Hrvatska gastro scena dobila je novi, zanimljivi projekt koji spaja bogatu obiteljsku tradiciju, čuvenu talijansku pizzu i buduće ljubitelje pizze. Hrvatska ima prvog šaptača pizzama. Marko Vanjak kao treća generacija iz poznate ugostiteljske obitelji, pokrenuo je projekt pod nazivom The Pizza Whisperer, a koji je već prvim radionicama u Zagrebu izazvao veliki interes.

“Pizza je u moj život ušla 2009. godine kada je moja obitelj otvorila pizzeriju u Sukošanu. Tada sam radio u servisu, a u pizza kuhinju sam ušao kad smo otvorili O’Haru!” – govori Marko o tada jednoj od najpopularnijih pizzerija u regiji. “

“Kada svaki dan u pizzeriji radite praktički isto jelo, ponekad i 300 puta dnevno, uočavate najsitnije detalje, a jako puno stvari se treba posložiti da bi pizza bila savršena. Meni je još teže jer sam zadrti perfekcionist tako da sam često dobio komentar da je pizza koju sam napravio savršena, ali ja točno pamtim pizze koje sam napravio, a koje su se jako približile savršenstvu koje tražim. Bilo ih je 4 ili 5!” – govori Marko.

Zajedno za suprugom Majom, koja je godinama radila u poznatoj grupaciji restorana Soho Garden u Dubaiju, pokrenuli su radionice The Pizza Whisperer koje broje 12 osoba, a održavaju se u Kućici na Zagrebačkom Velesajmu pored Talijanskog paviljona. Za radionice se možete prijaviti putem web stranice www.thepizzawhisperer.com

Od 2020. Marko započinje raditi kao konzultant za pizzerije i postavlja sustave u nekim od najboljih pizzerija u Hrvatskoj i regiji, a koje se nalaze na top listama gastro kritičara i publike. Istovremeno radi na postavljanju standarda u hotelskim lancima poput Maistre, Aminessa i dubrovačkog Royal resorta, kao i pulskog Arenaturista i lošinjske Jadranke. 

Kao promotor tradicije u udruzi AGTI (Associazione Grani Tradizionale Italiani) educira o tradicionalnom načinu pripreme napoletanske pizze. Kroz dugogodišnji rad, zajedno sa svojom obitelji, obučio je cijelu vojsku pizza majstora u regiji. Sad smo na red došli svi mi ljubitelji pizze. Gotovo da nema čovjeka na svijetu koji ne zna za ovo talijansko jelo i koji ga nije zavolio.

“The Pizza Whisperer radionice. Ovdje naše goste učimo raditi stil pizze koje se zove “Pizza in teglia”, ili pizza iz pleha. Do sada smo obučavali profesionalce. Pizza scena u Hrvatskoj je jača nego ikad, a sad je došlo vrijeme da unaprijedimo znanje o pravljenju pizze u vašoj kućnoj pećnici!” – zaključio je Marko.

Pizza ili pica je vrsta jela koje potječe iz talijanske kuhinje i jedno je od najpopularnijih jela na svijetu. Na Markovim i Majinim Wine&Dine radionicama dobro ćemo se educirati, ali i zabaviti.

Biograd na Moru ove godine donosi posebnu božićnu čaroliju!

Četiri subote bit će ispunjene glazbom, plesom, božićnim ukrasima i uživanjem u tradicionalnim blagdanskim delicijama.

Program uključuje nastupe raznih glazbenih izvođača, glazbene škole, mažoretkinja, a svaki posjetitelj može uživati u kupovini rukotvorina i ukrasa u božićnim kućicama, kao i u bogatoj ponudi hrane i pića.

Uživajte u zimskim večerima u Biogradu, posjetite nas i neka vas obuzme blagdanski duh!

🗓️ Kada: 30. studenog, 7., 14. i 21. prosinca

📍 Gdje: Centralni park kod kolodvora, Trg hrvatskih velikana

🕕 Početak: od 18.00 h

Stiglo je vrijeme za posljednji ovogodišnji koncert u okviru Urbofon Live programa.  15. studenog Polivalentnu dvoranu Providurove palače,  na pomalo filmski način, zapalit će zadarski Nikola’s Cage i zagrebački Terminator.

Otkako mu je 2017. godine udahnut život, Terminator svijetom pronosi energičan i ritmičan glazbeni izraz čvrsto usidren u rocku i njegovim raznim rukavcima, poput blues rocka, garagea i funka.

Introspektivne tekstove potpisuje pjevačica Katarina Vukadin – Kaća, a glazbu i aranžmane instrumentalni trojac benda – basist Ivo Dunat, bubnjar Željko Kožar i gitarist Dinko Pasini.

U sedam godina rada, objavili su dva studijska albuma; “Ovo nije raj” (2020.) i aktualni “Glad” (2023.) s kojeg su radijskim eterom odzvanjali singlovi “On jako puno zna” i “Daj Potrubi”.

Kako sami članovi benda kažu, na novom albumu se uvijek radi.

– Već imamo preko 20 ideja/pjesama koje planiramo kroz sljedeću godinu pročistiti i složiti u 3. studijski album. U tijeku su i velika vijećanja oko razvijanja kreativne ideje za naš 3. singl imena “Mijau” sa zadnjeg albuma, otkrio je Dinko uoči nastupa u Zadru, kojem se neizmjerno vesele.

Kao predgrupa Terminatoru, nastupit će zadarski alternativni metal bend Nikola’s Cage, čiji članovi dolaze iz različitih glazbenih krugova i svoje razlike koriste u kreativne svrhe kako bi ostvarili svoj autentični zvuk.

Članove čine vokalistica Andrea Dugandžić (Soorowah), Robert Delija na gitari, Sandro Šarunić na bass gitari i Luka Krističević na bubnjevima.

Njihova glazba spoj je metala i grungea s primjesama bluesa, a najveći utjecaj na njihov opus su imali bendovi poput Alice In Chains, System Of A Down i Pantera.

Ne propustite beskompromisno moćnu i čvrstu svirku dvaju bendova predvođenih sjajnim vokalisticama, u Polivalentnoj dvorani Providurove palače u Zadru, u petak 15. studenog s početkom u 20:30 sati.

Ovaj koncert u okviru Urbofon Live programa dio je pilot projekta AJMO! Ureda za izvoz glazbe Hrvatska / We Move Music Croatia.

Ulaznice po cijeni od 5 eura u pretprodaji su putem sustava Entrio i u prostoru Udruge Prizma (ul. biskupa Nikole Matafara 2 od ponedjeljka do petka od 8 do 16 sati), dok će na dan koncerta po cijeni od 7 eura biti dostupne na ulazu u dvoranu.

Za osvježenje se brine Varoška pivovara.

O Urbofon Live programu

Urbofon Live je cjelogodišnji koncertni program koji prati domaću nezavisnu glazbenu scenu zamišljen kao svojevrsni nastavak na radijsku emisiju Urbofon koja se od 2018. godine emitira na HR Radio Zadru. Ciljevi programa su razvoj i upoznavanje publike s recentnom hrvatskom nezavisnom glazbenom scenom, jačanje lokalne glazbene scene kroz povezivanje i umrežavanje s glazbenicima iz cijele Hrvatske, pozicioniranje Zadra na koncertnu kartu urbane glazbene scene u Hrvatskoj, razvoj kompetencija mladih u području kulturnih i kreativnih industrija kroz volonterski program i iskustveno učenje. Program je sufinanciran sredstvima Ministarstva kulture i medija, Hrvatskog društva skladatelja, pilot projekta AJMO!, Zadarske županije, Turističke zajednice Grada Zadra, a održava se u suradnji s Koncertnim uredom Zadar i uz podršku Varoške Pivovare, Papice i Centra nezavisne kulture Zadar.

‘AJMO!’ je pilot projekt, rezultat višemjesečne suradnje i planiranja Ureda za izvoz glazbe Hrvatska s Ministarstvom kulture i medija RH koje i financira natječaj. Cilj projekta je poticanje koncertne aktivnosti u manjim sredinama i podršku domaćim glazbenicima i organizatorima u njihovom radu.