magazin
OD GERMKNEDLE DO SVINJETINE / Burgeri, tripice, churos… Ovo je samo dio gastro ponude Adventa u Zadru 2023…
Gastronomski standardi Adventa u Zadru – kobasice, burgeri, fritule, kuhano vino i gin… – odavno su postavljeni, ti su bazni zalogaji poput ikona sveprisutni i na drugim, većim i poznatijim adventskim sajmovima, a zadržat će se i ove godine u ponudi na trgovima Petra Zoranića i Pet bunara.
Međutim, već pažljivijim pregledom pristiglih prijava 25 ugostitelja koji su dobili svoje mjesto pod svjetlećim parangalima, jasno je kako će ponuda hrane na Adventu u Zadru biti daleko zanimljivija i raznolikija od osnovnih standarda i kako se, makar dio ugostitelja, trudi u svoju ponudu uvesti različita osvježenja i iznenađenja. Uz zabavni program, gastro ponuda će biti i najzanimljiviji dio zadarskog Adventa, a ambicioznim i maštovitim ugostiteljima potrebna je i znatiželjna i gladna publika, spremna na istraživanja u moru kućica. U nekoliko ćemo nastavaka predstaviti najbolje iz ponude svake od ovogodišnjih kućica. Pa, krenimo redom po kućicama…
Red Fox
I prijašnjih je godina Zadranin Vinko Fain u ponudu svog Red Foxa atraktivne inovacije poput čokoladnih jestivih čaša za rakije, likere i gin ili burger od janjetine, a dio je tih ‘noviteta’ zadržao i ove godine. Ipak, ovaj put iznenadio je s jednim zaista hrabrim jelom – burgerom od tripica. Jednostavno, odlučio je sadržaj kultnog marendaškog jela Zadra i cijele Dalmacije, dalmatinske tripice, utrpati u toplo burger pecivo. Pecivo najprije zapeče, pa jednu polovinu premaže s umakom genovese, a drugu s crvenim od rajčice, posloži kuhane tripice, doduše s minimalnio umaka kojeg inače ima u tanjuru, te još ubaci cheddar sir i rikolu. Tako je ovo tradicionalno jelo potpuno približio ideji street fooda i uspio. Kako je krenulo prvih dana kod Faina će se za ovo jelo trebati rezervirati na vrijeme.
Jetti fritule
Ova kućica je i jedina na Adventu u Zadru koja ove godine nema mesnih ili slanih jela. Kod vlasnika Drage Klopke i njegove ekipe sve je slatko, a glavni aduti ponude su ovdašnje tradicionalne fritule i španjolski hrskavi uštipci – churosi. Ali i šećerna vata, nekoliko vrsta originalnih lizalica, vafle i palačinke. Klopka je na Advent dopremio i pravi stroj za fritule – iz desetak šupljina ovog specijalnog alata u duboko vruće ulje cijedi se tekuće tijesto. Tako su sve fritule u naručenoj porciji brzo i jednako pržene, a lagane su i prozračne, uvijek tople. Chorosi su u Jetti kućici hrskavi i također lagani, a jednu i drugu slasticu, po želji gosta, slastičarka preliva s više vrsta slatkih umaka od čokolade, nutelle i vanilije.
Tri mudraca
Ravno s bavarskih i austrijskih skijališta u kućicu Tine Buljat stigao je moćni zimski, pravi snježni desert – germknedla. Doduše, u Tri mudraca možete dobiti i domaću kobasicu, vegansku tortilju, sushi i zadarsko craft pivo Donat, ali je germknedla zvijezda ponude ove kućice. I baš će odgovarati jako gladnima. Kugla od tijesta veličine dobre muške šake puni se pekmezom od šljiva, a zatim na nekoliko minuta stavlja u specijalni aparat za parenje na nekoliko minuta. Tako skuhanu veliku knedlu Tina zatim preljeva kremom od vanilije. Tako topla i puna bogatih slatkih okusa dobro će doći i za zagrijavanje na pravim burama koje se još čekaju na Adventu.
Marvel
Ekipa Marvela pojednostavila je svoju gastro ponudu te je svela na svega nekoliko aduta: dobru domaću svinjsku kobasicu iz sušare jednog opg-a iz okolice Zadra, serviranu u velikom toplom pecivu te male nizozemske palačnike (poffertjes). Ove su palačinke su slične američkima, peku se od tijesta s kvascem, ali su puno manje pa iz zovu još i dječje. Uglavnom, kad ih u Marvelu nutellom, linoladom, mrvljenim petit beurre ili oreo keksima stvore pravu malu slatku senzaciju za klince. I odrasle također.
Kod Rođe
Ovo je najdugovječnija kućica na zadarskom Adventu. Prisutna je na zadarskom božićnom sajmu još od samih početaka, tamo od polovine prošlog desetljeća. Rođina ponuda je ostala tradicionalna: na pultu će vas dočekati nekoliko katova više vrsta kobasica koje se najprije kratko prepreku na ploči te se zatim kuhaju u velikom kotlu za kotlovinu. U ponudi je pet vrsta kobasica, od debrecinki do pikantih svinjskih. Dio je dobavljen iz asortimana jednog velikog hrvatskog mesnog kombinata, a dio ovaj tim iz Murvice priprema sam od svinjetine i junetine. Burger i domaće fritule su također standardni dio Rođine ponude.
Lavova kućica
Lav je sestrinski povezan s kućicom Kod Rođe, pa je i ova kućica svake godine prisutna na Adventu u Zadru s gotovo istom ponudom dobrih domaćih fritula, hrpom uvijek vrućih kobasica različitih punjenja i kuhanih vina te drugih vrućih napitaka. Ali i s najboljim pogledom na adventsku pozornicu!
Finger Food
I ova je kućica već sudjelovala na zadarskim adventima, a nudi domaće kobasice i burgere, fritule i kolače, ali i jedan osobiti specijalitet – trganu svinjetinu (pulled pork) u pecivu s prženim batat krumpirićima. Ovo je već ozbiljno adventsko jelo. Ekipa Finger Fooda čak 14 sati na niskoj temperaturi peče svinjetinu tako da se može doslovno rastrgati u toplom pecivu premazanim barbecue umakom. Tako posložen sendvič se dopunjava corslow i zelenom salatom i eto gušta! Kuhani gin ove kućice dvije je prethodne godine proglašen najboljim na zadarskom Adventu, a u ponudi ima još zanimljivosti – Didovo domaće kuhano vino dolazi iz okolice Skradina, a tu je i Babin rum punch kako bi Dida imao družicu, kao i vrući Maraschino Hot, mješavina više vrsta čajeva začinjena s pravim zadarskim Maraschinom. Konačno da je netko na Advent u Zadru uveo i ovaj svjetski poznat, a naš liker.
Pred sam kraj adventskih zbivanja i priprema za doček Nove godine, u nedjelju 29. prosinca na Trgu Petra Zoranića nastupit će jedna od najvećih zvijezda domaće glazbene scene Maja Šuput. Omiljena hrvatska pjevačica, zabavljačica i trendsetterica, popularnost održava zahvaljujući atraktivnim nastupima, veselim pjesmama, ali i upečatljivim sudjelovanjem u showu Supertalent koji je nedavno završio.
U Zadru je redovita gošća više od dva desetljeća, a ovog ljeta izabrala ga je za bazu iz koje je putovala na nastupe po cijeloj Hrvatskoj.
– Od tih brojnih nastupa pamtim nekoliko uzastopnih Uskrsa u Podroomu, ljetne koncerte na terasi Kulta i Dišpeta, Božić u Berekinu i milijun i jednu svadbu. Udomaćila sam se u Zadru, u kolovozu sam se čak i stacionirala u Petrčanima jer je srednja Dalmacija najbolja za život ljeti, a i mogla sam putovati u bilo kojem smjeru, kaže Maja.
Nedjelja pred Novu godinu bit će ujedno prva nakon dugo vremena na kojoj će se Maju moći vidjeti isključivo uživo, a ne pred ekranima. Svojim komentarima i stylingom i ovog je puta privukla veliku pažnju svojih obožavatelja.
– Djevojčice su zaista fascinirane Supertalentom i kreacijama koje nosim. Taj trud i muka imaju svoju cijenu, lijepo je znati da ima rezultata i da se curice dolaze slikati, da se stvara baza s novim fanovima. Svi u tome uživamo, kaže Šuput.
Što se tiče samog nastupa na Adventu, on će biti u njezinom stilu.
– Bit će specifičan utoliko što ću imati jednu božićnu pjesmu i što ću zbog temperature biti nešto više odjevena nego inače, ali bit će u mom stilu. Bitno je da se ljudi zabavljaju, provest ćemo se kao uvijek kad smo zajedno, poručuje Šuput.
Početak koncerta zakazan je za 20 sati.
Istog dana, u nedjelju 29. prosinca na Narodnom trgu će nastupiti AKA Crescendo u jutarnjem terminu s početkom u 11 sati. Riječ je o sastavu kojeg su pokrenuli tadašnji studenti Sveučilišta u Zadru, no s obzirom na brojne uspjehe i prepoznatljivost, naročito po mash-upovima, nastavili su karijeru i nakon studija.
Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Opet ćete se fokusirati na skriveno u odnosima. Zanimat će vas tajne, a neki će pokrenuti nepotrebne tračeve.
KARIJERA: Iako imate sve šanse da se pokažete i dokažete, vi ćete danas igrati igru skrivača u kojoj nema pobjednika.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite pametniji.
Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Iako u sebi osjećate da ste sve jači, mogućnost verbalnih nesporazuma i svađa s partnerom jednako je jaka.
KARIJERA: Sve je više očiju uprto u vas i od vas se očekuje. Time je veća i vaša odgovornost.
ZDRAVLJE&SAVJET: Kontrolirajte svoje ponašanje.
Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Gotovo ništa nećete uspjeti napraviti sami. Ključ vaše sreće nalazi se u otvorenosti prema drugoj strani.
KARIJERA: Pred vama je ugovor koji sadržava i neke nejasnoće. Potrudit ćete se saznati detalje koji bi sve razbistrili.
ZDRAVLJE&SAVJET: Potreban vam je odmor.
Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: U osobnim temama bit ćete skloni gledanju ispod površine. Uspjet ćete dokučiti nešto što dosad nije bilo vidljivo.
KARIJERA: Mašta, kreativnost, umjetničke viziije i nadahnuća – sve će to ispuniti vaš današnji radni dan.
ZDRAVLJE&SAVJET: Idite za svojom intuicijom.
Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Niste još u najboljoj formi, ali ste spremni prilagođavati se onoliko koliko treba. Pitanje je do kada.
KARIJERA: Trebat će se još malo pozabaviti nekim detaljima prije konačnog zaključka koji će uslijediti uskoro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne odustajte od svojih ideala.
Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Više ni ne očekujete bajku, ali osnova razina kulturnog ophođenja nešto što bez čega ne možete.
KARIJERA: Pred vama su novi izazovi povezani s vašim znanjem i stručnošću. Još analizirate neke detalje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Poboljšanje.
Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Niste sigurni kako se postaviti u jednom odnosu. Zato ćete danas balansirati između povučenosti i otvorenosti prema drugima.
KARIJERA: Misleći kako vi možete i bolje od samih sebe činite žrtvu. Previše razmišljanja usporava djelovanje.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pripremite se u duhu na akciju.
Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Zanemarit ćete sentimentalnost i uhvatiti se u koštac s realnošću. To će biti zdravo, a poboljšat će vaše odnose.
KARIJERA: Na dnevnom redu su nove financijske analize. Na vama je da sročite kvalitetno izvješće.
ZDRAVLJE&SAVJET: Osvijestite svoje priroritete.
Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Vaš ljubavni život i danas će se razvijati dobro, a partner će vam davati povoda da skačete oko njega više nego inače.
KARIJERA: Nove misli i nove ideje zaokupljat će vas više nego što ste očekivali. Imate niz pitanja na koja čekate odgovor.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bit ćete kreativni.
Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Pripremate novi erotski plan zavođenja osobe do koje vam je stalo. Nadomak ste do ostvarenja, ali ima još jedna sitnica koju treba doraditi.
KARIJERA: Na vratima su sponzori čiju ponudu nije lako odbiti. Morat ćete se više angažirati u analizi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Čuvajte se otrova.
Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Postaje sve jasnije da trebate više pažnje posvećivati voljenoj osobi. Nekako vam se ne da plesati kako ona svira.
KARIJERA: Pregovaranja, dogovaranja i ugovaranja bit će glavna tema ovih dana. Prvo sve proanalizirajte.
ZDRAVLJE&SAVJET: Pad imuniteta je siguran.
Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 28.12.2024.
LJUBAV: Premda ste se gotovo pomirili s otuđenjem, ipak se potajno nadate da će stvari krenuti na bolje. Hoće, ali ne još sad.
KARIJERA: Danas će se definirati posljednji detalji prije jedne poslovne odluke. Neki bi mogli dobiti posao.
ZDRAVLJE&SAVJET: Dosta vam je nezdravog života.
NEDJELJA: Maja Šuput donosi veselje na zadarsku adventsku pozornicu
POSEBNA REGULACIJA PROMETA GRADOM / Danas se održava zadarska božićna utrka – Zadar Christmas Run ’24!
Znate li razliku između rasprodaje, akcije i sniženja?
Počela su zimska sniženja, trajat će do kraja veljače. “Trgovci su dužni učiniti jednu stvar”
FOTOGALERIJA / Cubismo & HPGD Zoranić na Adventu
Sretan Božić!
PRVI KRŠĆANSKI MUČENIK Danas slavimo blagdan sv. Stjepana
BADNJI DAN / Đir Zadrom by Saša Čuka
Katolici i protestanti danas slave Badnjak – evo što znači…
OBIČAJI / Danas se obilaze dragi ljudi: Sv. Stjepan je simbol oprosta i borbe protiv nepravde
(FOTO/VIDEO) GLAZBENI STUDIO LIBRETO I ZBOR LIBRETIĆI: Predbožićni koncert na Sveučilištu i novi videospot “Naš Božić”
(VIDEO) “RAKIJA” / Zadarski Kriptidi imaju novi singl i spot! Pogledajte…
VIDEO / Kod Istre snimljena posebna vrsta morskog psa
(VIDEO) “SINE MOJ” / Poslušajte novu Severininu autorsku pjesmu
