Connect with us

magazin

OD GERMKNEDLE DO SVINJETINE / Burgeri, tripice, churos… Ovo je samo dio gastro ponude Adventa u Zadru 2023…

Objavljeno

12 mjeseci prije

-

Gastronomski standardi Adventa u Zadru – kobasice, burgeri, fritule, kuhano vino i gin… – odavno su postavljeni, ti su bazni zalogaji poput ikona sveprisutni i na drugim, većim i poznatijim adventskim sajmovima, a zadržat će se i ove godine u ponudi na trgovima Petra Zoranića i Pet bunara.

Međutim, već pažljivijim pregledom pristiglih prijava 25 ugostitelja koji su dobili svoje mjesto pod svjetlećim parangalima, jasno je kako će ponuda hrane na Adventu u Zadru biti daleko zanimljivija i raznolikija od osnovnih standarda i kako se, makar dio ugostitelja, trudi u svoju ponudu uvesti različita osvježenja i iznenađenja. Uz zabavni program, gastro ponuda će biti i najzanimljiviji dio zadarskog Adventa, a ambicioznim i maštovitim ugostiteljima potrebna je i znatiželjna i gladna publika, spremna na istraživanja u moru kućica. U nekoliko ćemo nastavaka predstaviti najbolje iz ponude svake od ovogodišnjih kućica. Pa, krenimo redom po kućicama…

Red Fox
I prijašnjih je godina Zadranin Vinko Fain u ponudu svog Red Foxa atraktivne inovacije poput čokoladnih jestivih čaša za rakije, likere i gin ili burger od janjetine, a dio je tih ‘noviteta’ zadržao i ove godine. Ipak, ovaj put iznenadio je s jednim zaista hrabrim jelom – burgerom od tripica. Jednostavno, odlučio je sadržaj kultnog marendaškog jela Zadra i cijele Dalmacije, dalmatinske tripice, utrpati u toplo burger pecivo. Pecivo najprije zapeče, pa jednu polovinu premaže s umakom genovese, a drugu s crvenim od rajčice, posloži kuhane tripice, doduše s minimalnio umaka kojeg inače ima u tanjuru, te još ubaci cheddar sir i rikolu. Tako je ovo tradicionalno jelo potpuno približio ideji street fooda i uspio. Kako je krenulo prvih dana kod Faina će se za ovo jelo trebati rezervirati na vrijeme.

Jetti fritule
Ova kućica je i jedina na Adventu u Zadru koja ove godine nema mesnih ili slanih jela. Kod vlasnika Drage Klopke i njegove ekipe sve je slatko, a glavni aduti ponude su ovdašnje tradicionalne fritule i španjolski hrskavi uštipci – churosi. Ali i šećerna vata, nekoliko vrsta originalnih lizalica, vafle i palačinke. Klopka je na Advent dopremio i pravi stroj za fritule – iz desetak šupljina ovog specijalnog alata u duboko vruće ulje cijedi se tekuće tijesto. Tako su sve fritule u naručenoj porciji brzo i jednako pržene, a lagane su i prozračne, uvijek tople. Chorosi su u Jetti kućici hrskavi i također lagani, a jednu i drugu slasticu, po želji gosta, slastičarka preliva s više vrsta slatkih umaka od čokolade, nutelle i vanilije.

Tri mudraca
Ravno s bavarskih i austrijskih skijališta u kućicu Tine Buljat stigao je moćni zimski, pravi snježni desert – germknedla. Doduše, u Tri mudraca možete dobiti i domaću kobasicu, vegansku tortilju, sushi i zadarsko craft pivo Donat, ali je germknedla zvijezda ponude ove kućice. I baš će odgovarati jako gladnima. Kugla od tijesta veličine dobre muške šake puni se pekmezom od šljiva, a zatim na nekoliko minuta stavlja u specijalni aparat za parenje na nekoliko minuta. Tako skuhanu veliku knedlu Tina zatim preljeva kremom od vanilije. Tako topla i puna bogatih slatkih okusa dobro će doći i za zagrijavanje na pravim burama koje se još čekaju na Adventu.

Marvel
Ekipa Marvela pojednostavila je svoju gastro ponudu te je svela na svega nekoliko aduta: dobru domaću svinjsku kobasicu iz sušare jednog opg-a iz okolice Zadra, serviranu u velikom toplom pecivu te male nizozemske palačnike (poffertjes). Ove su palačinke su slične američkima, peku se od tijesta s kvascem, ali su puno manje pa iz zovu još i dječje. Uglavnom, kad ih u Marvelu nutellom, linoladom, mrvljenim petit beurre ili oreo keksima stvore pravu malu slatku senzaciju za klince. I odrasle također.

Kod Rođe
Ovo je najdugovječnija kućica na zadarskom Adventu. Prisutna je na zadarskom božićnom sajmu još od samih početaka, tamo od polovine prošlog desetljeća. Rođina ponuda je ostala tradicionalna: na pultu će vas dočekati nekoliko katova više vrsta kobasica koje se najprije kratko prepreku na ploči te se zatim kuhaju u velikom kotlu za kotlovinu. U ponudi je pet vrsta kobasica, od debrecinki do pikantih svinjskih. Dio je dobavljen iz asortimana jednog velikog hrvatskog mesnog kombinata, a dio ovaj tim iz Murvice priprema sam od svinjetine i junetine. Burger i domaće fritule su također standardni dio Rođine ponude.

Lavova kućica
Lav je sestrinski povezan s kućicom Kod Rođe, pa je i ova kućica svake godine prisutna na Adventu u Zadru s gotovo istom ponudom dobrih domaćih fritula, hrpom uvijek vrućih kobasica različitih punjenja i kuhanih vina te drugih vrućih napitaka. Ali i s najboljim pogledom na adventsku pozornicu!

Finger Food
I ova je kućica već sudjelovala na zadarskim adventima, a nudi domaće kobasice i burgere, fritule i kolače, ali i jedan osobiti specijalitet – trganu svinjetinu (pulled pork) u pecivu s prženim batat krumpirićima. Ovo je već ozbiljno adventsko jelo. Ekipa Finger Fooda čak 14 sati na niskoj temperaturi peče svinjetinu tako da se može doslovno rastrgati u toplom pecivu premazanim barbecue umakom. Tako posložen sendvič se dopunjava corslow i zelenom salatom i eto gušta! Kuhani gin ove kućice dvije je prethodne godine proglašen najboljim na zadarskom Adventu, a u ponudi ima još zanimljivosti – Didovo domaće kuhano vino dolazi iz okolice Skradina, a tu je i Babin rum punch kako bi Dida imao družicu, kao i vrući Maraschino Hot, mješavina više vrsta čajeva začinjena s pravim zadarskim Maraschinom. Konačno da je netko na Advent u Zadru uveo i ovaj svjetski poznat, a naš liker.

Tri-mudraca-2_1600_1067

Image 24 of 25

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

Horoskop za 23. studenog 2024.

Objavljeno

12 minuta prije

-

23. studenoga 2024.

By

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Mnogi će se i danas vrlo lijepo zabavljati i otkrivati put do nečijeg srca. Ići će im od ruke gotovo sve što požele.
KARIJERA: Danas biste na poslu mogli zabavljati kolege. Rado ćete se unijeti u veselice, zabavljanja, druženja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Posadite neku biljku.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Nastavit ćete se intenzivnije povezivati s ljudima, pa je mogućnost upoznavanja nove osobe velika.
KARIJERA: Stalno uspinjanje na ljestvici već vas je umorilo. Osjećate potrebu za opuštanjem, pa ćete posao ostaviti po strani.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bolje optimist nego pesimist.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Još uvijek niste shvatili da se svijet ne vrti oko vas i da treba pokazati sposobnost uvažavanja drugih. Tako ćete biti sretniji.
KARIJERA: Strah koji ponekad osjećate posljedica je vašeg ega. Nije uvijek lako raditi s vama. Razmislite.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ljudi nisu vaše igračke.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Već ste shvatili da ne treba forsirati stvari, pa ćete tu formulu primjeniti na svoju vezu. Tako ćete je poboljšati.
KARIJERA: Osmislite bolji plan za suradnju s drugima. Znate se izraziti, ali u tome budite taktičniji.
ZDRAVLJE&SAVJET: Neki će zaplivati.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Prepustite drugima s povjerenjem da vas usmjere tamo kamo treba. Oni će to zanti učiniti bolje nego vi sami.
KARIJERA: Kad pomislite na poslovni plan koji slijedi, zaboli vas glava jer je malo stvari koje tu sad možete kontrolirati.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite strpljivi.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Umjerenost na ono što nije vidljivo ojačat će. Čitat ćete između redova i tu nalaziti odgovore na sva ljubavna pitanja.
KARIJERA: Mala nadmudrivanja sa šefovima mogla bi dati rezultate, ali će vas i živčano iscrpiti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Opustite se uz ono što volite.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Vaša ljubavna priča nastavit će se razvijati kvalitetno i na vašu radost. Zato se dotjerajte i izađite.
KARIJERA: Vrijeme radi za vas, a vi mu se prepuštate s punim povjerenjem. Osjećate da vaših pet minuta tek dolazi.
ZDRAVLJE&SAVJET: Volite ljude.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Jedan član vaše obitelji iz koje potječete danas će od vas zahtijevati malo više pažnje i angažmana.
KARIJERA: Bit ćete zaigrani i imati osjećaj da svaki problem možete riješiti s lakoćom. Dobrim dijelom ste u pravu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Naspavajte se.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Vjerojatno ćete danas blistati i zračiti osjećajima. Mnogi će otvoriti dušu bez rezerve.
KARIJERA: Danas ćete se malo više pozabaviti mogućnošću ulaganja u posao koji radite. Tražit ćete sponzore.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne morate vječno ratovati.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Voljena osoba danas bi mogla kukati li prigovarati s tugom. Bit ćete popustljivi i skloni da je tješite i kad ne treba.
KARIJERA: Ići ćete na onu opciju koja vama daje više prostora, ali i ugode na poslu. Ne zanimaju vas napori.
ZDRAVLJE&SAVJET: Uživat ćete u lijepom danu.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Zaigranost, veselje i druženje u dobrom raspoloženju izvjesni su. Ako već jeste u vezi, ona će se poboljšati.
KARIJERA: Posao ćete danas shvaćati olako. Bit ćete spremniji na zabavu nego na rad. Potrebno je malo više ozbiljnosti.
ZDRAVLJE&SAVJET: Ne poigravajte se s ljudima.

Ribe (20.02.-20.03.) – Dnevni horoskop za 23.11.2024.
LJUBAV: Imate pravo pitati i ono što možda nije uobičajeno. Povjerenje u vašem odnosu je takvo da si to možete dopustiti.
KARIJERA: Možda će vas i pohvaliti, no u najgorem slučaju vaše ideje bit će prihvaćene ili uzete za ozbiljno.
ZDRAVLJE&SAVJET: Idite u prirodu.

 
Nastavi čitati

magazin

NAJIŠČEKIVANIJE DOBA GODINE / U nedjelju otvaranje ovogodišnjeg Adventa u Zadru!

Objavljeno

12 sati prije

-

22. studenoga 2024.

By

U Zadru se ovih dana osjeća miris zime, ali i posebna toplina koja dolazi s onim prvim svjetlucavim ukrasima i dugoočekivanim blagdanskim pripremama.

Kao i svake godine, grad se sprema za jedno od najiščekivanijih razdoblja – Advent u Zadru, koji započinje u nedjelju, 24. studenog, na blagdan svetog Krševana, zaštitnika grada.

Prvi dan duge adventske čarolije obilježit će nastup Mladena Grdovića na Trgu Petra Zoranića, čovjeka kojeg Zadranke i Zadrani beskompromisno vole već dugih 40 godina, koliko traje karijera ovog arbanaškog kralja dalmatinke pisme. 

– Velika mi je čast što baš ja otvaram Advent u Zadru! Ovo je manifestacija koja puno znači za grad, a nema mi dražeg nego pružiti ljudima još sreće u ove sive dane. Uostalom, pjevati pred mojom, zadarskom publikom, to je neprocjenjiv osjećaj! Pozivam svih da dođu: bit će zabavno i veselo, glasno i rasplesano, onako kako je uvijek na mojim koncertima. Moramo se dobro zagrijati, ipak smo na otvorenom – rekao je uz osmijeh Mladen Grdović prije svog nedjeljnog nastupa.

To nedjeljno jutro rezervirano je za otvorenje drugog, malo ‘slađeg’ Adventa – onog dječjeg koji donosi radost najmlađima kroz radionice, predstave i blagdanske priče… Dobro, i veselje njihovim roditeljima!

No, itekako se zna da zadarski Advent nije “samo” dobra glazba i odlična atmosfera, već je odavno postao sinonim za vrhunsku gastronomiju koja privlači kako domaće posjetitelje, tako i turiste iz cijele regije. Blagdanske gastro kućice, smještene na Trgu Petra Zoranića i Trgu pet bunara, donose pravo gurmansko iskustvo: od mirisa svježe pečenih fritula i domaćih palačinki, kuhanog vina i gina, do bogate ponude lokalnih specijaliteta kao i brojnih inovativnih, modernih interpretacija blagdanskih jela.

U Zadru tako, od 24. studenog pa sve do 2. siječnja 2025. godine, svaka šetnja gradom postaje prilika za uživanje – bilo uz žive nastupe na Trgu Petra Zoranića, uz program za djecu na Narodnom trgu, ili pak u toplini zimske bajke unutar atrija Palače Cedulin, gdje vas jaslice u prirodnoj veličini vraćaju u srž božićnog duha, a zadarski vam obrtnici nude svoje originalne rukotvorine. O da! Svaki kutak grada priča svoju adventsku priču, a kućice ne nude samo okuse nego i mjesta za druženje i smijeh… Advent u Zadru nije samo događaj, nego iskustvo koje se pamti.

 
Nastavi čitati

magazin

Adventsko klizalište ICE PARK Zadar u ŠC Višnjik!

Objavljeno

13 sati prije

-

22. studenoga 2024.

By

I ove godine u sklopu Zimskog parka Višnjik građani Zadra i okolice moći će uživati u natkrivenom klizalištu na Višnjiku.

Adventsko klizalište na površini od 525m2 koje je proizvela riječka tvrtka Arctic d.o.o. i koja će upravljati njime, bit će otvoreno od 24. studenog 2024. do 12. siječnja 2025. godine.

Radno vrijeme klizališta je od ponedjeljka do nedjelje od 9 do 23 sata. Termini klizanja započinju svaki puni sat i traju 45 minuta, a cijena ulaznice iznosit će 6 eura radnim danom od 15 do 22 sata, kao i vikendom i praznikom od 10 do 22 sata.

Klizati se može i po PROMO cijeni u iznosu 4 eura radnim danom od 9 do 15 sati, kao i od 22 do 23 sata te vikendom i praznikom od 9 do 10 i 22 do 23 sata.

Najam klizaljki iznosi 2 eura, a u ponudi se nalaze i pomagala i zaštitne kacige.

Klizanje djece predškolskog uzrasta je GRATIS, kao i djece vrtića i osnovnih škola grada Zadra  i to od ponedjeljka do petka od 9 do 13 sati.

Na klizalištu je moguće i pohađati školu klizanja u trajanju 5 dana, a moguće se i najaviti na individualne poduke.

Više informacija o klizalištu možete pronaći na društvenim mrežama Arctica: www.facebook.com/arcticrinks/ i  www.instagram.com/arctic_icerinks/  te na broju telefona 091 4520 013.  

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu