura uglavnom od 26 do 31 °C.
U nedjelju ujutro pretežno sunčano, ujutro u unutrašnjosti ponegdje magla, zatim sredinom dana porast naoblake sa zapada. Kiša će prema večeri zahvatiti najprije sjeverni Jadran, zatim Gorsku Hrvatsku, a u noći središnje krajeve te Dalmaciju. Lokalno je moguća obilna oborina te grmljavinsko nevrijeme. Zapuhat će umjeren jugozapadni i jugoistočni vjetar. Na Jadranu će umjereno jugo navečer pojačati. Najniža jutarnja temperatura zraka između 12 i 17, na moru od 19 do 23 °C. Najviša dnevna između 27 i 32 °C.
IZGLEDI VREMENA:
Nedjelja će još u većem dijelu zemlje biti sunčana, no prema večeri sa zapada porast naoblake s kišom. Ponedjeljak će biti kišovit, lokalno uz obilniju oborinu, a moguće je i grmljavinsko nevrijeme. Od utorka postupno smirivanje i razvedravanje. Ujutro na kopnu mjestimice magla. U nedjelju će zapuhati umjeren jugozapadni vjetar i jugo. Jugo će jačati na jako te u ponedjeljak naglo okrenuti na sjeverozapadnjak i slabiti. Temperatura zraka u padu.
![](https://www.znet.hr/wp-content/uploads/2024/09/Snimka-zaslona-2024-09-07-063328.png)
-
ZADAR / ŽUPANIJA5 dana prije
7-DNEVNA PROGNOZA / Kraj vrućinama! Evo kad očekivati kišu i niže temperature…
-
ZADAR / ŽUPANIJA5 dana prije
PUKNUĆE MAGISTRALNOG CJEVOVODA! / Obrovac, Kruševo, Karin, Pridraga i Novigrad u problemu s vodom. Normalizacija u toku dana!
-
magazin4 dana prije
ZADAR-NOVIGRAD-POLAČA-SUKOŠAN / 7. rujna 23. izdanje Oldtimer auto rallyja “100 kilometara Zadra”
-
magazin5 dana prije
Horoskop za 3. rujna 2024.