Connect with us

magazin

GASTRO PONUDA ADVENTA U ZADRU (2. DIO) / Ima svega: Black angus kobasice i ćevapi, divljač, slatki cronut, originalni coctaili, panettone koji se pije…

Objavljeno

1 godina prije

-

U nekoliko nastavaka predstavljamo najbolje iz ponude svake od ovogodišnjih kućica na zadarskom Adventu.

U ovom drugom dijelu idemo redom po kućicama zalogaj po zalogaj, gutljaj po gutljaj…

Didova kućica
Ova je kućica treća u zajedničkom timu u kojem su još Lavova kućica i Kod Rođe, tako da je i ponuda gotovo istovjetna: domaće svinjsko-juneće blago dimljene, ali i konfekcijske kobasice, plate pršuta i sira, fritule, kuhano vino i kuhani gin glavni su im aduti. I, naravno, široki osmijesi kuharice i konobarice.

Christmas Colonna
Jedan od najboljih zadarskih coctail majstora mlađe generacije, Moreno Samobilić, sa svojom je partnericom Dijanom Kreber iz njihovog obližnjeg coctail bara Colonna na Advent donio selekciju hladnih i toplih mješavina.  Feliz Navidad dobio je naziv po slavnoj božićnoj pjesmi i samo je jedan od njihovih tekućih bisera idealnih za hladne adventske večeri. U njemu su tequila, agava, liker od naranče, kompot od jabuke i čokolada. I vrlo je vruć. Ponudu hrane Diana i Moreno sveli su na svega nekoliko jela, od kojih izdvajamo tri burgera: El Classico s pljeskavicom u sjajnom Kroštulinom brioche pecivu (i svi ostali burgeri su s pecivom ove izvrsne pekare), Schwartz &  Negro u crnom pecivu i Alternativno, veganski burger kojeg bi poželjeli i ortodoksni mesojedi. Sjajna Slavonka – dimljena kobasica od mesa crne slavonske svinje zasluženo je prenesena iz lanjske adventske ponude ove kućice.

Boogie X Picnic
Maestro zadarskog fast fooda Vedran Božićev već se proslavio sa svojim food truckom i kućicama na zagrebačkim i zadarskim adventskim sajmovima, a u ovoj se kućici se udružio zagrebačkim Boogie Labom, svježom i vrhunskom ugostiteljskom pričom. Već i je ranija poveznica bila Kroštula artisan pekara čija su peciva, naravno, drugi najvažniji dio svih zalogaja u ponudi ove kućice. Prvi najvažniji dio je mesni sadržaj. Božićev je ovaj put umnožio ponudu na način da svatko može izabrati svoje jelo birajući između ćevapa od odležane black agnus junetine, black agnus kobasice ili domaće kobasice Biloglav, paš i hrenovke, te ih po volji kombinirati s četiri vrste originalna priloga: azijskim, s tartufima, fažolom ili sirnim od padana. Ukupno 16 kombinacija! Kulinarske kreativnosti ne nedostaje ni u slatkim jelima i coctailima: Cronut je sjajna kremasta fuzija između američke krafne i francuskog kroasana s  kremom od pistaccia i čokolade ili nutelle s prahom brusnice, a kuhani panettone je topli coctail s votkom, kamilicom i komadićem tog Kroštulinog kolača. Đumbirka i nekoliko drugih toplih coctaila se može naručiti ako vam se baš ne jede i pije istovremeno…

Tradicija u čašici
Šime Katuša, poduzetnik koji sa suprugom vodi i ozbiljni OPG, na ovoj je kućici ponudio dio svojih domaćih proizvoda i kuharsko poznavanje  hrvatske tradicionalne kuhinje. Tako u velikom kazanu kuha svoje vlastito vino i nudi blago dimljene kobasice koje je sam proizveo po vlastitom tajnom receptu. Šime nekoliko puta tjedno obogaćuje ponudu kuhanim jelima, pa nas je iznenadio s izvrsnim gulašem od divljači, srnetine i veprovine, s njokima naravno. To jelo, inače, izmjenjuje s fažolom te svojom kobasicom i suhim mesom. Da bi i ljubitelji nešto brže hrane došli na svoje, gostima Tradicije nudi grillani odležani ramstek u sendviču. Ovu kućicu je lako prepoznati po visećim ukrasima – panceti, slanini i domaćim kobasicama.

Lička kuća
Očekivano, Lička kuća nudi ličke specijalitete počevši od pravog ličkog krumpira, od koje radi svašta, pa čak i peče police s pancetom. Simpatični glavni kuhar i konobar Danijel u kotliću kuha čak pet vrsta kobasica, a domaća lička kobasica se nalazi i u kombinaciji s kiselim kupusom i kuhanim buncekom. Dobro je da se netko sjetio kuhati suho svinjsko meso, pravu zimsku delikatesu, kao i klasičnu sarmu koju Danijel servira s buncekom na daščici. Drvo je podloga i Ličke daščice s narezanom suhom kobasicom. Osim sarme Danijel će ponekad skuhati divljač te ponuditi i Lički pladanj s kiselim kupusom, buncekom i domaćom kobasicom. Ponuda pića bi bila uobičajeno adventska da nije prave dobre ličke šljivovice koja se može degustirati jedino na ovoj kućici.

Mediteranneo
Iskusni zadarski chef i predavač u Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi, Robert Pinto, u svoju je adventsku je kućicu prenio dio kuharske filozofije Trattorie Mediteranneo, koju godinama uspješno vodi. Dnevno mijenja dva kuhana jela poput janjetine s bižima i bobom, obrazina s njokima, srnetine.., a petkom je obavezan bakalar kao fritura od sitne ribe i kozica. Odlični maneštrun od sipe i čičvarde dočekao nas je jedne srijede, a trebalo je još probati, recimo, slavonsku blagu domaću kobasicu ili baranjsku ljutu, koje su, naravno, stalno u ponudi. Pinto kuha vino po vlastitom receptu. Teskerin pinot obogaćen je s karameliziranim šećerom i chefovom kombinacijom začina, a Mediteranneo nudi i vlastito bijelo vino cijeđeno od maraštine iz vinograda Tomislava Glavića u Nadinu. Treba li veća preporuka?!

Didova-kucica-3_1600_1067

Image 24 of 44

 
Povezane teme :
Nastavi čitati
Kliknite za komentar

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

magazin

VIDEO / Klapa Puntamika i Luka Gotovac predstavljaju novi singl “Sve san tebi da”

Objavljeno

25 minuta prije

-

9. siječnja 2025.

By

Zadarska klapa Puntamika u suradnji s mladim kantautorom Lukom Gotovcem iz Karlovca objavila je novi singl pod nazivom “Sve san tebi da”. Ova nesvakidašnja glazbena suradnja donosi spoj sjevera i juga, mladosti i iskustva, soula i klapskog pjevanja, koji će, kako vjeruju izvođači, otopiti i najhladnija srca te slušatelje vratiti u nostalgična i romantična vremena.

Pjesma je rezultat suradnje dvojice pjevača i kantautora, Denisa Maričića Dende, frontmena klape Puntamika, i Luke Gotovca, koji su inspiraciju pronašli u prisjećanju ljubavnih brodoloma. Tekst i glazbu su napisali zajedno, a aranžman, za koji su zaslužni Tomislav Pehar i Ante Jurić, dodatno ističe harmoniju glasova i bogatstvo zvuka.

Posebnost pjesme je i videospot koji je snimljen na nekoliko lokacija u Zadru, a svojim stilom evocira šezdesete godine. Kadrovi mora, sunčanog mediteranskog krajolika i estetika prošlih vremena savršeno se uklapaju u nostalgičnu atmosferu pjesme. 

“Po Lukinim prijašnjim pjesmama vidio sam da se radi o zanimljivom izvođaču, tako da sam vjerovao instinktu i upustio se u ovaj projekt s njim. Dugo je trajalo dok smo postigli željeni rezultat, ali mislim da na kraju svi možemo biti vrlo zadovoljni. Vjerujemo da će i slušatelji prepoznati naš rad i šarm koji ova pjesma nosi”,  istaknuo je Denis Maričić.

 
Nastavi čitati

magazin

(VIDEO) “PIJAT BABE LUJE” / Objavljena je nova pjesma Gorana Kovačevića, u izvedbi Alenke Milano. Poslušajte…

Objavljeno

6 sati prije

-

9. siječnja 2025.

By

“Pijat babe Luje” naziv je nove pjesme Zadranina Gorana Kovačevića Gorna. Pjesmu izvodi Alenka Milano i možete je poslušati u nastavku.

“Nadam se da će vam se svidjeti”, poručuje Goran, uz zahvale svima koji su sudjelovali u stvaranju ove pjesme:

Vokali: Alenka Milano

Gitare i mandoline: Saša Bulić

Bas gitara: Kizo Rudić

Bubnjevi: Danijel Stojan

Audio i video produkcija: Dado Marušić

Video produkcija: Mauro Fabrizio Madonia

Autor glazbe, stihova i aranžmana: Goran Kovačević – Gorn

Snimano u studiju Deva, Split.

 
Nastavi čitati

magazin

Horoskop za 9. siječnja 2025.

Objavljeno

7 sati prije

-

9. siječnja 2025.

By

Ovan (21.03.-20.04.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Moguć je poziv osobe iz vaše obitelji iz koje potičete koji će zasjeniti lijepa ljubavna zbivanja ili vas nakratko udaljiti od partnera.
KARIJERA: Vama se vaše poduzeće u kojem radite čini malim. Želite nešto veće za sebe, ali za to treba biti i odgovorniji.
ZDRAVLJE&SAVJET: Izdržite.

Bik (21.04.-20.05.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Lijep razvoj osobnih odnosa potaknut će vas da iste oplemenite nekom novom idejom za izlazak gdje će vam biti dobro.
KARIJERA: Ako imate problema kako obaviti ono što trebate, sjetite se svojih stručnih znanja i brzo ćete doći do rješenja.
ZDRAVLJE&SAVJET: Imate dovoljno slobode, bez brige.

Blizanci (21.05.-20.06.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Oni koji trenutačno imaju ljubavnih problema neka danas potraže društvo prijatelja, jer će uz njih vidjeti jasnije.
KARIJERA: Rado biste dobili odgovore na neke teme, pa postavljate dodatna pitanja. Nešto ćete saznati, ali to još nije sve.
ZDRAVLJE&SAVJET: Naspavajte se.

Rak (21.06.-20.07.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Poboljšanje u osobnim odnosima bit će povezano s mogućnošću izlaska na zanimljivo mjesto puno vedrih ljudi.
KARIJERA: Mnogi će danas morati biti uslužni prema svojim suradnicima, ali im to neće teško pasti. Moguća je mala dosada na poslu.
ZDRAVLJE&SAVJET: Strpljen, spašen.

Lav (21.07.-21.08.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Upotrijebit ćete sav svoj šarm kako bi osobi do koje vam je stalo pokazali što osjećate. Bit ćete uspješni u komunikaciji.
KARIJERA: Važno je da prihvatite ono što vam nude, makar vam trenutačno izgledalo nepovoljno. Dugoročno je dobro.
ZDRAVLJE&SAVJET: Izdržite uz volju i upornost.

Djevica (22.08.-22.09.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Postoji mogućnost bolje suradnje između vas i druge strane, ali trebate biti otvoreniji za to.
KARIJERA: Izgledna je suradnja s mladim osobama koje ćete uvoditi u posao. Ima još nekih sitnica koje trebate dovršiti.

ZDRAVLJE&SAVJET: Ništa se ne mora pod svaku cijenu.

Vaga (23.09.-22.10.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Oni koji traže ljubav neka dobro pogledaju oko sebe na osobe s kojim profesionalno surađuju.
KARIJERA: Naći ćete izlaz iz financijskih problema i uspješno prebroditi nedavne muke. Mnogi će dobiti dodatnu motivaciju za rad.
ZDRAVLJE&SAVJET: Samo nastavite.

Škorpion (23.10.-22.11.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Nastojat ćete se opustiti u ugodnom krugu vama bliskih ljudi i tako nadvladati nezadovoljstvo osobnim odnosima.
KARIJERA: Bit ćete rasploženi za samostalni rad, premda nećete biti zatvoreni za suradnju. No kad bi se vas pitalo, najradije biste djelovali sami.
ZDRAVLJE&SAVJET: Budite jednom prirodni.

Strijelac (23.11.-21.12.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Obitelj će vas danas i privlačiti i odbijati. Postojat će utjecaji koji će u vama izazivati frustracije.
KARIJERA: Vjerojatno je da ćete kraj radnog tjedna provesti na kraćem putovanju ili ćete se morati dodatno pokrenuti u vezi posla.
ZDRAVLJE&SAVJET: Puni ste energije.

Jarac (22.12.-20.01.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Neki će osmisliti pjesnički riječi kojim će zavoditi osobu do koje im je stalo. Drugi će rješavati obiteljske problemčiće.
KARIJERA: Poradit ćete na vlastitoj samostalnosti u poslu, a to će vas dovesti do otkrića da možete bolje i više.
ZDRAVLJE&SAVJET: Bavite se sportom.

Vodenjak (21.01.-19.02.) – Dnevni horoskop za 09.01.2025.
LJUBAV: Tajne, mašta, intrige – sve će vas to danas privlačiti više nego inače. Mogući su diskretni pogledi i čitanja između redova.
KARIJERA: Priznat će vam zasluge i to će vas razveseliti do te mjere da ćete se osjećati laki poput pera. Radit ćete jednako lako.
ZDRAVLJE&SAVJET: Poslužite se svojom intuicijom.

 
Nastavi čitati
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi
Oglasi

U trendu